Cách làm thạch dừa xiêm ngon tuyệt cho ngày hè nắng nóng
Thạch dừa xiêm mát lạnh chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn trong những ngày hè nắng nóng. Cùng tham khảo ngay công thức làm thạch dừa xiêm đơn giản tại nhà dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm thạch dừa xiêm
- Bột rau câu: 20 đến 30 gram.
- Đường kính: 200 gram.
- Nước cốt dừa: 300 ml.
- Nước dừa tươi: 3 lít (nước dừa nguyên chất).
Cách làm thạch dừa xiêm đơn giản tại nhà
Bước 1: Trộn đường với rau câu
Đầu tiên các bạn đem đường trộn thật đều cùng với bột rau câu (trộn khô và không được cho nước bạn nhé)
Bước 2: Nấu rau câu
- Bạn đổ 3 lít nước dừa vào trong một cái nồi rồi đặt lên trên bếp và bật bếp đun với lửa vừa.
Video đang HOT
- Đồng thời bạn cũng đổ luôn hỗn hợp đường và bột rau câu đã trộn đều ở bước 1 vào rồi dùng muôi khuấy đều lên để bột không bị vón cục.
Bước 3: Đổ rau câu vào dừa xiêm
Bạn đun cho đến khi hỗn hợp thạch sôi lên và lúc này bột đã tan hoàn toàn thì các bạn bắc nồi hỗn hợp thạch này xuống và đổ hỗn hợp này vào 2/3 quả dừa xiêm.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Bạn tiếp tục đặt hỗn hợp thạch còn lại lên trên bếp đun và đổ nước cốt dừa vào rồi dùng muôi khuấy để hỗn hợp được hòa quện đều vào nhau.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thạch dừa
- Bạn để cho hỗn hợp thạch trong bề mặt của quả dừa ở bước 3 se se lại rồi tiếp tục đổ lớp thạch nước cốt dừa ở bước 4 lên trên.
- Sau đó, bạn đem thạch dừa xiêm để vào trong tủ lạnh khoảng tầm 30 phút đồng hồ cho hỗn hợp thạch dừa được đông lại là được.
- Sau khi hỗn hợp thạch dừa xiêm đã được đông lại thì lúc này bạn có thể bỏ món thạch dừa xiêm ngon tuyệt này ra và bắt đầu thưởng thức món thạch thơm ngon, mát lạnh này để xua tan hết những cái nắng nóng của mùa hè rồi đó.
Trên đây là các bước làm thạch dừa xiêm đơn giản tại nhà, hi vọng nó sẽ giúp bạn có được món ngon chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nắng nóng nyaf, vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tự làm tào phớ mềm mịn từ sữa đậu nành: Mẹ vụng cũng có thể thành công
Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản là có thể làm ngay món tào phớ thơm mát tại nhà.
Cách 1: Làm tào phớ từ sữa đậu nành và bột rau câu
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa đậu nành;
- 5gr bột rau câu;
- Đường nâu (tốt nhất là đường hoa mai, tuy nhiên nếu không có các loại đường này, bạn có thể dùng đường trắng);
- 1 nhánh gừng.
Cách làm:
- Cho bột rau câu vào bát và đổ một chút nước ngâm trong khoảng 10 phút cho nở và không bị vón cục.
- Tiếp đến, cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy.
- Khi thấy sữa sôi lăn tăn thì đổ bột rau câu đã ngâm vào và khuấy đều. Đun đến khi sữa sôi già thì tắt bếp.
- Đổ sữa đậu nành ra khuôn và để nguội. Khi nguội sữa sẽ đông lại thành tào phớ. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể bỏ vào tủ lạnh.
- Làm nước đường ăn tào phớ: Cho 3 muỗng canh đường, 1 bát nước và vài lát gừng vào nôi đun sôi cho đến khi đường tan, hỗn hợp hơi sánh lại và có mùi thơm là được.
- Khi ăn, múc tào phớ ra bát, chan nước đường lên trên. Tào phớ có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được. Có thể cho thêm nước cốt dừa vào bát tào phớ để tạo vị béo. Hoặc có thể thêm vài nhánh hoa nhài vào nước đường tạo hương thơm đặc trưng.
Cách 2: Làm tào phớ từ sữa đậu nành và chanh tươi
Nguyên liệu:
- 500ml sữa đậu nành;
- 1 quả chanh;
- 50ml nước. Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tỷ lệ này. Nếu quá nhiều chanh, tào phớ sẽ bị cứng, ăn không ngon.
Cách làm:
- Cho sữa đậu nành vào nồi đun nhỏ lửa và khuấy đều để không bị cháy.
- Vắt nước chanh và pha loãng với 50ml nước.
- Khi sữa sôi thì đổ nước chanh từ từ vào nồi và khuấy đều.
- Lúc này, bạn sẽ thấy sữa bắt đầu kết tủa. Hãy chờ cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
- Giờ chỉ cần bỏ phần nước và cho tào phớ ra cốc là được. - Lúc này sữa sẽ bắt đầu kết tủa. Đợi cho sữa sôi trở lại thì tắt bếp. - Chuẩn bị nước đường ăn tào phớ như cách trên.
Để món tào phớ ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại topping như thạch, trân châu, dừa khô...
Nhâm nhi sữa đậu xanh thơm nức kèm thứ này vừa ngon lại vui miệng, ai cũng đòi thử ngay Đảm bảo đây sẽ là thức uống vừa ngon lại thú vị nhất chắc chắn cả nhà sẽ thích. Nguyên liệu: - 200g đậu xanh cà vỏ - 100ml sữa tươi không đường - 120g đường phèn - 150g đường cát - 7g bột rau câu - 1 nắm lá dứa - 3 thìa cà phê trà thái - 500-700ml nước lọc Cách...