Cách làm thạch bi trà sữa giòn ngon hấp dẫn

Thạch rau câu từ lâu đã trở thành món ăn vặt đi kèm với nhiều loại nước giải khát được các bạn trẻ yêu mến. làm món thạch bi trà sữa độc lạ nhưng vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Thạch bi trà sữa

Siro bạc hà 2 thìa canh

Sting 300 ml

Bột rau câu dẻo 2 thìa cà phê

Phô mai con bò cười 8 miếng (1 hộp)

Dụng cụ thực hiện

Nồi, khuôn thạch rau câu, muỗng, ly,…

Cách chế biến Thạch bi trà sữa

1

Làm hỗn hợp bột rau câu

Cho vào cốc 2 thìa cà phê si rô bạc hà, 6 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo, khuấy đều để bột rau câu được hoà tan hết.

Đối với hỗn hợp sting, bạn cho 300ml nước sting vào một cái cốc khác, cho vào 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo rồi khuấy cho tan bột rau câu.

2

Nấu hỗn hợp bột rau câu

Cho hỗn hợp rau câu bạc hà và sting vào 2 cái nồi, đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng thời gian từ 2 – 5 phút, nước rau câu trong nồi sôi thì tắt bếp.

3

Cắt hạt lựu phô mai

Tiếp đó, bạn cho 8 miếng phô mai vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút cho rắn lại để khi cắt không bị chảy. Sau đó, lấy ra và cắt thành hạt lựu.

4

Đổ khuôn

Chuẩn bị 2 khuôn đổ thạch rau câu. Sau khi 2 hỗn hợp được nấu chín thì múc từng thìa cho vào từng ô nhỏ trong khuôn.

Đợi khoảng 5 phút cho thạch rau câu đặc lại thì bạn cho phô mai đã cắt hạt lựu vào từng ô. Tiếp đó, bạn cho phần thạch rau câu còn trong nồi đổ đầy vào từng khuôn.

Úp phần khuôn có lỗ lên trên. Phần nước rau câu bị thừa sẽ tràn ra theo lỗ của khuôn, như thế viên rau câu mới được tròn. Đem cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng đợi cho thạch đông đặc lại.

Sau khi thạch rau câu đặc lại, bạn lấy ra vào cho ngay vào nước lạnh để thạch rau câu đông lại và định hình.

5

Thành phẩm

Viên rau câu có màu xanh, đỏ trong veo trông đẹp mắt. Thạch rau câu có hình tròn, dai, giòn, có vị thanh mát của bạc hà, ngọt nhẹ của sting, thêm vị beo béo của phô mai.

Pha một cốc trà sữa, bỏ vào vài viên thạch bi trà sữa và thưởng thức thôi!