Cách làm sushi rau củ như người Kyushu

Nông Mạnh Hùng20:51 25/04/2020

Sushi Nhật không chỉ gồm hải sản, thanh cua hay trứng… Cùng biến tấu với rau củ quả để món ăn thêm sinh động và bắt mắt.

Nguyên liệu làm sushi rau củ quả kiểu Kyushu (Nhật Bản)

Sushi rau củ quả vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Gạo Nhật: 500 gram

Dấm Nhật: 2 muỗng canh

Muối: 1/6 muỗng cà phê

Dâu tươi: 50 gram

Bắp: 1 trái

Nấm đông cô: 50 gram

Bắp cải: 3 lá

Dưa chua: 50 gram (chọn lá còn nguyên)

Cà chua: 1 trái

Ớt chuông vàng: 1 trái

Rong biển: 1 miếng

Nước tương Nhật (teriyaki): 2 muỗng canh

Mù tạt: 1/6 muỗng cà phê

Video đang HOT

Gừng hồng: 20 gram

Cách làm sushi rau củ quả

Bạn có thể làm món ăn này vào những ngày cuối tuần để thanh lọc cơ thể.

Ngâm gạo qua đêm hay ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Xả sạch, nấu cơm.

Khi cơm chín, bạn dùng sóng vá (môi) đảo đều. Cho vào cơm 2 muỗng dấm Nhật, một ít muối, trộn đều. Dùng nilon bọc quanh thau cơm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Rửa sạch dâu tây với nước muối pha loãng, để ráo, chẻ đôi.

Rửa sạch nấm, ngâm nước muối, xả sạch, để ráo. Lấy 2/3 nấm hấp chín. 1/3 nấm còn lại được xắt nhỏ, xào với tỏi phi thơm.

Rửa sạch bắp, bào thành những miếng vuông khoảng 2×4 cm. Hấp chín. Những hạt bắp rời để riêng.

Rửa sạch bắp cải, bỏ phần cùi cứng. Nhúng lá bắp cải nhanh trong nước sôi rồi cho vào đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Rửa sạch dưa chua, vắt ráo. Lấy 1 ít dưa chua, xắt nhuyễn.

Rửa sạch cà chua, chẻ làm 4.

Rửa sạch ớt chuông vàng, xắt miếng 2×4 cm. Hấp chín.

Làm sushi rau củ quả

Lấy cơm ra khỏi tủ lạnh, chia thành 2 phần theo tỷ lệ 2:1.

Chia phần cơm nhiều hơn thành những khối nhỏ. Mang bao tay nilon (hay dùng miếng nilon) tạo hình cho miếng cơm. Đặt các miếng cơm đã được tạo hình ra đĩa, lần lượt cho dâu tây, cà chua, bắp, nấm, ớt chuông lên trên. Mỗi miếng cơm một loại nguyên liệu.

Trải rộng lá bắp cải, cho cơm vào trong, cuộn lại, cắt bỏ phần lá thừa.

Trải rộng dưa chua lên miếng tre cuộn sushi, dàn đều cơm, thêm hạt bắp, nấm, dưa chua khéo léo cuộn lại.

Trải rộng miếng rong biển, dàn đều cơm, cho hạt bắp, nấm, dưa chua lên trên, cuộn lại.

Sushi rau củ quả ăn cùng nước tương Nhật (teriyaki), mù tạc và gừng hồng.

Lưu ý khi làm sushi rau củ quả

Gạo Nhật có ở các cửa hàng tạp hóa của Nhật. Nếu không có, bạn có thể sử dụng gạo dẻo thông thường.

Bạn nên dùng sóng vá/môi để đảo cơm. Như vậy, hạt cơm không bị gãy, mất ngon.

Các nguyên liệu ăn sống nên bạn cần rửa sạch với nước muối.

An Huỳnh

Học cách nấu cà ri bò siêu ngon của úc vào ngày cuối tuần

Cũng với những nguyên liệu và gia vị thông thường như món cà ri của người Việt nhưng qua cách biến tấu và gia giảm chút hương vị sẽ tạo thành một món ăn mới đúng kiểu Tây, đó là món cà ri bò của Úc.

Món này có thể dùng kèm với bánh mỳ hoặc bún cũng rất hợp lý đấy. Là món ăn rất đơn giản và dễ làm, vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc thực hiện nó cho bữa ăn cuối tuần thêm đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên liệu chính cần có để làm thành công món cà ri bò siêu ngon của úc bao gồm:

600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm

1 củ hành tây lớn

400ml nước cốt dừa

30g đường nâu

1 trái ớt chuông vàng

150g cà chua bi

Tỏi, gừng, hành lá

Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối

Cách Nấu Cà Ri Bò siêu ngon của Úc được thực hiện theo 9 bước dưới đây:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng.Bước 2:

Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.Bước 3:

Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.Bước 4:

Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.Bước 5:

Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn đều khoảng 2-3 phút.Bước 6:

Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại với muối nếu cần.Bước 7:

Cho thịt bò trở lại vào nồi.Bước 8:

Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 - 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.Bước 9:

Rửa sạch rồi cắt sẵn ớt chuông. Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Món cà ri bò này ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon đó!

Trên đây là cách hướng dẫn cụ thể về công thức nấu món cà ri bò theo kiểu Úc cực ngon, hi vọng rằng các chị em nội trợ có thể tham khảo để thêm vào thực đơn ngày cuối tuần đãi gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên mâm cơm trong ngày nghỉ rảnh rỗi với món ăn đặc biệt được chế biến từ công thức rất đặc biệt, chắc chắn con và ông xã của bạn sẽ thích mê với món cà ri bò kiểu Úc này đấy. Vị mềm mềm của bò không quá lửa, vị bùi bùi của các loại rau cù ăn kèm, tất cả đã hòa quyện lại để tạo nên một món ăn không thể nào quên. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món cà ri bò siêu ngon của xứ sở chuột túi tuyệt đẹp này.

Theo Mecuti

Thịt bò chay xiên que nướng - tưởng không ngon mà ngon không tưởng! Với gia vị ướp cân bằng và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, bạn sẽ bất ngờ với vị ngon của món thịt bò chay xiên que nướng này đấy! Thoạt nhìn thành phẩm các bạn sẽ nghĩ "Ồ thịt xiên que hấp dẫn quá !" Nhưng không, đây không phải món mặn từ thịt bò thông thường mà là...