Cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm

Phúc20:50 09/06/2021

Rau câu là một món ăn hầu như ai cũng thích. Bạn đã biết cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm hay chưa? Cùng tham khảo bài viết sau nhé!

Thạch rau câu là món vừa ngon lại vừa dễ làm đúng không nào. Chỉ với một bịch bột rau câu bạn đã có muôn vàn biến tấu khác nhau như rau câu phô mai thơm ngon béo ngậy, rau câu milo mà trẻ nào cũng thích,…

Nhưng bạn đã bao giờ thử thạch rau câu hoa quả hay chưa? Món ăn vừa đẹp mắt, lại vừa dễ thực hiện và nhất là rất tốt cho sức khỏe. Cùng tụi mình đi chợ và vào bếp nào!

Thời gian chế biến : 95 phút

Dành cho : 2-3 người ăn

Nguyên liệu làm thạch hoa quả

1 trái dưa hấu khoảng 500g

1 trái thanh long ruột trắng khoảng 200g

1 trái thanh long ruột đỏ khoảng 200g

1 trái lê khoảng 100g

1 trái xoài chín khoảng 150g

100g nho xanh

100g nho đen

10g bột rau câu dẻo

150g đường

1 thìa cà phê muối

1 lít nước

Video đang HOT

Nguyên liệu làm thạch hoa quả

Cách làm thạch hoa quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu : Bạn bổ đôi theo chiều dọc, sau đó lấy phần ruột dưa hấu ra. Phần ruột sau khi khoét bạn cắt hạt lựu.

Lưu ý : bạn nên dùng dao khoét nhẹ nhàng để giữ phần vỏ không bị rách vì mình sẽ đổ rau câu trong quả dưa hấu nhé.

Sơ chế dưa hấu

Xoài, lê, thanh long: Bỏ vỏ và cắt hạt lựu

Sơ chế xoài, lê, thanh long

Nho xanh và nho đen : Rửa sạch với nước muối. Sau khi đã cắt hạt lựu và rửa sạch tất cả nguyên liệu, bạn cho hết phần trái cây vào bên trong nửa trái dưa hấu đã lấy ruột.

Sơ chế nho xanh và nho đen

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn cho phần bột rau câu vào chén đường và trộn cho đều. Cách làm này giúp cho rau câu không bị vón cục khi đổ nhé! Trộn xong bạn cho phần rau câu và đường vào nồi nước.

Lưu ý : khi đổ bạn đổ từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục.

Nấu rau câu

Khi hỗn hợp rau câu và đường đã hòa tan với nước bạn cho lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Nước rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 phút, nhớ khuấy đều nhé. Sau đó tắt bếp, bạn múc phần nước rau câu vào nửa trái dưa hấu đã bỏ trái cây. Đợi rau câu đông lại, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

Đổ rau câu vào nửa trái dưa hấu

Thành phẩm

Thạch hoa quả

Rau câu sau khi đổ xong không quá ngọt, độ cứng vừa phải, dai mềm. Trái cây được kết lại với nhau tạo màu sắc đẹp mắt, chua chua ngọt ngọt, trái cây vẫn giữ nguyên độ giòn. Màu sắc thì khỏi bàn rồi, nhiều màu đẹp lắm đấy!

Bài viết hi vọng đã cung cấp cho bạn thêm một món ăn tuyệt vời cho gia đình – thạch hoa quả. Chúc bạn thành công nhé!

Cách làm thạch hoa quả bổ dưỡng, đẹp ngất ngây

Thạch là một trong những món ăn được yêu thích của mùa hè, cách làm thạch cũng khá đơn giản, kết hợp với hoa quả sẽ tạo ra một món ăn bổ dưỡng.

Trong không khí oi bức của mùa hè mà được thưởng thức một miếng thạch ngọt mát, dẻo mềm mịn, kết hợp với trái cây nữa thì rất tuyệt vời. Với cách làm thạch hoa quả sau, các bạn sẽ có món ăn mùa hè thơm mát mà ai cũng thích.

Cách làm thạch hoa quả

Nguyên liệu cần có cho cách làm thạch hoa quả:

- Bột rau câu dẻo: 1 gói loại 25g ( có thể mua dễ dàng ở siêu thị hoặc ở chợ);

- Nước cốt dừa: 1 gói 10g;

- Đường kính: 300g;

- Dừa xiêm: 1 quả;

- Trái cây: dâu tây, xoài, quýt, roi, mận...mỗi loại khoảng 150g, rau các bạn có thể tùy chọn loại mình thích sao cho khi kết hợp màu sắc đẹp;

- Khuôn làm rau câu.

Các bước thực hiện cách làm thạch hoa quả

Bước 1: Sơ chế thạch rau câu

Để làm thạch rau câu đầu tiên bạn hoà nước cốt dừa với 50ml nước lạnh và đánh đều lên. Dùng dao bổ đôi quả dừa xiêm, lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng ra một chiếc bát. Phần cùi dừa các bạn nạo thành các sợi để trang trí.

Xoài: Rửa sạch, gọt vỏ và đem thái hạt lựu

Dâu tây: Rửa sạch rồi cắt lát theo chiều dọc của quả dâu.

Quýt: Tách thành từng múi, bỏ phần vỏ lụa bên ngoài cùng vớt hạt, nhẹ tay để tránh làm nát múi.

Xếp hoa quả để thực hiện cách làm thạch

Bước 2: Cách làm thạch

Hòa bột rau câu với 1 lít nước cho thêm 300g đường và 300ml nước dừa xiêm, để khoảng 20 phút cho bột rau câu tan hết như vậy bột rau câu sẽ không bị vón cục.

Đun hỗn hợp thạch

Đun hỗn hợp này trên bếp lửa to. Nước sôi, bạn cho nước cốt dừa đã hòa tan vào rồi tiếp tục đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa.

Khi đun nếu xuất hiện bọt, thì bạn dùng thìa vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên để rau câu có độ trong. Bắc nồi nước xuống và để nguội hỗn hợp đã đun sôi.

Bước 3: Trang trí rau câu hoa quả

Bạn xếp một lớp dừa nạo phía dưới khuôn rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín ở bước trên, khoảng 5-7 phút sau phần rau câu mới đổ đông đặc lại. Bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào thạch nếu thạch không bị kết dính là được.

Tiếp theo các bạn xếp xoài, quýt, dâu tây...lên rồi đổ rau câu vào từng lớp một. Các bạn phải để lớp dưới đông lại rồi mới đổ tiếp lớp sau. Sau khi đổ xong các bạn cho khuôn rau đã chuẩn bị xong vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu ngon với hương vị trái cây ngọt ngào rồi.

Thành phẩm của cách làm thạch rau câu hoa quả

Yêu cầu đối với thành phẩm của cách làm thạch hoa quả

Với cách làm thạch trên thì thạch rau câu phải phân lớp đẹp mắt, các lớp không bị hòa vào nhau.

Rau câu có vị thơm ngọt, độ dẻo vừa ăn, cảm nhận được vị mát của rau câu, thanh của nước dừa xiêm.

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm thạch hoa quả trên.

Làm thạch rau quả không cân bột rau câu Cách làm thạch hoa quả cực kỳ đơn giản. Đây là món quà tuyệt vời cho người thân của bạn trong những ngày nắng nóng. Chỉ một vài bước đơn giản là bạn có thể thực hiện thành công món thạch hoa quả này rồi. Hãy cùng bắt tay vào làm thạch không cần bột rau câu theo những hướng dẫn dưới đây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!