Cách làm thạch hoa quả đẹp mắt, ngon miệng, chắc chắn bé nào cũng thích

Nông Mạnh Hùng21:18 04/04/2020

Với cách làm thạch đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây, mẹ có thể tự tay làm cho bé ăn mỗi ngày mà không sợ ngán.

Bột rau câu con cá dẻo

Nước

Đường

Đầu tiên bạn hãy trộn thật đều 2 bát con đường với 2 gói bột rau câu sau đó cho vào nồi, rồi sau đó bạn thêm 2 lít nước rồi khuấy đều cho nguyên liệu hòa tan. Tiếp đó, bạn hãy bật bếp nấu cho hỗn hợp nước rau câu sôi lên thì để lửa vừa, tiếp tục nấu thêm vài phút cho rau câu chuyển màu trong,

Sau đó, bạn hãy lấy cam rửa sạch rồi cắt đôi, vắt lấy nước sau đó vớt bỏ hết hạt nếu có, vậy là chúng ta được phần nuớc cốt cam để làm thạch.

Rồi bạn hãy múc rau câu vừa nấu ra 1 chiếc bát con sau đó bạn chế nước cốt cam vào cùng, khuấy đều hỗn hợp cho hòa đều tay là được.

Sau cùng bạn hãy đổ hỗn hợp thạch cam vào khuôn và chờ cho nguội thì đem cất tủ lạnh cho thạch đông lại rồi cùng người thân thưởng thức.

Video đang HOT

Thạch cam đầy hấp dẫn

Thạch rau câu dừa thanh long

- Nước cốt dừa

- Quả thanh long đỏ

- 2 bát nước rau câu đã nấu

- Khuôn thạch

Cách làm: Bạn hãy lấy quả thanh long rửa sạch rồi lột vỏ rồi cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thanh long sau đó bạn lọc hỗn hợp qua dây để lấy nước cốt thanh long để làm thạch.

- Tiếp đó, bạn hãy múc nước rau câu đã nấu ở cách làm thạch cam, chia đều ra 2 bát con, 1 bát thêm nước cốt dừa và 1 bát thêm nước cốt thanh long vào cùng khuấy thật đều không cho thạch đông lại.

- Bước 3: Tiếp đó bạn hãy bắt đầu đổ thạch, bạn múc 1 muôi thạch thanh long đổ vào khuôn hoa và đợi khoảng vài phút cho lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp thạch thứ 2. Sau cùng khi thạch nguội bạn hãy cho vào tủ lạnh để mát rồi mới lấy ra ăn.

Thạch dưa hấu ngon miệng đẹp mắt

Thạch dưa hấu nhỏ xíu

10 quả chanh;

1 gói bột gelalin jello vị dưa hấu

240ml nước;

240ml rượu vodka.

Cách làm: Đầu tiên bạn hãy vắt hết nước chanh cất đi, rồi sau đó bạn hãy lột những múi bên trong ra, thu được vỏ chanh rỗng. Rồi bạn hãy xxếp vỏ chanh lên khuôn muffin hoặc đặt lên các miệng chén nhỏ để vỏ chanh có thể đứng vững được nhé.

-Tiếp đó, bạn hãy dun sôi nước trong nồi nhỏ rồi sau đó cho bột gelatin vào, khuấy đều cho đến khi bột gelatin đẫ khuấy tan vào. Rồi bạn cho rượu vodka vào, khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hãy đổ hỗn hợp nước thạch vào trong vỏ chanh. Sau cùng bạn hãy để tủ lạnh từ 2 – 4 giờ cho đến khi thạch đông lại. Khi ăn, cắt chanh thành các miếng vừa ăn.

Min Min

Bánh đúc của người Nùng xứ Mường

Chợ phiên vùng cao Mường Khương ngày chủ nhật tấp nập đông vui ngay từ sáng sớm. Đây là một trong những phiên chợ còn giữ được nhiều nét đặc sắc văn hóa chợ phiên vùng cao ở Lào Cai.

