Cách làm tart xoài chua ngon bắt vị, ai ăn cũng thích
Các loại bánh tart đã không còn quá xa lạ với người Việt hiện nay, cùng mix loại bánh tart xoài chua ngon bắt vị, ai ăn cũng thích.
Món bánh tart quen thuộc ở các cửa hàng hay các quán nước hầu như ai cũng đã từng ăn qua. Trong đó không thể không nhắc đến món bánh tart xoài, đây là món ăn vặt vừa lạ vừa thơm ngon, béo ngậy. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm bánh tart xoài chua ngon bắt vị nhé!
1Nguyên liệu làm món bánh tart xoài
1 trái xoài
200g xoài xay nhuyễn
120g bột mì đa dụng
20g bột hạnh nhân
80g bơ lạt
25g bột đường
45g đường
35g trứng gà
2g chiết xuất vani
120g cream cheese
60g heavy cream
5g nước cốt chanh
Gia vị: muối
Dụng cụ: Nồi, tô, màng bọc thực phẩm, đũa, muỗng, cây cán bột, máy đánh trứng, khuôn bánh.
Nguyên liệu làm món bánh tart xoài
Mẹo hay:
-Để chọn xoài ngon, ngọt nên chọn những quả có vỏ ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn. Ưu tiên chọn quả có phần cuống cứng, hơi lún xuống một chút. Bên cạnh đó, xoài ngon sẽ có phần da căng mịn, ít vết thâm, không bầm dập, không bị sần và có mùi thơm tự nhiên.
- Những thành phần như bột mì đa dụng, bột hạnh nhân, bột đường mịn thì bạn có thể mua tại các cửa hàng bách hóa hoặc tại các chi nhánh cửa hàng của Bách hóa XANH nhé.
2 Cách làm món bánh tart xoài
Video đang HOT
Bước 1 Trộn bột khô
Trộn đều 120g bột mì và 20g bột hạnh nhân vào một cái tô. Sau đó cho thêm 40g bơ lạt và dùng tay trộn đều cho đến khi bơ hòa với bột thành một kích thước nhỏ. Hòa một ít muối với nước lạnh cho vào bột và nặn thành một quả bóng, tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh 1 tiếng.
Trộn bột bánh
Bước 2 Làm bột bánh
Cho 150g xoài đã xay và 30g đường vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều, khi hơi sệt lại thì cho nước cốt chanh vào. Cho hỗn hợp ra một tô nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để nguội.
Làm bột bánh
Bước 3 Làm kem hạnh nhân
Tán nhuyễn 40g bơ lạt, sau đó cho thêm 25g đường bột, 35g trứng và 2g chiết xuất vani vào trộn đều. Thêm 40g bột hạnh nhân và 7g bột bánh vào hỗn hợp bơ trứng và tiếp tục trộn đều.
Làm kem hạnh nhân
Bước 4 Nướng bánh
Cán mỏng bột bánh tart, cho vào khuôn, tạo hình, khoét lỗ dưới đáy, cho kem hạnh nhân vào, dàn phẳng, nướng trong lò nướng nóng 170 độ C trong 40 phút, để nguội.
Nướng bánh
Bước 5 Làm kem mặt bánh
Cho 60g heavy cream và 15g đường vào tô và đánh bông lại. Khi bọt bắt đầu nổi lên, thêm 120g cream cheese và 35g xoài xay nhuyễn trộn đều để tạo thành kem.
Làm kem mặt bánh
Bước 6 Trang trí bánh
Cho 15g xoài xay nhuyễn lên phần bánh tart đã nướng để nguội, phết kem lên rồi cho vào tủ lạnh. Cắt xoài thành khối vuông, trộn với xoài xay nhuyễn rồi cho lên trên bề mặt bánh.
Trang trí bánh
Bước 7 Thành phẩm
Màu vàng bắt mắt của xoài kết hợp với vỏ bánh giòn rụm, thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn giải trí tuyệt vời giúp cả nhà quây quần bên nhau.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Món bánh tart xoài với cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian. Vỏ bánh giòn mềm, bùi bùi ăn cùng với xoài tươi chua ngọt, vô cùng thơm ngon mà không có cảm giác ngán, ai ăn cũng thích.
Thưởng thức
Trên đây là chia sẻ của Bách hóa XANH về công thức làm bánh tart xoài chua ngon bắt vị, ai ăn cũng thích. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món bánh tart xoài thành công để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé!
Công thức làm bánh mì dừa nho khô bùi béo, cả nhà tăm tắp khen ngon
Khám phá công thức làm bánh mì dừa nho khô bùi béo khiến cả nhà tăm tắp khen ngon bởi những nguyên liệu vô cùng quen thuộc ngay sau đây nhé!
Món bánh mì ngọt từ nguyên liệu chính là sữa dừa sẽ khiến những tín đồ bánh ngọt yêu thích vị dừa nức lòng, say mê ngay khi nhìn thấy thành phẩm sẽ được Bách Hóa XANH chia sẻ đến bạn bằng công thức cực kì đơn giản ngay lập tức!
