Cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm

Rau câu là một món ăn hầu như ai cũng thích. Bạn đã biết cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm hay chưa? Cùng tham khảo bài viết sau nhé!

Thạch rau câu là món vừa ngon lại vừa dễ làm đúng không nào. Chỉ với một bịch bột rau câu bạn đã có muôn vàn biến tấu khác nhau như rau câu phô mai thơm ngon béo ngậy, rau câu milo mà trẻ nào cũng thích,…

Nhưng bạn đã bao giờ thử thạch rau câu hoa quả hay chưa? Món ăn vừa đẹp mắt, lại vừa dễ thực hiện và nhất là rất tốt cho sức khỏe. Cùng tụi mình đi chợ và vào bếp nào!

Thời gian chế biến : 95 phút

Dành cho : 2-3 người ăn

Nguyên liệu làm thạch hoa quả

1 trái dưa hấu khoảng 500g

1 trái thanh long ruột trắng khoảng 200g

1 trái thanh long ruột đỏ khoảng 200g

1 trái lê khoảng 100g

1 trái xoài chín khoảng 150g

100g nho xanh

100g nho đen

10g bột rau câu dẻo

150g đường

1 thìa cà phê muối

1 lít nước

Nguyên liệu làm thạch hoa quả

Cách làm thạch hoa quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu : Bạn bổ đôi theo chiều dọc, sau đó lấy phần ruột dưa hấu ra. Phần ruột sau khi khoét bạn cắt hạt lựu.

Lưu ý : bạn nên dùng dao khoét nhẹ nhàng để giữ phần vỏ không bị rách vì mình sẽ đổ rau câu trong quả dưa hấu nhé.

Sơ chế dưa hấu

Xoài, lê, thanh long: Bỏ vỏ và cắt hạt lựu

Sơ chế xoài, lê, thanh long

Nho xanh và nho đen : Rửa sạch với nước muối. Sau khi đã cắt hạt lựu và rửa sạch tất cả nguyên liệu, bạn cho hết phần trái cây vào bên trong nửa trái dưa hấu đã lấy ruột.

Sơ chế nho xanh và nho đen

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn cho phần bột rau câu vào chén đường và trộn cho đều. Cách làm này giúp cho rau câu không bị vón cục khi đổ nhé! Trộn xong bạn cho phần rau câu và đường vào nồi nước.

Lưu ý : khi đổ bạn đổ từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục.

Nấu rau câu

Khi hỗn hợp rau câu và đường đã hòa tan với nước bạn cho lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Nước rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 phút, nhớ khuấy đều nhé. Sau đó tắt bếp, bạn múc phần nước rau câu vào nửa trái dưa hấu đã bỏ trái cây. Đợi rau câu đông lại, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

Đổ rau câu vào nửa trái dưa hấu

Thành phẩm

Thạch hoa quả

Rau câu sau khi đổ xong không quá ngọt, độ cứng vừa phải, dai mềm. Trái cây được kết lại với nhau tạo màu sắc đẹp mắt, chua chua ngọt ngọt, trái cây vẫn giữ nguyên độ giòn. Màu sắc thì khỏi bàn rồi, nhiều màu đẹp lắm đấy!

Bài viết hi vọng đã cung cấp cho bạn thêm một món ăn tuyệt vời cho gia đình – thạch hoa quả. Chúc bạn thành công nhé!