Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện

Theo dõi VGT trên

Mùa này được 1 bát tào phớ giải khát thì thật tuyệt vời, tuyệt vời hơn nếu bạn biến tấu tào phớ bằng cách làm tào phớ trà thái cực độc đáo sau

Với cách làm tào phớ trà thái sau, các bạn sẽ có một món ăn ngon mới lạ, hòa trộn giữa trà thái đang hot và món tào phớ “vạn người yêu”. Cùng xắn tay vào làm thôi nhé! không mất quá nhiều thời gian đâu các bạn.

1. Cách làm tào phó thập cẩm

Nguyên liệu cần có cho cách làm tào phớ thập cẩm:

- Đậu tương: 200g;

- Nước: 1700ml;

- Sữa chua đường nho: 2 thìa;

- Long nhãn: 50g;

- Thạch đen, trân châu, dừa nạo, dừa khô, hoa nhài.

Các bước thực hiện cách làm tào phớ thập cẩm

Bước 1: Đậu tương rửa sạch ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng. Sau đó xay với nước, lọc và bỏ phần bã rồi đun sôi tầm 15-20 phút (lưu ý khi nồi đậu sôi bạn hé vung để đậu không bị trào ra).

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 1
Ngâm đậu trong nước

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 2

Các bước thực hiện cách làm tào phớ

Bước 2: Sau khi sữa đậu nành chín thì các bạn hớt bớt bọt trên bề mặt. Đổ một chút nước lạnh chỉ đủ láng bát cho đường nho tan. Lưu ý với cách làm tào phớ này chỉ hòa tan đường nho khi sữa đậu đã sôi, vì đường nho rất nhanh chua. Nhanh tay đổ sữa đậu nành và đường nho vào rồi đậy chặt trong 30 phút thì sẽ thành tào phớ.

Bước 3: Long nhãn cho vào đun sôi với nước đường khoảng ( 3-5 phút), sau khi nguội các bạn cho hoa nhài vào, đổ ra bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thạch đen thái nhỏ.

Bước 4: Cho trân châu mua sẵn hoặc các bạn có thể tự làm vào luộc đến khi nổi. Lấy tào phớ nhẹ nhàng từng lớp mỏng vào bát. Rót nước đường long nhãn vào, cho thêm thạch, trân châu và rắc dừa tươi và khô lên trên.

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 3

Thành phẩm của cách làm tào phớ

2. Cách làm trà thái

Nguyên liệu:

- Thạch rau câu: 1 gói 10g;

- Đường: 280g;

- Nước: 3 lít;

- Trà xanh: 40g;

- Nước sôi: 2 lít;

- Nước lọc nguội: 1.5 lít;

Video đang HOT

- Sữa đặc: 1 hộp;

- Đường cát: 200g.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn đều đường và bột thạch.

Bước 2: Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy đều tay cho tan, đun sôi 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn hoặc một chiếc bát to, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi rồi cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi cho thạch đông hẳn trong khoảng 20-30p. Sau 20 – 30p lấy thạch ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 4

Cắt thạch thành từng miếng nhỏ

Bước 4: Pha trà cùng với 2 lít nước sôi, để khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà mang vò thêm một chút rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào lọc thêm 1 lần nữa rồi hoà vào nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen đậm đặc.

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 5

Pha trà thái

Bước 5: Cho 1 bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.

3. Cách làm tào phớ trà thái

Sau khi làm xong tào phớ và sữa thái các bạn có thể múc tào phớ ra bát rồi đổ sữa thái vừa làm vào chúng ta sẽ có món tào phớ sữa thái rất ngon.

Cách làm tào phớ trà thái độc đáo ăn làm nghiện - Hình 6

Thành phẩm của cách làm tào phớ trà thái

Chúc các bạn thành công với các công thức cách làm tào phớ nhé! Với công thức trên các bạn sẽ có 3 món ăn ngon là tàp phớ thập cẩm, tào phớ trà thái và món trà thái cực đã cho mùa hè.

Tự làm tào phớ thơm ngon tại nhà không cần gelatin

Nhiều người bán tào phớ thường sử dụng gelatin hoặc tin đồn về cho bột thạch cao để tào phớ đông kết khiến chúng ta lo lắng khi đi ăn ở ngoài. Sao bạn không dành ra vài phút để làm món tào phớ tại nhà.

Vừa an toàn, lại đảm bảo vệ sinh và ngon miệng nữa chứ.

Tào phớ thơm ngon, mát lành sẽ là món quà vô cùng tuyệt cho mùa hè.

Vị thanh thanh, thơm thơm của miếng tào phớ trắng ngần quyện với vị ngọt ngào của nước đường có thêm vài bông hoa nhài sẽ khiến cả cơ thể như tỉnh hẳn ra.

