Cách làm thịt ba chỉ hấp sả đơn giản nhưng ngon hết sẩy

Cách làm thịt ba chỉ hấp sả sẽ giúp bạn có bửa cơm ngon miệng cùng gia đình đấy, hãy chế biến ngay món ăn này thôi. Món thịt ba chỉ mềm vừa ăn, thơm mùi sả khiến bạn càng ăn càng thích.

Thịt ba chỉ hấp vốn đã rất thơm ngon nay được ướp thêm gia vị và sả hấp lên thơm nức nở ngửi thôi là thèm thuồng chảy nước miếng rồi đấy. Cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm thịt ba chỉ hấp sả ăn ngay đi bạn.

Nguyên liệu món thịt ba chỉ hấp sả

1. Phần hấp thịt

Thịt ba chỉ: 500gr

Sả: 3 củ

Gừng: củ

Hành tím: 2 củ

Ớt: 2 trái

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Bột canh: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

2. Phần nước chấm

Tỏi: 3 tép

Ớt: 2 trái

Nước lọc: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Cách làm thịt ba chỉ hấp sả đơn giản

Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ cạo sạch lông trên da, bóp với muối 5 phút để khử mùi tanh, xả qua nước sạch, để ráo.

Bước 2. Ướp thịt

Gừng, hành tím, ớt băm nhuyễn.Sả bạn băm nhuyễn 1 nhánh, 2 nhánh còn lại bạn đập dập, xắt sợi.Bạn cho thịt ba chỉ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím, gừng, ớt, sả băm vào tô, trộn đều, xong bạn đeo bao tay vô bóp thịt với gia vị cho thật thấm, ướp 30 phút.

Bước 3. Hấp thịt

Bạn cho thịt vào dĩa, đặt lớp sả xắt sợi lên trên rồi gập miếng thịt lại kẹp sả ở giữa.Bắc xửng hấp lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, đợi nước sôi bạn cho thịt ba chỉ vào đậy kín nắp hấp chín trong 30 phút.

Bước 4. Làm nước mắm chua ngọt

Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Đầu tiên bạn khuấy tan 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy tan rồi cho tỏi, ớt băm vô là hoàn thành nước chấm.

Lấy sả xắt sợi ra khỏi thịt, xắt nhỏ miếng thịt và thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm chua ngọt bạn nhé.

Theo Nauankhongkho.