Cách làm thịt bò cuốn nấm kim châm hấp dẫn cho cả nhà
Thịt bò là một trong số những thực phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao rất gần gũi với những bữa cơm gia đình. Nếu các bạn không biết cách thay đổi hương vị của món ăn trong gia đình thì sẽ đem lại cảm giác ngán ngẩm trong bữa ăn gia đình.
Chính vì vậy mà chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt bò quấn nấm thơm ngon độc đáo để các bạn thay đổi hương vị của những món ăn quen thuộc của gia đình để đem đến những sự thú vị và mới lạ cho bữa cơm của gia đình. Các bạn hãy cùng nhà hàng buffet Hương Sen thực hiện món thịt bò cuốn nấm ngay bây giờ nhé.
1. Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị để chế biến thịt bò cuộn nấm
- 3 lạng thịt bò ngon
- 3 lạng nấm kim châm
- Gừng, tỏi khô, hành lá
- 1 thìa cafe bột năng, 1 nửa chén nước dùng
- Các gia vị: hạt nêm, muối, nước tương, xì dầu.
2. Cách chế biến món thịt bò cuốn nấm
Bước 1: Khi mua thịt bò về các bạn hãy rửa sạch sau đó cho thịt bò vào trong tủ lạnh để khoảng 30 phút cho thịt bò cứng lại, rồi bạn lấy thịt bò ra rồi thái thành những miếng mỏng bản to. Với cách này các bạn sẽ thái thịt bò dễ hơn không bị nát và khi cuốn nấm sẽ dễ hơn. Khi đã thái thịt bò xong bạn hãy cho các gia vị muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào và tỏi, hành băm nhỏ vào thịt bò trộn lên rồi để ướp khoảng 10 phút.
Video đang HOT
Bước 2: Nấm kim châm thì bạn hãy cắt bỏ phần gốc của nấm, tách rời rồi rửa sạch. Sau đó cho ra rổ cho ráo nước. Hành tươi các bạn hãy nhặt sạch gốc sau đó rửa sạch rồi cho trần qua nước sôi sau đó để cho ráo nước.
Bước 3: Khi đã ướp thịt bò xong và phần nấm đã ráo nước thì bạn hãy dải thịt bò ra rồi cho phần nấm kim châm vào giữa miếng thịt bò rồi quấn lại như quấn chả nem. Khi quấn bạn hãy chú ý quấn chặt tay. Sau đó bạn hãy lấy số hành lá đã trần qua nước sôi để buộc thắt nơ ở giữa cho thịt bò cuộn nấm không bị bung ra. Bạn hãy quấn lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 4: Khi đã quấn xong thì bạn hãy lấy chảo sạch đặt lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào chảo đun già rồi cho thịt bò đã cuốn nấm vào áp chảo cho các mặt chín đều sau đó thì bày ra đĩa.
Bước 5: Bạn hãy cho 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe bột năng, 1 nửa chén nước dùng cho vào 1 cái nồi quấy đều rồi đun sôi sau đó bạn hãy rưới hỗn hợp này lên đĩa thịt bò cuốn nấm sau đó thì thưởng thức. Nếu các bạn không chế nước dùng kiểu này thì các bạn có thể làm nước dùng theo cách khác: các bạn hãy 1 ít bơ vào chảo đun cho bơ tan rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho 1 nửa chén nước dùng vào đun sôi rồi nêm các gia vị, mắm, hạt nêm,… sao cho vừa ăn và thêm 1 ít rượu vang đỏ vào. (để nước sốt sánh đặc lại thì các bạn hãy cho thêm bột năng vào hòa cùng với nước dùng rồi đun sôi) Sau đó bạn hãy cho phần thịt bò cuộn nấm vào nước sốt trộn đều và nhẹ nhàng rồi xếp thịt ra đĩa. Khi thưởng thức bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát xì dầu cắt thêm mấy lát ớt vào rồi chấm cùng.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món thịt bò cuốn nấm thơm ngon vô cùng độc đáo. Đảm bảo với cái hương vị thơm ngon của món ăn chắc chắn bạn không thể cưỡng lại được. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến món thịt bò cuộn nấm thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn trong những bữa cơm gia đình hay những dịp cuối tuần cả nhà sum vầy đông vui để cùng nhau thưởng thức. Chúc các bạn sẽ chế biến món thịt bò cuốn nấm thật thơm ngon và hãy cùng nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen chế biến thêm thật nhiều món ăn ngon bằng cách theo dõi chuyên mục thường xuyên nhé.