1Nguyên liệu làm bánh mì dừa nho khô
230g bột bánh mì
3g men nở
130g sữa tươi không đường
40g trứng
100g bơ lạt
30g vụn dừa
20g bột hạnh nhân
5g bột sư tử
30g nho khô
1 quả trứng lớn
20g hạnh nhân lát
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, màu thực phẩm màu vàng.
Dụng cụ: Lò vi sóng, khuôn bánh 7x13.5cm, màng bọc thực phẩm, rây..
Mẹo hay: Bạn có thể tìm mua vụn dừa, bột hạnh nhân, hạnh nhân lát, bột sư tử và men nở không kích hoạt ở những cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc tại những sàn thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada,..
Nguyên liệu làm bánh mì dừa nho khô
2 Cách làm bánh mì dừa nho khô
Bước 1 Chuẩn bị bột
Chuẩn bị một cái tô, cho vào tô 40g trứng đã đánh tan, 130g sữa tươi không đường, 45g đường rồi khuấy sơ, cho thêm vào 3g men nở không kích hoạt, rây vào hỗn hợp trên 230g bột bánh mì đã được trộn vào muỗng cà phê muối rồi trộn đều tay tất cả nguyên liệu trên thành một khối.
Cho khối bột ra bàn nhồi khoảng 8 phút rồi cho thêm 40g bơ lạt vào nhồi tiếp tục trong 15 phút. Bạn có thể đập bột để bột được mịn màng.
Nắn bột tròn đều và cho vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi để ủ bột nở gấp đôi, nếu thời tiết mát có thể ủ trong 90 phút, thời tiết mát ủ bột trong 60 phút.
Chuẩn bị bột
Bước 2 Chuẩn bị phần nhân
Ngâm 30g nho khô với nước nóng để nho được mềm. Đập 1 quả trứng lớn 55 - 60g tính cả vỏ và đánh đều, chừa riêng một muỗng cà phê để phết lớp mặt bánh trước khi nướng.
Cho 60g bơ lạt vào tô đánh đều, mịn rồi cho thêm 40g đường, tiếp tục đánh đều. Cho dần dần trứng vào hỗn hợp trên và đánh đều tay liên tục. Tiếp đến cho thêm 5g bột sư tử, 20g bột hạnh nhân và 30g vụn dừa vào trộn đều tay. Cuối cùng cho 1 - 2 giọt màu thực phẩm màu vàng để tạo màu cho bánh.
Chuẩn bị phần nhân
Bước 3 Tạo hình bánh
Lấy phần bột đã được ủ nở ra và chia thành 4 phần đều nhau, vo thành những viên tròn rồi đậy kín và để bột nghỉ 10 phút.
Quét một lớp mỏng dầu ăn vào 4 khuôn bánh. Cán dẹt bột rồi cho vào lượng hỗn hợp nhân bánh, rắc thêm nho khô đã ngâm nở rồi cuộn lại, nắn kín 2 đầu rồi cho vào khuôn.
Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm để bột không bị khô.
Nắn bánh
Bước 4 Nướng bánh
Khi bột đã nở gấp đôi thì quét một lớp mỏng trứng lên trên bề mặt bột trong từng khuôn bánh, rắc thêm 20g hạnh nhân lát lên trên cùng.
Đặt bánh ở giữa lò, nướng trong lò đã làm nóng trong vòng 15 - 17 phút ở nhiệt độ 165 độ C.
Mẹo hay: Bạn có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu nếu không có lò vi sóng.
Nướng bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bánh đã nướng chín có màu vàng tươi, bóng căng và thơm đậm mùi hạnh nhân, vỏ bánh mỏng đều và mềm, phần nhân vàng ươm, có mùi dừa đậm đà và ngọt lịm kết hợp vị chua ngọt của nho ăn rất vừa miệng.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Bánh mì dừa nho khô mềm xốp, vỏ vàng ươm không bị khô cứng, kết hợp cùng nhân dừa hạnh nhân thơm béo, nho khô chua chua ngọt ngọt, ăn không hề bị ngán có thể dùng ăn vặt hoặc tráng miệng đều ngon, sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của tất cả mọi người trong gia đình.
Thưởng thức bánh mì dừa nho khô
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì dừa nho khô thơm lừng vị sữa dừa, béo ngọt mà Bách Hóa XANH chia sẻ, đừng quên theo dõi Bách Hóa XANH để tìm hiểu thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé!
Làm bánh ăn kiêng không cần tới bột mì Bánh hạnh nhân mềm mịn, thơm ngon không gây tăng cân. Điểm đặc biệt của công thức làm bánh hạnh nhân này chính là không dùng bột mì, vì vậy chị em có thể yên tâm thưởng thức. Thao tác làm bánh đơn giản đến mức trẻ con cũng làm được. Bánh hạnh nhân nè Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh...