Cách làm thịt bò kho gừng đơn giản mà ngon nhất
Món thịt bò kho gừng thích hợp ăn vào ngày lạnh, sẽ rất đưa cơm. Sau đây là cách làm thịt bò kho gừng ngon chuẩn vị.
Cách làm thịt bò kho gừng
(Ảnh: Cooky)
Món thịt bò kho gừng với miếng thịt mềm thơm, quyện cùng nước kho gừng sánh và đậm vị, ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt. Với món này, người đang chán ăn sẽ lấy lại niềm hứng thú ăn uống. Bởi thịt bò kho gừng có hương vị đặc biệt, kích thích vị giác. Món thích hợp ăn vào những ngày lạnh, sẽ tăng độ thơm ngon. Ngoài ra món này còn trị chứng khó tiêu, đầy bụng.
Để nấu thịt bò kho gừng ngon, cần chú ý ngay từ khâu chọn lựa thịt bò. Nên mua loại thịt bò dẻo thơm, không bị chảy nước. Dùng thịt bò bắp, thịt bò nạm hoặc thịt bò vụn dính chút gân, mỡ để kho cùng gừng.
Thịt bò kho gừng có thể chọn thịt bò bắp.
Video đang HOT
Hoặc vụn thịt bò có dính chút mỡ, chút gân.
Sau đây là cách kho thịt bò với gừng đơn giản nhưng ngon nhất, ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu để làm thịt bò kho gừng cho 4 người ăn gồm có: 500gram thịt bò bắp hoặc thịt bò nạm, 3 củ gừng, 2 củ hành tím. Ngoài ra cần các gia vị sau: nước mắm hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt.
Về cách làm, trước tiên cần sơ chế các nguyên liệu. Bạn nướng chín 1 củ gừng, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh. Cách sơ chế này giúp thịt bò sạch, săn thịt và thơm hơn khi nấu. Sau khi để ráo thịt, thái thịt thành miếng quân cờ. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm. Nếu thích đậm vị hơn, có thể tăng lượng muối.
Trong lúc chờ thịt ướp xong, bạn lấy 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.
(Ảnh: Cooky)
Cách làm như sau: Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm, rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm. Đổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.
Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm. Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt.
Ngoài ra để tiết kiệm thời gian đun nấu, bạn có thể cho thịt bò vào hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút. Cách này nhanh, tiện lợi và vẫn giữ nguyên độ thơm ngon như khi kho bằng nồi bình thường.
(Ảnh: Toinayangi)
Theo Thoidai
Cách nấu chân giò hầm coca ăn cùng cơm nóng ngày thu se lạnh
Chân giò hầm coca là món ngon ăn cùng cơm nóng, thích hợp nhất ăn vào những ngày thu se se lạnh. Sau đây là cách nấu chân giò hầm coca mềm thơm, tròn vị.
Cách nấu chân giò hầm coca
Sẽ không có món ăn nào có thể chiều lòng tất cả mọi người ở mọi độ t.uổi và phù hợp trong tất cả hoàn cảnh như món chân giò hầm coca. Miếng thịt thơm mềm, tròn vị, dù là trẻ con hay người già đều có thể thưởng thức. Với thanh niên trẻ hay đàn ông thích nhậu nhẹt, lai rai, món này cũng rất thích hợp.
Để nấu món chân giò ngon, bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau. Trước hết, chọn mua một cái móng giò chân trước vì sẽ thơm ngon hơn chân sau. Bạn mua thêm 5 lạng thịt chân giò, chuẩn bị một lon coca, ngoài ra còn cần các phụ liệu gồm hành, gừng, tỏi. Muốn nấu chân giò hầm coca thơm ngon ấn tượng, các nguyên liệu cần sơ chế sạch sẽ, đặc biệt là móng giò. Nếu không sẽ giảm độ thơm ngon đi một nửa.
(Ảnh: Lê Dung)
Cách làm như sau
Bạn chần móng và thịt qua nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch. Thái thịt thành miếng to và dày để khi hầm không bị nát. Khi nào ăn sẽ cắt thành miếng nhỏ sau.
Ướp thịt với mắm, hạt nêm và chút nước hàng khoảng 30 phút. Có thể cho thêm hạt tiêu nếu thích.
Băm nhỏ hành, gừng, tỏi rồi phi thơm. Sau đó đổ thịt đã ướp vào xào thật săn thịt. Tiếp theo, đổ 1 lon coca và thêm nước vừa đủ ngập thịt. Nước sôi thì vớt bọt (nếu có) rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 45 phút.
Cuối cùng bạn mở vung và đun thêm chừng 15 đến 20 phút cho cạn bớt nước.
Món chân giò hầm coca thành công là khi có màu vàng đẹp mắt, dậy mùi thơm ngon, miếng thịt mềm vừa phải, không quá nhũn, nước thịt cũng thơm ngon. Món này cả nhà đều thích, dù người kén ăn mấy cũng sẽ gật gù khen ngon.
(Ảnh: Ngọc Hiền)
Theo Thoidai
Cách nấu nước lèo hủ tiếu gõ Sài Gòn ăn lần không quên Trụng hủ tiếu ta xốc lên xốc xuống, cho vào tô, cho ít mỡ tỏi phi và hành phi (có bán sẵn trong hộp ở chợ của Thái lan rât ngon và dòn), trộn nhẹ cho đều, Cách nấu hủ tiếu gõ Sài Gòn, Công thức nấu nước lèo, tép mỡ ngon để bán Này các bạn nhé, để bán cho 150 tô...