Cách làm thịt ba chỉ áp chảo da giòn sốt balsamic thơm ngon đậm đà hương vị

Đoàn Trâm Anh08:56 23/03/2022

Thay đổi thực đơn mỗi ngày cho cả nhả có lẽ là điều khiến các chị em đau đầu nhất. Do đó hôm nay sẽ chia sẻ ngay đến bạn công thức món thịt ba chỉ áp chảo da giòn sốt balsamic.

Món ăn này không chỉ đơn giản, làm nhanh chóng lại còn vô cùng ngon miệng. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ áp chảo da giòn sốt balsamic

Thịt ba rọi 350 g

Dầu ăn 1 thìa cà phê

Tỏi băm 5 g

Nước tương 3 thìa canh

Giấm balsamic 3 thìa canh

Mật ong 3 thìa canh

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

Thịt ba rọi ngon là thịt có tỷ lệ mỡ và thịt cân bằng, khi thưởng thức bạn sẽ không bị ngấy do quá nhiều mỡ hay quá khô do có nhiều thịt nạc.Nên lựa thịt có lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1.5cm – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào phần thịt mỡ. Nhưng để món ăn đạt được ngon nhất, bạn không nên mua thịt có lớp da bên ngoài quá dày vì đó là thịt lợn đã nuôi lâu năm, ăn sẽ không ngon.Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi.

Thịt sau khi cắt ra có màu hồng sáng đẹp, da trắng hồng, mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt có màu trắng sáng, chắc.Thịt tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng, khi mua thịt heo bạn nên chú ý, nếu thịt có mùi lạ thì tránh không nên mua bạn nhé.Độ đàn hồi của thịt ba rọi rất tốt, vì vậy nên kiểm tra thật kỹ trước khi mua. Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở về trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng thì đó chính là thịt heo ngon.

Cách chế biến Thịt ba chỉ áp chảo da giòn sốt balsamic

Video đang HOT

Sơ chế thịt

Thịt heo mua về rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, sau đó hòa một ít muối trong nước và ngâm thịt trong 10 phút.

Cuối cùng chỉ cần rửa thịt lại bằng nước sạch, để ráo.

Cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Áp chảo thịt

Bắc chảo chống dính lên bếp, áp chảo vàng đều 2 mặt thịt.

Làm sốt và hoàn thành

Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn, 5g tỏi băm, 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh giấm balsamic, 3 thìa canh mật ong. Khuấy đều cho nước sốt hòa quyện.

Cuối cùng cho thịt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ áp chảo đậm vị đặc trưng của sốt balsamic, ngọt mặn đan xen, giúp đem đến một bữa cơm thơm ngon cho cả gia đình bạn.

Cách làm thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc siêu tuyệt

Ẩm thực Hàn Quốc vốn rất phong phú và đa dạng với nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Để giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và được đổi món hấp dẫn hơn..

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

- Thịt ba chỉ 500g

- Rau mùi

- Tỏi 1 củ

- Gừng 1 củ nhỏ

- Tương ớt Hàn Quốc

- Mật ong, xì dầu, dầu mè, vừng rang

Cách làm món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

1 Sơ chế nguyên liệu:

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch băm nhỏ.

Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị ( tỏi, gừng, tương ớt, mật ong, xì dầu) trong 20 phút.

2 Các bước thực hiện:

Đặt 1 chiếc chảo chống dính lên bếp, cho vừa lửa rồi cho thịt vào áp chảo đến khi thịt chín, chú ý cứ 3 phút lại lật mặt thịt 1 lần nhé.

Khi thịt chín thì bỏ ra đĩa và trang trí với rau mùi và vừng rang.

Lưu ý khi làm món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc cho 4 người ăn:

Để món thịt không bị cháy khê ( cháy không có dầu mỡ) thì ta nên dùng xịt dầu xịt một chút dầu lên mặt chảo rồi mới cho thịt xuống.

Khi áp chảo bạn chú ý cho lửa vừa để tránh trường hợp thịt bên ngoài cháy mà bên trong chưa chín.

Miếng thịt vàng ruộm, thơm nức mùi gừng, cay cay của tương ớt chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm đặc sắc. thơm ngon hơn. Công thức làm món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc không khó mà món ăn lại thơm ngon tuyệt hảo thì hãy vận dụng ngay thôi.

Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc này nhé!

Thịt ba chỉ một nắng độc đáo mà dễ làm Thịt ba chỉ một nắng với hương vị rất thơm ngon do gia vị ướp, đơn giản, dễ làm. Nếu bạn từng thưởng thức mực một nắng và yêu thích hương vị này, hẳn bạn cũng sẽ thích mê món này ngay từ lần đầu thưởng thức. Thịt ba chỉ một nắng Nguyên liệu chế biến món thịt ba chỉ một nắng hấp...