Cách làm Sushi xôi đẹp mắt cho bữa sáng ngon miệng

P.V12:04 08/08/2022

Cách làm Sushi xôi đẹp mắt cho bữa sáng .Với biến tấu sushi xôi mới lạ, món xôi thịt thường ngày trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sushi xôi:

- 400gr gạo nếp

- 300gr thịt xay

- 2 quả trứng

- 50gr chà bông

- Dưa leo, cà rốt, hành lá, nước tương

Cách làm

Thịt xay ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu. Dầu nóng cho thịt vào xào, thịt chín cho ra chén để nguội.

Gạo nếp ngâm 4h hoặc qua đêm, gạo rửa sạch sau đó cho vào tô và đem hấp khoảng 20 phút.

Trứng gà đánh đều và đem chiên sau đó cắt sợi. Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi.

Đặt 1 miếng niloong wrap lên bề mặt miếng cuộn tre, quét mỏng 1 lớp dầu để khi gói xôi không bị dính. Sau đó, múc phần xôi đã chín và bắt đầu dàn mỏng cho trứng, thịt, dưa leo cà rốt lên mặt.

Cuộn lại thật chặt tay. Khi ăn dùng dao cắt thành từng khoanh tròn, làm mỡ hành quét lên bề mặt xôi và cho chà bông lên. Dùng nóng, chấm cùng nước tương.

Thành phẩm

Chỉ một chút xíu biến tấu, món xôi thịt dân dã sẽ mang một kiểu áo mới ngon hơn, hấp dẫn người ăn khiến ai cũng thích thú. Nhanh tay vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức món sushi xôi vào buổi sáng bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sushi xôi này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối cách chọn tỷ lệ chuẩn

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối dùng với tỷ lệ thành phần thế nào đúng chuẩn? Cách sơ chế làm sao để bánh bánh bông lan đạt độ xốp, mềm mịn như mong muốn?

Đây đều là những thắc mắc thường thấy của những người mới học làm bánh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời thỏa đáng cho những thắc mắc này.

Video đang HOT

1. Các thành phần nguyên liệu bánh bông lan trứng muối và cách chế biến cơ bản

1.1. Các loại bột làm bánh bông lan

Bột bánh là một trong những nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối quan trọng quyết định chất lượng thành phẩm. Trong đó, phổ biến nhất là bột làm bánh ngọt và bột mì đa dụng (số 8). Ở Việt Nam, bột mi thường được đánh số, nên bạn dễ dàng chọn lựa sản phẩm phù hợp. Thậm chí, nếu không rành, có thể hỏi ngay người bán.

Còn nếu mua sản phẩm nhập khẩu, bạn cần lưu ý một số tên loại bột sau, để chọn nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối ngon và mịn đúng chuẩn:

Bột mì ngọt để làm bánh bông lan: cake flour

Bột mì đa dụng: all-purpose flour

Bột dùng để làm bánh mì các loại: bread flour

Bột mì self-rising flour

Bột làm bánh bông lan Mix powder

Bao bì một sản phẩm bột mì đa dụng làm bánh bông lan. Ảnh: Internet

1.2. Trứng muối

Trong các nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối, việc sơ chế lòng đỏ trứng muối sao cho không còn mùi tanh hôi mà chín ngậy là điều rất quan trọng. Để sơ chế trứng muối đúng cách, bạn cần ngâm rượu hoặc sữa tươi để khử mùi tanh, hôi. Sau đó, rửa sạch lại nước lạnh nhiều lần nữa. Cuối cùng, làm chín trứng muối (đây là một công đoạn riêng) bằng cách hấp hoặc nướng.

Trứng muối ngâm rượu khử tanh, rửa sạch, hấp hoặc nướng chín sẵn để chuẩn bị làm bánh.

1.3. Chà bông

Để làm bánh bông lan trứng muối thì không thể thiếu nguyên liệu này. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại ruốc/ chà bông bán sẵn bên ngoài về trang trí bánh thành phẩm. Hoặc, nếu có thời gian, bạn có thể tự làm chà bông từ thịt heo tại nhà để tạo hương vị theo sở thích bản thân.

