Cách làm thạch từ lá nếp và sữa tươi hai màu
Miếng thạch giòn, thơm mùi lá nếp và thạch sữa có mùi thơm nhẹ và beo béo của sữa tươi, bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc nhà, chắc chắn mọi thành viên trong nhà bạn sẽ rất thích đấy.
Nguyên liệu:
- Phần nguyên liệu thạch màu xanh: 1 bó lá nếp (lá dứa), 1 thìa nhỏ bột rau câu, 400ml nước lạnh, 1/4 bát con đường cát trắng.
- Phần nguyên liệu thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu, 400ml sữa tươi không đường, 1/4 bát con đường cát trắng. Nếu muốn dùng thạch có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa phần nước cốt dừa và một nửa là sữa tươi.
Cách làm thạch từ lá nếp và sữa tươi hai màu
Bước 1:
- Lá nếp rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 2:
- Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, xay thật mịn.
Bước 3:
- Lọc bỏ bã, giữ lấy nước cốt lá nếp màu xanh.
Video đang HOT
Bước 4:
- Tiếp theo thêm rau câu, đường, và 200ml nước lạnh còn lại và phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, dùng muôi khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 5:
- Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn.
Bước 6:
- Hòa tan đường, sữa tươi, bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút sau đó đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.
Bước 7:
- Tiếp theo dùng muôi múc một ít phần bột rau câu màu trắng vào cốc hay bát nhỏ.
- Sau đó đợi phần rau câu màu trắng đông se mặt, bạn chế từ từ phần rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi phần rau câu màu xanh đông se mặt bạn chế tiếp phần màu trắng, làm cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo sở thích của bạn.
Bước 8:
Trong quá trình pha màu, nếu phần màu xanh hay màu trắng trắng ở nồi bị đông, bạn bắt lên bếp, khuấy lửa nhỏ rau câu từ từ tan ra.
- Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cho cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh.
Bánh flan rau câu cà phê
Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức, vị ngọt béo của flan quyện vào vị ngọt mát pha chút đắng của cà phê.
Nguyên liệu:
- Bột rau câu giòn (agar): 3 muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
- Đường cát trắng: 150 gr
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Kem tươi whipping cream: 2 muỗng canh
- Sữa đặc có đường: 3 muỗng canh
- Cà phê hoà tan: 1 gói
- Vani nước: 1 muỗng cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
Cách làm:
Bước 1:
Trộn bột rau câu với đường rồi hòa với 1 lít nước, ngâm trong 15 phút để rau câu nở ra. Đánh tan nhẹ lòng đỏ trứng gà với sữa đặc trong 1 cái tô.
Bước 2:
Cho sữa tươi, kem tươi, sữa đặc vào nồi khác đun trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sữa vừa sôi nhẹ thì từ từ đổ vào tô trứng, dùng phới khuấy nhẹ nhàng. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vani vào trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt là được. Bắc xuống để sang một bên.
Bước 3:
Đun sôi rau câu đã ngâm ở trên, vừa đun bừa khuấy đều. Sau đó, chia rau câu thành 2 phần đều nhau. Một phần cho vào phần flan sữa. Một phần cho vào cà phê đã hòa tan với 1 ít nước. Đổ rau câu cà phê vào khuôn, đợi khi mặt trên hơi cứng lại đổ tiếp lớp rau câu flan. Cứ thế tiếp tục cho đến hết. Sau khi đổ xong để ngăn mát tủ lạnh trên 2h cho rau câu đông và mát lạnh.
Thành phẩm:
Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức, vị ngọt béo của flan quyện vào vị ngọt mát pha chút đắng của cà phê khiến ai cũng thích mê.
Rau câu phô mai Rau câu phô mai có vị chua, beo béo từ phô mai kết hợp với vị giòn của rau câu sẽ đem đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn sau bữa cơm. Nguyên liệu: - 100 g cream cheese (kem phô mai) - 50 g sữa tươi - 1 gói rau câu - 100 g đường (bạn có thể gia giảm...
![Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/clip-nghi-pham-dot-quan-hat-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-db7-7341344-250x180.webp)
![Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ly-do-quan-hat-cho-nhau-nghe-bi-phong-hoa-khien-11-nguoi-tu-vong-o-ha-noi-600x432-ce0-7341340-250x180.webp)
![Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/kinh-hoang-clip-nam-thanh-nien-vac-dao-duoi-chem-2-co-gai-di-xe-may-o-dong-nai-600x432-a3b-7342595-250x180.webp)
![Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/vo-anh-duc-nhan-mat-nhat-quyet-khong-chiu-len-tham-do-nguyen-nhan-dang-sau-khien-netizen-bung-tranh-cai-600x432-122-7341670-250x180.webp)
![Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/gap-nguoi-hung-keo-hon-10-nguoi-bang-qua-ban-cong-thoat-nan-trong-dam-chay-du-doi-tai-tphcm-ban-nang-thi-minh-lam-vay-600x432-6c7-7342472-250x180.webp)
![Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/nong-diep-lam-anh-va-chong-cu-bi-bat-can-canh-tai-hop-suong-tran-nhung-bieu-cam-cua-2-nguoi-dep-ben-canh-moi-la-thu-vi-600x432-012-7341339-250x180.webp)
![Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cuoc-goi-vo-vong-cua-nguoi-nha-nan-nhan-tu-vong-trong-vu-chay-o-ha-noi-600x432-834-7342111-250x180.webp)
![Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hanh-dong-la-cua-cu-ba-95-tuoi-duoc-cat-ra-tu-camera-giam-sat-khien-25-trieu-nguoi-xem-di-xem-lai-600x432-c7e-7341967-250x180.webp)
![Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/dien-bien-vu-nghi-pham-dot-quan-hat-cho-nhau-nghe-lam-11-nguoi-tu-vong-600x432-ecd-7341449-250x180.webp)
![1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/14-trieu-nguoi-choang-ngop-voi-can-biet-thu-trang-tri-giang-sinh-khac-la-o-tphcm-zoom-ky-bong-hoang-hon-vi-1-chi-tiet-600x432-6d8-7341551-250x180.webp)
![Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/phan-hoi-phia-diep-lam-anh-ve-man-tai-ngo-chong-cu-gay-chan-dong-mxh-600x432-d7f-7341772-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-lam-mut-dau-tay-ngon-kho-cuong-ngay-tet-600x432-944-7343406-250x180.webp)
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
![Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/goi-y-thuc-don-com-toi-3-mon-nong-hoi-ngon-com-600x432-855-7342675-250x180.webp)
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm
![Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/doi-vi-cho-ca-nha-voi-3-mon-ca-kho-thom-ngon-cuc-ky-dua-com-trong-ngay-lanh-600x432-e9f-7342672-250x180.webp)
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh
![Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/an-mon-rau-nay-vao-mua-dong-cung-quan-trong-va-ngon-khong-kem-thit-nau-de-lai-giup-giai-doc-bao-ve-gan-va-tot-cho-xuong-khop-600x432-1d4-7342666-250x180.webp)
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp
![Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/mon-an-hua-hen-khuynh-dao-mam-co-moi-nha-dip-tet-nay-doc-dao-de-lam-thom-ngon-va-cuc-ky-dep-mat-600x432-569-7342679-250x180.webp)
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt
![Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-nau-lau-ca-keo-chua-cay-don-gian-an-la-ghien-600x432-a7d-7342780-250x180.webp)
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền
![Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/pho-ap-chao-thit-bo-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-am-nong-ngay-cuoi-tuan-600x432-81a-7342013-250x180.webp)
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hom-nay-nau-gi-bua-toi-3-mon-ngon-lai-de-nau-600x432-92c-7341726-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
![Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-hap-dan-600x432-fb1-7341280-250x180.webp)
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn
![Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-xoi-khuc-thom-ngon-hap-dan-600x432-0fa-7341277-250x180.webp)
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
![Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-c-600x432-e21-7341282-250x180.webp)
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
![Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-ga-kho-nam-ngon-mem-don-gian-600x432-343-7341286-250x180.webp)
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
Có thể bạn quan tâm
![Cụ ông 86 tuổi kết hôn lần 4 với vợ 36 tuổi, dân mạng mỉa mai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cu-ong-86-tuoi-ket-hon-lan-4-voi-vo-36-tuoi-dan-mang-mia-mai-600x432-52c-7343303-250x180.webp)
Cụ ông 86 tuổi kết hôn lần 4 với vợ 36 tuổi, dân mạng mỉa mai
Netizen
23:44:37 21/12/2024![Ồn ào sau chia tay của cặp diễn viên phim 'Nhà bà Nữ'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/on-ao-sau-chia-tay-cua-cap-dien-vien-phim-nha-ba-nu-600x432-60a-7343398-250x180.webp)
Ồn ào sau chia tay của cặp diễn viên phim 'Nhà bà Nữ'
Sao việt
23:29:38 21/12/2024![When the Phone Rings tập 8: Cặp chính có cảnh chung giường cực ngọt, tổng tài bất ngờ gặp biến căng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/when-the-phone-rings-tap-8-cap-chinh-co-canh-chung-giuong-cuc-ngot-tong-tai-bat-ngo-gap-bien-cang-600x432-3c1-7343394-250x180.webp)
When the Phone Rings tập 8: Cặp chính có cảnh chung giường cực ngọt, tổng tài bất ngờ gặp biến căng
Phim châu á
23:22:42 21/12/2024![Sao nữ chiếm spotlight của Ngọc Trinh ở Chị Dâu: Nữ hoàng phòng vé, từng bị chôn vùi vì tin đồn ác ý](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/sao-nu-chiem-spotlight-cua-ngoc-trinh-o-chi-dau-nu-hoang-phong-ve-tung-bi-chon-vui-vi-tin-don-ac-y-600x432-bc5-7343390-250x180.webp)
Sao nữ chiếm spotlight của Ngọc Trinh ở Chị Dâu: Nữ hoàng phòng vé, từng bị chôn vùi vì tin đồn ác ý
Hậu trường phim
23:17:33 21/12/2024!['Snow White': Khi Bạch Tuyết nói 'không' với sợ hãi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/snow-white-khi-bach-tuyet-noi-khong-voi-so-hai-600x432-2ab-7343378-250x180.webp)
'Snow White': Khi Bạch Tuyết nói 'không' với sợ hãi
Phim âu mỹ
23:00:10 21/12/2024![Anh tài Jun Phạm mang cả kho tàng dân gian vào MV mới](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/anh-tai-jun-pham-mang-ca-kho-tang-dan-gian-vao-mv-moi-600x432-341-7343376-250x180.webp)
Anh tài Jun Phạm mang cả kho tàng dân gian vào MV mới
Nhạc việt
22:30:12 21/12/2024!["Công chúa" Park Shin Hye lấn át Jang Nara nhạt nhòa, bồ cũ Jisoo hóa nam thần trên thảm đỏ SBS Drama Awards 2024](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cong-chua-park-shin-hye-lan-at-jang-nara-nhat-nhoa-bo-cu-jisoo-hoa-nam-than-tren-tham-do-sbs-drama-awards-2024-600x432-5cd-7343374-250x180.webp)
"Công chúa" Park Shin Hye lấn át Jang Nara nhạt nhòa, bồ cũ Jisoo hóa nam thần trên thảm đỏ SBS Drama Awards 2024
Sao châu á
22:26:03 21/12/2024![Điều David Beckham không dám cho con gái Harper biết về cuộc đời mình](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/dieu-david-beckham-khong-dam-cho-con-gai-harper-biet-ve-cuoc-doi-minh-600x432-611-7343244-250x180.webp)
Điều David Beckham không dám cho con gái Harper biết về cuộc đời mình
Sao thể thao
22:03:50 21/12/2024![Không nhận ra Trung Ruồi - Lý 'toét' của Độc đạo'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/khong-nhan-ra-trung-ruoi-ly-toet-cua-doc-dao-600x432-dc6-7343364-250x180.webp)
Không nhận ra Trung Ruồi - Lý 'toét' của Độc đạo'
Tv show
22:03:08 21/12/2024![Chuyện chưa kể về ca khúc Giáng sinh bất hủ 'Last Christmas' của George Michael](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/chuyen-chua-ke-ve-ca-khuc-giang-sinh-bat-hu-last-christmas-cua-george-michael-600x432-0ca-7343354-250x180.webp)
Chuyện chưa kể về ca khúc Giáng sinh bất hủ 'Last Christmas' của George Michael
Sao âu mỹ
21:47:01 21/12/2024!['Huyền thoại nhạc disco' Boney M: 'Đến Việt Nam là một phép màu'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/huyen-thoai-nhac-disco-boney-m-den-viet-nam-la-mot-phep-mau-600x432-9ed-7343347-250x180.webp)