Cách làm thạch dừa rau câu ngọt thanh mát lạnh đơn giản tại nhà

Nông Mạnh Hùng17:34 13/03/2020

Cách làm thạch dừa rau câu ngọt thanh mát lạnh đơn giản tại nhà. Gần đây món thạch dừa rau câu nổi lên và hầu như rất được nhiều người yêu thích bởi đây là sự kết hợp tuyệt vời tạo ra một mùi vị khó phai khi cho vào miệng.

Nếu các bạn cảm thấy mua bên ngoài không đảm bảo vệ sinh và giá thành cao thì có thể tự làm ngay tại nhà chiêu đãi gia đình. Dưới đây là cách làm thạch dừa rau câu đơn giản nhưng ngon nhất, các bạn có thể tham khảo và thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm thạch dừa rau câu

Dưa xiêm tươi: 1 quả

Bột rau câu: 5 thìa nhỏ

Đường trắng: 4 thìa cà phê

Nước cốt dừa: 1/2 lon

Nước dừa đóng hộp: 0,5 lít

Cách làm thạch dừa rau câu ngọt thanh mát lạnh

Đầu tiên bạn chặt miệng dừa xiêm để lấy nước, nước dừa tươi đem hòa cùng nước dừa đóng hộp sao cho được 1 lít. Hoặc bạn có thể mua 2 trái dừa để có cách làm thạch dừa xiêm ngon hơn. Một số bạn độc giả hỏi về cách làm thạch dừa bằng nước dừa đóng hộp có làm giảm vị ngon đi không? Cách làm thạch dừa bằng nước dừa đóng hộp không làm giảm vị ngon của thạch dừa, bạn nên áp dụng biện pháp này vì nó rẻ và tiện lợi hơn mà thôi.

Thạch dừa làm như thế nào? Hòa tan 2 lít nước dừa với bột rau câu và đường, khuấy mạnh tay cho đường tan và bột rau câu nở. Sau 15 phút thì cho bột rau câu lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy.

Khi rau câu nở và tan hoàn tan hoàn toàn thì múc nước rau câu và 1/3 quả dừa vừa lấy nước. Phần còn lại giữ ấm trên bếp. Khi phần rau câu trong trái dừa đông lại thì cho phần nước cốt dừa ở xoong vào trái dừa cho đến khi đầy.

Để trái dừa vào tủ lạnh từ 3-4h cho mát rồi thưởng thức. Nhu vậy chỉ mất có 30 phút là bạn có thể tự làm món thạch dừa ngon như thạch dừa Hàng Than rồi, từ giờ bạn chẳng cần lặn lội đi đâu để ăn món này nữa rồi nhé.

Một vài chú ý khi làm thạch dừa rau câu

Video đang HOT

Bạn có thể pha thêm đường vào nước dừa rau câu tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của gia đìnhBạn cũng có thể thêm 1 số nguyên liệu khác để cách làm thạch dừa rau câu thêm sinh động và hấp dẫn như lạc rang, điều rang để khi ăn thạch có cái giòn ngậy của điều và lạc.

Bạn có thể cạo lớp cùi dừa non ra để hòa vào nước rau câu, nhìn vừa đẹp mắt, ăn vừa ngon.

Trên đây chỉ là 1 trong các cách làm thạch dừa, bạn có thể sáng tạo và kết hợp nhiều cách làm thạch dừa với nhau để có công thức của riêng mình như: Cách làm thạch dừa lên men, cách làm thạch dừa sương sa.

Chỉ cần dành một ít thời gian học cách làm thạch dừa rau câu ngọt thanh mát lạnh đơn giản kết hợp với sự khéo léo của bạn là có thể cho ra lò những miếng thạch dừa rau câu vừa ngon vừa rẻ rồi. Hãy chiêu đãi cả nhà món ngon này vào một ngày gần nhất nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ với tài nấu nướng của bạn đấy.

Theo Mecuti.vn

Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Chia sẻ cách làm thạch dừa ngon tại nhà, ai cũng làm được. Có thể thêm một ít đá vào thạch dừa khi ăn sẽ rất ngon.

Thạch dừa - Món ăn vặt ngon không chê điểm nào

Thạch dừa từ lâu đã là món ăn yêu thích của người dân Việt Nam vào mùa hè. Đây là một món ăn được hình thành từ quá trình lên men của nước dừa cứng cạy cùng con khuẩn Acetobacter Xylinum làm thành các màng phôi bầy nhầy kết tinh nhau để polymer hóa thành phức của Hemicellulose.

Với món thạch dừa làm từ công nghệ là như vậy, còn món thạch dừa được làm tại nhà thì sẽ như thế nào? Nếu như làm ở nhà thì thạch dừa sẽ trông có màu trắng gần như trong suốt, nhưng rất thơm và có vị ngọt. Trong các món ăn vặt như trái cây dầm, sinh tố thì chúng ta đều có thể thêm thạch dừa vào để tạo ra sự ngon miệng cho toàn bộ món ăn.

Thạch dừa là món ăn vặt được nhiều người thích (Nguồn: Internet)

Có nhiều cách làm thạch dừa, tùy theo sở thích và khẩu vị bạn có thể chọn một loại thạch dừa thích nhất để làm và thưởng thức.

Cách 1: làm thạch dừa bằng bột rau câu

Nguyên liệu

Nguyên liệu để có thể làm nên món thạch dừa thơm ngon thì không quá khó tìm bao gồm:

Bột rau câu. Nên chọn loại bột rau câu con cá dẻo 10g. Các bạn có thể dễ dàng tìm mua nó ở siêu thị và hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều có bán.1,5 lít nước dừa tươi150g đường phèn200ml nước cốt dừaDừa còn nguyên quả để đựng thạch.

Nguyên liệu làm thạch dừa bột rau câu (Nguồn: Internet)

Cách làm thạch dừa
Bước 1:

Bạn cho 1,5 lít nước dừa vào nồi và sau đó đổ bột rau câu từ từ vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Đun hỗn hợp trên lửa vừa. Lưu ý khi cho rau câu vào thì phải khuấy đều liên tục để tránh rau câu bị vón cục.

Bước 2:

Tiếp tục cho đun sôi hỗn hợp bột trên với 150g đường phèn và khuấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút thì chúng ta cho hỗn hợp nước thạch còn nóng vào quả dừa.

Để lại một chút nước thạch trong nồi và tiếp tục đun đến khi thạch không đông thì cho 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều. Không nên để lâu vì nước cốt dừa có thể sẽ làm thạch rau câu bị hư.

Bước 3:

Sau khi lớp thạch trong trái dừa se lại, đổ lớp thạch vừa hòa với nước cốt dừa lên trên. Để nguội và cho thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thạch dừa bột rau câu thơm, ngọt độc đáo (Nguồn: Internet)

Cách 2: làm thạch dừa thô

Nguyên liệu:

100 g thạch dừa thô200 g đường phènVài cái lá dứaNước lọc

Cách làm

Bước 1: ngâm thạch dừa thô trong nước sạch khoảng 3 tiếng. Cứ 1 tiếng vắt ráo nước rửa sạch rồi thay nước mới 1 lần. Làm như vậy để khử sạch mùi men chua trong thạch thô

. Bước 2: sau khi thạch thô được làm sạch, hòa 200g đường phèn với nước lọc và cho thạch thô vào ngâm khoảng 1 tiếng nữa

. Bước 3: cho nồi thạch thô đường phèn lên bếp đun sôi. Thêm vài cái lá dứa vào nấu cùng, nếu không đủ nước có thể thêm một ít cho xâm xấp hạt thạch là được.

Bước 4: khi nồi thạch dừa thô đường phèn đã sôi thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội, sau đó cho vào túi hoặc hộp để vào ngăn mát tủ lạnh. Do không có chất bảo quản nên thạch dừa thô tự làm chỉ sử dụng được trong 10 ngày.

Thêm lá dứa vào thạch dừa sẽ thơm ngon hơn (Nguồn: Internet)

Các mẹo làm thạch dừa ngon hơn

Đối với thạch dừa làm bằng bột rau câu:

Để thạch dừa thêm ngon và hấp dẫn thì bạn hãy sử dụng thêm cơm dừa non thái nhỏ pha lẫn trong nước rau câu dừa nhé.Trong quá trình đổ thạch bạn nên để phần nước thạch chưa sử dụng ở trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, tránh cho thạch bị đông lại và thi thoảng khuấy đều. Thạch sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy thạch ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.Thời gian bảo quản rau câu trái dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày và bạn không nên để lâu hơn vì chất béo có trong nước cốt dừa dễ biến đổi, ảnh hưởng không tốt đến cơ thể chúng ta.

Đối với thạch dừa thô đường phèn

Bạn nên rửa thật sạch cho hết mùi men chua trong thạch dừa thô. Vì mùi này nếu còn sẽ làm mất vị ngon của thạch dừa.

Thạch dừa có thể ăn cùng chè hoặc nước trái cây đều ngon (Nguồn: Internet)

Còn rất nhiều công thức món ngon khác trên VOH, mời bạn truy cập website để tham khảo.

Theo VOH

Cách chọn nguyên liệu làm thạch an toàn, không hóa chất Cần biết lựa chọn nguyên liệu làm thạch đúng cách để đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh. Thạch rau câu là món ăn vặt phổ biến và khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Trước thông tin về nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn thạch rau câu làm sẵn, nhiều bà nội trợ có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025

Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025

Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Phim cổ trang 18+ bị ném đá vì toàn cảnh nóng vô duyên, nữ chính xinh như công chúa cũng không cứu nổi

Phim châu á

06:00:57 05/03/2025

Bộ phim 18+ này bị khán giả chê bai bởi những cảnh nóng thừa thãi, không cần thiết cho tác phẩm và nhất là câu chuyện của nữ chính.

Quá trình 'phong ấn nhan sắc' của trai đẹp Bill Skarsgrd thành ma cà rồng: 6 tiếng trang điểm, 62 bộ phận giả

Hậu trường phim

05:58:55 05/03/2025

Ma cà rồng Nosferatu (tựa gốc: Nosferatu) là tác phẩm kinh dị đáng chờ đợi nhất tại rạp chiếu Việt cuối tháng 2 vừa qua.

Ngăn bạo lực trong ngày ra phán quyết về vụ luận tội Tổng thống Yoon Suk Yeol

Thế giới

05:54:18 05/03/2025

Cảnh sát đã phải huy động 6.400 nhân viên từ 97 đơn vị cơ động trên khắp cả nước, cùng 230 xe buýt tham gia đảm bảo trật tự. Họ thiết lập nhiều lớp rào chắn, sử dụng xe buýt để phân tách các khu vực biểu tình.

Bom tấn mới ra mắt gây chia rẽ game thủ, rating siêu tệ nhưng người chơi lại quá đông

Mọt game

05:36:39 05/03/2025

Là phần tiếp theo được mong đợi từ lâu của Monster Hunter World và Rise - hai tựa game bán chạy nhất mọi thời đại của Capcom, Monster Hunter Wilds đang có một màn ra mắt tương đối tranh cãi.