N guyên liệu để làm tào phớ tại nhà

Đậu nành: 100gr

Nước đun sôi để nguội: 600ml

Đường nho: 1 thìa cafe

Cách làm tào phớ tại nhà:

Bước 1:

- Ngâm đậu nành 5-6 tiếng (nếu dùng nước lạnh) hoặc 3-4 tiếng (nếu dùng nước ấm). Sau đó rửa sạch lại với nước để hết nhớt, dùng tay bóp đều để tách vỏ rồi đãi sạch vỏ đậu với nước

- Xay nhuyễn đậu nành với 200ml nước, xay đến khi bạn thu được hỗn hợp nước đậu cái sền sệt.

- Dùng miếng vải thoáng để lọc lấy nước, bỏ bã và hớt bớt bọt. Như vậy sẽ giúp tào phớ được mịn và không vữa khi nấu.

Bước 2:

- Cho nước đậu vào nồi đun. Lưu ý rằng nước đậu rất dễ bị trào ra ngoài nên bạn đun với lửa nhỏ đến lửa vừa, nên thường xuyên canh chừng khi đun. Thỉnh thoảng dùng thìa bản rộng khuấy nhẹ để nước đậu không khê và hớt sạch bọt. Đun sủi chừng 15 phút thì tắt bếp.

- Lấy một chiếc nồi kín khác, thêm 100ml nước rồi pha 4 thìa đường nho vào, khuấy đều. Sau đó đổ nhanh tay và dứt khoát nước đậu vào dung dịch đường nho (làm như thế tào phớ sẽ đều và mịn đẹp).

- Lưu ý : hớt hết bọt rồi đóng nắp nồi (bạn có thể dùng nồi cơm điện để không bị hở khí).

Tự làm tào phớ thơm ngon tại nhà không cần gelatin - Hình 1

- Để khoảng sau 30 phút là tào phớ đã đông lại, và nồi tào phớ thơm ngon đã sẵn sàng.

Giờ thì bạn có thể thỏa sức biến tấu thêm tào phớ với nhiều hương vị yêu thích:

Tào phớ caramen

Nguyên liệu làm tào phớ caramen:

- 1 quả trứng gà

- Sữa đặc có đường 100ml

- sữa tươi 100ml

- Khuôn hoặc cốc, khay đựng

- 100gr đậu nành

- Đường nho, đường thốt nốt

- 1 củ gừng tươi

Cách làm:

Bước 1: Làm caramen

- Trứng gà tách bỏ lòng trắng, lấy một bát lớn, thêm lòng đỏ trứng vừa tách, 1 thìa sữa đặc, 50ml sữa tươi, đánh đều tay

- Thắng đường: Cho 50g đường vào nồi, khuấy đều tay với lửa nhỏ cho tới khi nước đường trở thành nâu sậm (màu cánh gián) là được.

- Nhanh tay đổ nước đường đó vào khuôn hoặc cốc đựng caramen, đợi cho nước đường hơi đông cứng lại thì đổ tiếp hỗn hợp trứng sữa vào, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy từ 20-30 phút.

- Sau cùng, bạn lấy caramen ra, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh

Bước 2:

Làm tào phớ (bạn xem lại phần hướng dẫn làm tào phớ ở trên nhé)

Bước 3: Làm nước đường

- Lấy một nồi khác, thêm 1,5l nước 3 viên đường thốt nốt vài lát gừng rồi đun cho đến khi đường tan hết là được. Để nước đường thêm thơm ngon, khi nước nguội bớt khoảng 1 nửa, bạn thêm vài bông hoa nhài để tạo mùi thơm và khiến món tào phớ thêm hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành

- Dùng thìa múc tào phớ ra bát, thêm nước đường vào, thêm tiếp caramen lên trên.

Tự làm tào phớ thơm ngon tại nhà không cần gelatin - Hình 2

Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm đá bào, thạch hoặc hoa quả, ngon tuyệt cú mèo.

Tào phớ thập cẩm

Nguyên liệu :

- 200g đậu tương

- 1700ml nước

- 2 thìa sữa chua đường nho

- 50g long nhãn

- Thạch đen, trân châu, dừa nạo sợi, dừa khô, hoa nhài

Cách làm:

Bước 1: Làm tào phớ (xem lai phần hướng dẫn ở trên)

Bước 2:

- Thêm 3 thìa đường vào khoảng 500l nước, thêm long nhãn vào đun sôi (3 -5 phút), đợi nguội bớt, sau đó thêm hoa nhài đổ ra bát cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Thạch đen thái miếng hoặc sợi vừa ăn

- Cho trân châu vào luộc với 1 lít nước đến khi nổi lên, ban có thể mua trân châu đã làm sẵn tại siêu thị hoặc tự làm

- Cùi dừa nạo sợi

Bước 3: làm thành phẩm

- Bạn lấy tào phớ nhẹ nhàng từng lớp mỏng cho vào bát.

- Rót nước đường long nhãn hoa nhài vào, cho thêm thạch, trân châu và rắc dừa tươi và khô lên trên.