Theo NHHS
Bữa sáng ngon miệng với món ăn mỳ ý xốt nấm bổ dưỡng
Khi nghĩ về đất nước Ý thơ mộng và lãng mạn, các bạn thường nghĩ đến điều gì đầu tiên? Có rất nhiều đáp án cho câu hỏi này, nhưng có lẽ ẩm thực của Ý đã khiến cho nhiều người phải say mê.
Trong thế giới ẩm thực ấy, mỳ ý được biết đến như là một món ăn nổi tiếng được nhiều người trên thế giới biết đến và vô cùng thích thú khi được thưởng thức món mỳ trứ danh này. Trở lại với chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món mỳ ý sốt nấm. Món ăn này có mùi vị và hương thơm hấp dẫn, khi thưởng thức từng sợi mỳ dai giòn kết hợp với nấm sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn mới, tạo cảm giác ngon miệng. Bí quyết chế biến món mỳ ý sốt nấm sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hướng dẫn cho các bà nội trợ và các bạn ngay dưới đây. Chúng ta cùng theo dõi nhé.
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món mỳ ý xốt nấm
- Mì Ý: 80g ( mỳ ý này các bạn mua trong những siêu thị đồ tây đều có bán nhé)
- Ba rọi xông khói: 60g ( thịt này các bạn mua được trong các siêu thị đồ tây)
- Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: mỗi loại 70g
- Đậu hà lan: 50g
- Ngò rí: 3 - 4 nhánh
- Rượu vang trắng: một ít
- Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
- Ớt tươi: 2 quả
- Những loại gia vị cần thiết: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, xốt mayonnaise Mayonnaise lisa.
2. Hướng dẫn cách chế biến món mỳ ý xốt nấm ngon đúng điệu
Bước 1: Mỳ ý khi mua về, rửa qua nước rồi luộc mì Ý cho chín mềm nêm thêm một chút muối và dầu ăn vào nước luộc. Vớt mỳ ý và rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấm kim châm, Nấm rơm, nấm đông cô lần lượt rửa sạch, cắt đôi, cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo. Nấm đông và nấm rơm các bạn cắt lát mỏng. Riêng nấm kim châm các bạn xé sợi vừa ăn.
Bước 3: Thịt ba rọi xông khói cắt miếng khoảng 2cm. Đậu hà lan tước bỏ xơ ở hai bên, rửa sạch rồi cắt đôi. Rau ngò rí, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, một nửa cắt sợi, một nửa băm nhuyễn.
Bước 4: Tiến hành pha nước xốt theo công thức: trộn đều 2 thìa xốt mayonnaise lisa với 2ml nước tương, 1 thìa rượu vang trắng, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt băm, trộn đều hỗn hợp xốt lên.
Bước 5: Dùng một chảo chóng dính, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho thịt ba rọi xông khói vào chảo, đảo đều tay cho thịt săn lại, cho tiếp nấm kim châm, nấm đông cô và nấm rơm vào, cho tiếp 2 thìa cà phê rượu vào chảo xào cho đến khi các nguyên liệu chín thì chúng ta cho đậu hà lan, nước xốt pha từ trước vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho 1/2 phần nước xốt ra bát con, các bạn cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại trộn đều rồi cho ra một đĩa to.
Bước 7: Bạn trang trí rau ngò gai, phần nước sốt còn lại, và ớt sợi lên phía trên đĩa mỳ ý. Các bạn dọn đĩa mỳ ra bàn ăn và cùng cả nhà thưởng thức.
Món mỳ ý xốt nấm này các bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon mà món ăn đem lại. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, vì món ăn này vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của những thành viên trong gia đình, vậy nên hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa ăn nhé. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen tin chắc rằng món ăn ngon này sẽ là cầu nối giúp mọi người trong gia đình bạn trở nên khăng khít với nhau hơn. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục lần sau nhé.
Theo NHhS
Canh thịt cuộn nấm hấp dẫn ngày lạnh cho cả nhà thưởng thức Các bạn đã từng biết đến món canh thịt cuộn nấm chưa? Món canh này nổi tiếng ngon và được rất nhiều người thích ăn nhé các bạn. Món ăn canh thịt cuộn nấm cũng chính là món ăn mà chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen muốn giới thiệu đến tất cả mọi người trong hôm nay. Với...