Cách làm thạch quả lê dẻo mềm, lạ miệng ăn là thích
Thạch trái lê là món tráng miệng vô cùng mới lạ với cách chế biến đơn giản nhưng cực hấp dẫn với sự dẻo mềm, núng nính, ngọt thanh sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải mê mẩn đấy Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé !
Nguyên liệu làm Thạch quả lê
Lê 4 trái
Đường 40 gr
Tinh bột đậu xanh 60 gr
Dừa xay 1 ít
Muối 1 ít
Cách chọn mua lê tươi ngon
Khi mua lê, bạn nên chọn những quả có hình dáng căng tròn, đều đặn, lớp vỏ mịn, ít đốm và nhạt màu. Trên vỏ không xuất hiện những vết thâm của dấu tích bị dập.Hãy mua những quả có phần rốn ở dưới đáy sâu, kích thước rốn nhỏ và nhẵn. Đó là quả lê có nhiều nước, vị ngọt và độ giòn cao.Không mua những quả có rốn to, nông và không tròn vì ít nước và vị rất nhạt.Không nên chọn quả lê có hình dáng bất thường, móp méo, lớp vỏ hơi thô, xuất hiện nhiều đường kẻ màu nâu, đốm đen và màu hơi sẫm.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, dao, thớt, rây, chảo chống dính, khuôn,…
Cách chế biến Thạch quả lê
1
Sơ chế lê
Lê mua về bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Sau đó bạn gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt lê thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Video đang HOT
2
Xay nhuyễn lê
Cho lê đã cắt nhỏ vào máy xay, cho thêm 40gr đường và 60ml nước rồi xay nhuyễn.
Sau khi xay lê, cho nước quả lê qua 1 cái rây và lọc lại để thu được nước lê nhuyễn mịn.
3
Nấu thạch lê
Cho 60gr tinh bột đậu xanh vào 1 cái chén và cho thêm 60ml nước, khuấy đều cho tinh bột đậu xanh tan ra hoàn toàn.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, để lửa vừa và cho nước lê đã lọc vào, đun sôi.
Khi nước lê bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn hạ lửa nhỏ rồi cho phần tinh bột đậu xanh đã pha vào, khuấy đều tay trong khoảng 7 – 10 phút, cho đến khi tinh bột đậu xanh hòa cùng nước lê tạo thành hỗn hợp thạch sánh đặc thì bạn tắt bếp và để nguội
4
Đổ khuôn và làm lạnh
Cho thạch lê đã nguội vào khuôn, dàn đều phần mặt, đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng để cho thạch được đông.
5
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có được thạch quả lê mềm mịn, núng nính, dẻo dai như rau câu! Món ăn cực kì thơm ngon, có mùi lên thơm phức và ăn cực vui miệng, dùng để ăn tráng miệng hoặc đãi bạn bè đều được.
Ngoài ra, bạn có thể rắc 1 chút dừa xay lên để ăn chung cũng ngon lắm đấy!
Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà thơm ngon
Sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các em nhỏ, món ăn này rất ngon miệng và đưa cơm.
Nhanh tay vào bếp với toinayangi.vn học cách làm sườn xào chua ngọt diêu đậm đà thơm ngon cho bữa cơm ngày đông ngay nhé!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn:
- 5 lạng sườn non
- Ớt, hành khô, tỏi
- 4-5 muỗng canh giấm
- Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn:
Bước 1: Hỗn hợp nước sốt: Pha giấm đường, ớt, mắm thành một hỗn hợp vừa đủ khoảng 1/3 chén nước chấm thông thường
Bước 2: Sườn chọn miếng thịt vừa dày, tầm 3-4cm, chặt khúc tầm 3cm để dễ nấu và dễ ăn.
Bước 3 : Ớt, hành khô, tỏi xay nhuyễn, thái nhỏ
Bước 4: Cho sườn vào nồi cùng 1 bát nước con, khi nước sủi tăm thì đổ sườn ra để cho ráo nước
Bước 5: Cho sườn lên chảo rán vàng các mặt
Bước 6: Phi hành khô, tỏi cho thơm rồi đổ sườn vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào. Đảo đều đến khi cạn nước và sườn ngả màu nâu vàng là ngon.
Bước 7: Rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé!
Cách làm sữa chua trái cây tươi ngon tuyệt vời, ăn là ghiền mãi thôi Sữa chua là một món tráng miệng quá quen thuộc đối với mọi người rồi phải không nào. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sữa chua trái cây tươi cực lạ, cực hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào! Nguyên liệu làm Sữa chua trái cây tươi Sữa đặc 380 ml Sữa chua 200 ml...