Hòa vào dòng người đến chợ, chúng tôi rất thích thú khi tham quan các gian hàng nông sản của chợ phiên vùng cao. Nhưng có lẽ, điều làm chúng tôi háo hức hơn cả là được thưởng thức những món ẩm thực độc đáo, lạ miệng của đồng bào nơi đây. Ngoài thắng cố, phở chua, thì có một món ngon làm mềm lòng biết bao du khách khi đến Mường Khương. Đó là món bánh đúc làm từ bột đao thanh mát...

Giữa không khí tập nập của phiên chợ vùng cao, chúng tôi cũng tìm được cho mình chỗ ngồi trong quán bán phở chua của bà Lù Thị Khương, dân tộc Nùng ở thị trấn Mường Khương. Đã bao năm bán đặc sản phở chua, trước đây bà Khương bán bánh đúc bột đao chủ yếu phục vụ bà con đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã vùng cao xuống chơi chợ, mua sắm và thưởng thức khi đã quá trưa. Nhưng giờ đây, món bánh đúc bột đao của người Nùng lại trở thành ẩm thực độc đáo hấp dẫn khách du lịch khi trải nghiệm chợ phiên Mường Khương. Bà Khương cùng nhiều gia đình bán hàng ăn trong chợ phiên này đều bán món bánh đúc cùng với phở chua để phục vụ khách đến chợ.

Biết chúng tôi là khách phương xa lần đầu ăn món này, bà Khương, dân tộc Nùng, bán hàng ở chợ phiên Mường Khương cho biết: Món bánh này là món ăn dân giã của đồng bào Nùng, đời các cụ truyền lại, từ bé được mẹ nấu cho ăn, lớn lên học nấu và biết nấu. Rất nhiều khách du lịch đến đây sau khi thưởng thức món bánh đúc bột đao này đều tấm tắc khen ngon. Có du khách không ngần ngại, ăn một lúc 2 bát liền...

Bánh bột đao được chế biến từ bột củ đao riềng, thoạt nhìn chúng tôi ngỡ đấy là món thạch, vì giống như thạch rau câu có màu trắng đục... Khi ăn, người ta xắt bánh bột lọc đao riềng hình chữ nhật dài bằng một ngón tay, cho vào bát, thêm dưa muối chua, lạc rang giã nhỏ, hành mùi, đậu xị, tương ớt Mường Khương và chan nước dưa muối chua trong vắt. Tùy theo khẩu vị của thực khách mà gia giảm các món gia vị cho vừa miệng. Đây là món ăn dân giã của người Nùng Mường Khương có từ lâu đời.

Thế nhưng, để món bánh bột đao được ngon miệng thì ngoài nguyên liệu làm bánh phải tươi, sạch, thì công đoạn muối dưa cải nương sao cho vàng, chua dịu, thơm nức mũi cũng không phải ai cũng khéo tay làm được. Chính vì vậy, trước mỗi phiên chợ, người phụ nữ Nùng phải khéo léo muối dưa cải chua, làm đậu xị từ đậu tương vàng Mường Khương, ngâm tương ớt cay nồng... Tất cả vị ngọt mát, chua dịu, bùi bùi và thơm cay hoa quyện vào nhau trong bát bánh đúc bột đao đã làm nên một món ẩm thực độc đáo của phiên chợ vùng cao.

Thế nên, nếu một lần có dịp đến thăm mảnh đất Lào Cai - nơi con sông Hồng chảy vào biên giới, bạn đừng quên lên miền biên viễn xứ Mường, trải nghiệm văn hóa đồng bào các dân tộc Mông, Nùng, Pa Dí, Thu Lao... nơi đây, dừng chân phiên chợ Mường Khương để thưởng thức món bánh đúc hấp dẫn của người Nùng ở miền đất này.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh Thạch rau câu nhiều lớp không chỉ ngon đâu nhé, nó còn có 2 ưu điểm nữa, 1 là nguyên liệu tìm đâu cũng có, và 2 là làm khá mất thời gian đấy - rất phù hợp trong thời điểm này phải không các mẹ? Nguyên liệu: - 2 gói bột rau câu con cá dẻo - Đường: 200g - Nước :...