Nếu có điều kiện hơn, muốn đổi vị cho món bánh quen thuộc, bạn có thể làm chà bông tôm tươi với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu ăn chay, bạn cũng có thể làm chà bông chay từ các loại nấm để tự thưởng cho mình món bánh thanh đạm cực ngon nữa đấy!

Chà bông tạo độ mặn cân bằng hương vị cho bánh bông lan. Ảnh: Internet

1.4. Bơ

Bơ là nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối có độ xốp, vị béo ngậy như ý muốn. Bạn cần phân biệt các loại bơ làm bánh bông lan khác nhau. Bao gồm:

Bơ bảo quản nhiệt độ phòng: Loại bơ này khác mềm, được lấy ra khỏi tủ lạnh trước 1 tiếng, để chảy mềm ngoài nhiệt độ môi trường. Khi ấn nhẹ ngón tay vào, bề mặt thanh bơ sẽ hơi lõm xuống. Tuy nhiên, thanh bơ không có dấu hiệu bị mềm hay tan chảy

Bơ mềm mức độ vừa - softened: Loại bơ này ít lạnh, mềm hơn so với bơ nhiệt độ phòng. Khi ấn tay vào, độ lõm sâu hơn một chút nhưng không vỡ nát hay gãy vụn.

Bơ mềm - soft: Loại nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối này rất mềm, dễ chảy, nát vụn khi chạm vào.

Bơ mặn: Đây là nguyên liệu phổ biến làm bánh quy bơ sữa các loại. Vị mặn muối giúp các nguyên liệu khác đông kết lại dễ dàng hơn.

Bơ thường được làm mềm ở nhiệt độ phòng trước 1 tiếng để làm bánh bông lan. Ảnh Internet

Khi làm bánh bông lan, bơ chỉ để tan chảy ở nhiệt độ phòng. Nếu không có thời gian, bạn có thể cắt bơ thành từng miếng để đẩy nhanh quá trình làm mềm bơ. Thông thường, khi chế biến bơ làm nước sốt bánh hoặc món ăn thì chúng ta thường quay bơ tan chảy bằng lò vi sóng, hoặc hấp. Có thể kể đến như cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai , hay món gà nướng phô mai cay Hàn Quốc,...

1.5. Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là chất làm khô. Nếu lạm dụng loại nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối này quá mức sẽ làm giảm độ ẩm của bột bánh. Để cách làm bánh bông lan xốp mịn hơn, bạn cần đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Sau đó, kết hợp bột làm bánh bông lan với lòng đỏ trứng. Cuối cùng, bạn thống nhất hỗn hợp trứng bằng cách đổ hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, đánh đều (không làm ngược lại).

Đánh riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng khi làm bánh bông lan. Ảnh: Internet

2. Tỷ lệ thành phần nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn

Nắm vững tỷ lệ nguyên liệu sẽ giúp bạn làm bánh một cách khoa học hơn. Nhờ đó, bạn không học theo một công thức nào cả mà vẫn tự làm bánh ngon đúng chuẩn. Vậy, có những nguyên tắc về tỷ lệ nào bạn cần ghi nhớ khi làm bánh bông lan trứng muối?

2.1. Tỷ lệ 1: 1: 1: 1

Một chiếc bánh bông lan cơ bản bao gồm 4 thành phần chính: bột mì, đường, bơ và trứng. Bằng cách sử dụng số lượng bằng nhau (tính theo trọng lượng) của mỗi thành phần này, bạn sẽ có thể làm một chiếc bánh cân bằng hương vị hoàn hảo.

Chỉ cần thêm vào một chút bột nở, ít giọt vani và một số hương cam, quýt,...sẽ làm cho món tráng miệng của bạn có chất lượng như nhà hàng vậy. Tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối này giúp thành phẩm của bạn đẹp mắt và cực kì hấp dẫn sau khi nướng.

Chọn tỷ lệ nguyên liệu làm bánh bông lan phù hợp để tăng khả năng thành công. Ảnh: Internet

2.2. Tỷ lệ 3/4 : 1/2 : 1 : 2

Một phép đo khá chính xác để trộn nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối luôn ngon nữa bạn có thể tham khảo là: chén bột, chén đường, 1 thanh bơ và 2 trứng gà.

3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối vị trà xanh mới lạ

3.1. Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối vị trà xanh

Trứng muối hấp chín: 8 cái

Bột mì đa dụng: 75 gram

Bột trà xanh nguyên chất: 5 gram (Xem cách làm bột trà xanh matcha tại nhà)

Bột nở: 4 gram

Đường trắng: 55 gram

Kem tươi whipping cream (35% chất béo, bảo quản lạnh): 115 gram

Trứng gà: 1 tráiBơ (đã đun tan chảy): 50 gram

Chiết xuất vani: 1/4 thìa cà phê

Khuôn bánh cupcake

Chọn loại khuôn bánh cupcake chất liệu bền, tốt, để làm bánh ngon.

3.2. Các bước làm bánh bông lan trà xanh trứng muối

3.2.1. Bước làm cốt bánh bông lan

Bước trộn các nguyên liệu làm hỗn hợp bột bánh bông lan trứng muối rất quan trọng. Công đoạn này quyết định đến 80% độ thành công của bánh thành phẩm. Bạn lần lượt thực hiện theo các bước như sau:

Trong 1 cái tô sạch, bạn rây từ từ bột mì, bột nở với bột trà xanh vào, trộn đều với nhau.Trong 1 cái tô khác, bạn cho trứng cùng với vani, bơ vào, dùng máy hoặc que đánh trứng đánh cho bông mịn lên.

Các bước trộn nguyên liệu làm bánh bông lan trà xanh.

Cho whipping cream vào tô hỗn hợp bột, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh thành hỗn hợp thật đặc.Đổ hỗn hợp trứng vani vào hỗn hợp bột, dùng máy đánh đều tay. Bạn đánh các nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối trà xanh sao cho thành hỗn hợp sánh kem lại như sốt mayonnaise là được.Cuối cùng, cho đường vào, đánh thêm từ 30 giây đến 1 phút nữa là xong

3.2.2. Cách làm bánh bông lan nướng vị trà xanh

Đổ hỗn hợp bột bánh bông lan trà xanh lần lượt vào các khuôn cupcake.Xếp khuôn lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Bước đổ khuôn bánh bông lan trà xanh dạng cupcake và nướng chín.

Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 25 - 30 phút là chín.Xếp trứng muối lên trên từng bánh, cho vào lò nướng 2 phút để trứng dính vào bánh là hoàn tất.

Thời gian nướng bánh bông lan trứng muối dạng cupcake khoảng 30 phút. Ảnh: Internet

3.2.3. Trang trí và thưởng thức bánh bông lan trứng muối chà bông

Bánh sau khi nướng chín, bạn lấy ra.Trang trí các nguyên liệu làm topping bánh bông lan trứng muối như chà bông, phô mai,...lên trên, rồi thưởng thức ngay cho nóng nhé!

Trang trí bánh bông lan trà xanh trứng muối với nhiều topping khác để tăng hương vị. Ảnh: Internet

Bài viết trên đây vừa hướng dẫn bạn cách chọn nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối sao cho đúng chuẩn tỷ lệ cơ bản. Để từ đó, bánh thành phẩm sẽ có độ mềm mịn, xốp ngon và đẹp mắt hơn.

Không chỉ liệt kê, bài viết còn "mục sở thị" bằng một công thức bánh bông lan trà xanh trứng muối dạng cupcake vô cùng hấp dẫn. Từ nay, bạn không còn sợ bất kì công thức làm bánh nào nữa rồi, bởi đã có những thông tin bổ ích trên đây. Trong quá trình thực hiện, nếu phát hiện thêm tỷ lệ nguyên liệu nào mới, đừng quên chia sẻ cùng để xây dựng cộng đồng nội trợ hiện đại phát triển hơn nhé!

Cơm cháy chà bông cách chiên cơm cháy ngon ngất ngây, ăn mê say Cơm cháy là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Cùng tham khảo cách chiên cơm cháy ngon, bổ, rẻ lại vừa đảm bảo cho sức khỏe qua bài hướng dẫn chi tiết của chúng tôi ngay dưới đây để có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà mình. Cùng vào bếp ngay nhé! Để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gạo nếp cà rốt món ăn sáng dưa leo chà bông hành lá thịt xay nước tương món sushi xôi cách làm sushi xôi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.