Tự làm tào phớ thơm ngon tại nhà không cần gelatin - Hình 3

Nước ngọt thanh, tào phớ mát cùng với các hương vị khác nhau hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024

Tin đang nóng

Cô gái Đồng Nai cao 1m6, nặng 45kg mỗi bữa ăn hết 5kg thịt mỡ, 100 trứng vịt lộn, lợn quay 6kg giờ ra sao?
16:56:58 17/11/2024
Đồng nghiệp cũ nhận bê tráp nhưng tức giận huỷ ngang vì cô dâu bảo tự bắt xe ôm đến, 700m không đón: Ai đúng, ai sai?
16:54:31 17/11/2024
Cụ bà U90 vẫn nhớ người yêu cũ của chồng, dân mạng khen 'quá dễ thương'
15:08:09 17/11/2024
Con cái đi học nhưng cha mẹ mới là người đau đầu mỗi khi ngày 20/11 tới: Mách phụ huynh 4 "món quà" mà giáo viên nào cũng ưng
17:03:02 17/11/2024
Cô gái ngoại quốc ngồi trước nhà nhặt 1 loại rau, nhìn vào 2 điểm dân mạng khẳng định: Dâu Việt Nam 100%
18:33:06 17/11/2024
Cháy nhất Chị đẹp đạp gió tập 4: Tóc Tiên làm thiên nga cực slay, Thiều Bảo Trâm bị réo gọi vì lý do không ngờ
18:43:35 17/11/2024
Top 5 vận may tài lộc của nhóm máu kết hợp con giáp trong tuần mới
15:14:07 17/11/2024
Có một chiếc ghế sofa trong phòng khách bây giờ là không cần thiết nữa: Bạn muốn biết lý do đằng sau thay đổi này?
17:04:30 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Tanzania: 5 người thiệt mạng trong vụ sập tòa nhà ở Dar es Salaam

20:06:14 17/11/2024
Hàng trăm nhân viên cứu hộ tìm kiếm trong đống đổ nát bằng tay không, khoan và búa để cố gắng giải cứu những người sống sót. Máy xúc cũng được điều động tới hiện trường.

Ông bố trở về sau 27 năm làm lao công nơi xứ người để nuôi con thành tài

Netizen

20:04:36 17/11/2024
MALAYSIA - Người đàn ông đã làm việc chăm chỉ suốt 27 năm để mang lại cho các con tương lai tươi sáng. Trong số những người con của ông, có người đã trở thành thẩm phán, bác sĩ và kỹ sư..

Trung Quốc giảm thuế xuất khẩu 209 sản phẩm

Thế giới

20:02:52 17/11/2024
Trong bối cảnh năng lực sản xuất trong ngành nội địa Trung Quốc dư thừa, nhiều ý kiến cho rằng động thái này là nhằm thúc đẩy xuất khẩu, kích thích sản xuất trong nước phục hồi, đồng thời khuyến khích sức cạnh tranh quốc tế của sản phẩm...

Guardiola và Ronaldo 'béo' có thể sát cánh ở tuyển Brazil

Sao thể thao

19:57:54 17/11/2024
Sport cho biết Liên đoàn Bóng đá Brazil (CBF) chưa từ bỏ tham vọng đón HLV Pep Guardiola về làm việc sau khi thất bại trong cuộc đàm phán với Carlo Ancelotti.

Rộ bảng điểm Kỳ Duyên nghi suýt lọt top 12 Miss Universe

Sao việt

19:57:27 17/11/2024
Ngay sau khi Kỳ Duyên bị loại, trên MXH đã xuất hiện hình ảnh được cho là bảng điểm chấm top 12 của Miss Universe.

Tự do sải bước, phong cách ngút ngàn với quần ống rộng

Thời trang

19:52:24 17/11/2024
Trong thế giới thời trang đầy biến hóa, quần ống rộng luôn khẳng định vị thế vững chắc như một biểu tượng của sự thoải mái và phong cách đỉnh cao.

Những màn đụng hàng váy áo đầy 'duyên nợ' giữa Thanh Thủy và Thùy Tiên

Phong cách sao

19:30:49 17/11/2024
Sau khi Thanh Thủy đăng quang Miss International - Hoa hậu Quốc tế 2024, cộng đồng mạng soi ra cô nàng nhiều lần mặc đụng hàng với Hoa hậu Thùy Tiên. Hai nàng hậu một chín một mười khi diện trang phục đồng điệu.

Những mẫu thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11

Sáng tạo

18:30:02 17/11/2024
Những tấm thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 không quá cầu kỳ nhưng thể hiện rõ tình cảm chân thành và lòng biết ơn mà học trò muốn gửi đến thầy cô.

Khả năng xuất hiện thêm 1 đợt mưa lớn diện rộng

Tin nổi bật

16:36:43 17/11/2024
Vùng nguy hiểm trong 24 giờ tới từ Vĩ tuyến 14,0-19,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 118,0 độ Kinh Đông; trong 48 giờ tới từ Vĩ tuyến 15,0-21,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 113,5 độ Kinh Đông.

Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch, động thổ, sửa chữa nhà, xuất hành

Trắc nghiệm

15:29:45 17/11/2024
Xem ngày 18/11/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình.Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch,

Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân

Làm đẹp

13:52:34 17/11/2024
Mặc dù hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc tập trung quá nhiều vào chúng sẽ tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu.