Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát

P.V08:37 07/07/2021

Vị thạch mát lạnh kèm hương vị của trà xanh tạo nên 1 món ăn tráng miệng khoái khẩu, yêu thích của rất nhiều người dù là các bạn nhỏ hay người lớn trong gia đình.

Hãy cùng toinayangi.vn khám phá ngay cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát để phục vụ cho gia đinh thân yêu của mình ngay nhé !

Nguyên liệu làm thạch rau câu trà xanh thanh mát cho 4 người ăn:

- Bột trà xanh: 1 thìa ăn cơm

- Đường: 1 thìa café

- Nước lọc: 500ml

- Bột getalin: 30gr

Cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát cho 4 người ăn :

Bước 1: Lấy một bát tô to, cho 100ml cùng bột getalin vào, khuấy đều cho bột tan.

Video đang HOT

Bước 2: Đun sôi 400ml nước còn lại, đổ hỗn hợp getalin ở trên vào, cùng 1 muỗng trà xanh, 1 muỗng café đường, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc cốc thủy tinh tùy ý, để cho nguội, sao đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ và lấy ra thưởng thức.

Bạn có thể phun kem tươi lên trên để thưởng thức vị ngậy của kem, cùng vị mát lạnh của trà xanh. Hoặc cũng có thể pha một cốc sữa tươi hay bột sắn, thả thêm vài viên thạch trà xanh vào. Dù làm theo cách nào, hương vị mát lạnh của thạch rau câu trà xanh cũng sẽ làm bạn cảm thấy thật dịu mát.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm thạch rau câu trà xanh thanh mát này nhé !

Bí quyết làm thạch rau câu nước cốt dừa, hoa đậu biếc giòn tan, đẹp mắt

Ngoài vai trò là món ăn giải khát, thạch rau câu còn sở hữu nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.

Món thạch rau câu dân dã nhưng lại có hương vị thơm ngon và thú vị. Món ăn này có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể con người.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm thạch rau câu nước cốt dừa hoa đậu biếc giòn tan, đẹp bắt mắt giúp giải nhiệt mùa hè:

Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa đậu biếc:

- 1 gói bột rau câu (25g)

- 100ml nước cốt dừa( mua loại đóng lon hoặc mua dừa nạo về tự vắt càng ngon)

- 1.4 lít nước lọc

- 500ml nước dừa tươi

- 300g đường cát

- 300g đường phèn

- 20-30 hoa đậu biếc (hoa tươi hoặc hoa khô)

Thành phẩm thạch rau câu nước cốt dừa hoa đậu biếc cực bắt mắt

Cách làm thạch rau câu hoa đậu biếc:

- Hoà tan gói rau câu cùng 1.3 lít nước lọc, 500 ml nước dừa tươi, 300 g đường cát, 300 g đường phèn. Khuấy đều để 1 tiếng. Sử dụng đường phèn để tạo độ ngọt thanh, rau câu sau khi pha nước và đường nên để khoảng 1 tiếng mới nấu giúp rau câu sau khi đổ được giòn hơn và không bị chảy nước.

- Đun sôi 100ml nước cho hoa đậu biếc vào ngâm tầm 15 phút. Sau đó lọc lấy nước.

- Cho rau câu lên bếp đun sôi, trong quá trình đun khuấy đều tay cho không bị đóng đáy. Sau khi sôi tầm 5 phút chia ra 2 nồi ( mỗi nồi tầm 900ml), cho nước cốt dừa vào 1 nồi để tạo màu trắng sữa, nước hoa đậu biếc vào 1 nồi để tạo màu xanh. Chỉnh bếp về mức lửa nhỏ nhất để rau câu không bị đông.

Miếng thạch rau câu mát lạnh xua đi oi bức mùa hè

- Tiến hành đổ vào khuôn, đổ 1 lớp màu trắng sau đó để trước quạt cho mau khô. Sờ bề mặt râu câu hơi se lại, ấn xuống còn độ trũng thì đổ tiếp lớp rau câu hoa đậu biếc lên.

Chú ý đừng để rau câu quá khô khi hoàn thiện sẽ dễ tách lớp, đổ lớp tiếp theo nên đổ nhẹ nhàng từ ngoài vào trong vì phía ngoài lúc nào cũng khô trước. Như vậy sẽ không bị bể màu.

Đổ từng màu cho đến khi hết rau câu. Khi đổ nên chú ý lượng rau câu mỗi màu canh cho bằng nhau khi thành phẩm các lớp đều nhau trông rất đẹp.

- Sau khi đổ nên để bên ngoài tầm 2 - 3 tiếng cho khô hoàn toàn rồi mới cất ngăn mát tủ lạnh.

- Nếu thích ăn rau câu giòn giòn chỉ dùng 2/3 lượng nước ghi trên bao bì. Ví dụ gói rau câu con cá vàng của Thái 25g họ hướng dẫn sủ dụng 3 lít nước thì em chỉ dùng 2 lít là vừa. Thành phẩm rau câu sẽ giòn không quá mềm cũng không quá cứng.

Chúc các bạn thành công với món thạch rau câu, hoa đậu biếc tuyệt đẹp!

Cách làm thạch rau câu khoai môn đẹp mắt mát lạnh giải nhiệt ngày nắng Một món tráng miệng để giải nhiệt ngày nắng được hầu hết mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích đó là thạch rau câu mát lạnh. Thạch rau câu này có nhiều vị cực ngon nhưng hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thạch rau câu khoai môn. Vào bếp thôi! Nguyên liệu làm Thạch...