Cách làm súp gà kem nấm thơm ngon, dinh dưỡng

Gà vừa là một nguồn thực phẩm vô cùng dễ tìm vừa có thể chế biến thành nhiều món đa dạng.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp từ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món súp gà kem nấm cực độc đáo và ngon miệng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món từ gà này nhé!

Nguyên liệu làm Súp gà kem nấm

Thịt gà 200 gr

Nấm mỡ 80 gram

Hành tây 1/2 củ

Bơ lạt 50 gr

Bột mì 20 gr

Kem sữa nấu ăn 200 ml (cooking cream)

Bột nêm gà 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà ngon, chất lượng

Khi mua, bạn nên chọn phần thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, săn chắc và có mùi thơm đặc trưng của gà.Thịt gà ngon có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.Không nên chọn mua thịt gà có da và thịt lỏng lẽo, bầm tím hay tụ máu, có mùi hôi lạ hoặc chảy nhớt.

Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon

Nấm mỡ ngon có màu trắng, chân ngắn, mũ tròn và sẽ có mùi thơm.Nên chọn những nấm cỡ vừa, cầm chắc tay, không quá nhỏ hay quá to bất thường vì có thể đó là nấm được phun thuốc.Không nên mua nấm ngả sang màu trắng ngà hoặc xuất hiện các vết thâm, thường là nấm đã để lâu, ăn không ngon hoặc đã bị hỏng.

Cách chế biến Súp gà kem nấm

1

Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi gà thì sau khi mua về, bạn ngâm gà với nước muối loãng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại thịt với nước và thái thịt thành các miếng vuông nhỏ.

Nấm mỡ rửa sạch, thái lát có độ dày khoảng 1/4 đốt ngón tay.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

2

Xào nấm và thịt gà

Đặt nồi lên bếp, cho 50gr bơ lạt vào đun ở lửa nhỏ. Khi bơ tan thì bạn cho hành tây đã cắt hạt lựu vào phi thơm khoảng 3 phút.

Tiếp đến cho nấm vào xào khoảng 2 phút. Sau đó bạn cho thịt gà thái miếng vuông và 20gr bột mì vào xào thêm 2 phút nữa.

3

Nấu súp kem gà nấm

Sau đó bạn cho vào nồi 200ml nước lọc, 200ml kem sữa nấu ăn, 1 muỗng canh bột nêm gà, 1/2 muỗng canh muối vào và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi súp sôi lên.

Kể từ khi súp sôi thì nấu thêm 3 phút, vừa nấu vừa khuấy đến khi súp sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Múc súp ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

4

Thành phẩm

Món súp nóng hổi, thơm lừng hương bơ cùng hành tây vô cùng kích thích. Vị súp kem béo, mằn mặn, thịt gà mềm, nấm giòn ngọt rất thích hợp cho các buổi tiệc mặn!

Súp gà kem nấm thơm ngon, béo ngậy, đầy dinh dưỡng sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Cùng Điện máy XANH bỏ túi thêm một vài cách nấu món súp gà kem với bài viết trong phần xem chi tiết nhé!