Cách làm sương sáo đen hạt chia từ bột sương sáo thanh mát, đơn giản

Sương sáo đen hạt chia mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để bạn thanh nhiệt cơ thể trong ngày nắng nóng. Công thức chi tiết, cụ thể cho món ăn vặt này nhé. Còn bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm Sương sáo đen hạt chia

Bột sương sáo đen 1 gói (50gr)

Hạt chia 2 muỗng canh

Bột béo 1 gói (32gr)

Đường 150 gr

Dầu chuối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bột sương sáo

Bột sương sáo bạn có thể mua bất kỳ loại nào tùy theo sở thích.Khi mua sản phẩm bạn cần lưu ý đến các thông tin về nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, hạn dùng in trên bao bì.Chọn mua bột sương sáo được đóng gói kỹ càng, có đầy đủ nhãn mác.Bạn có thể tìm mua loại bột này tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị đều có bán. Bạn có thể mua tại Bách hóa XANH hoặc đặt mua bột sương sáo đen tại trực tuyến tại bachhoaxanh.com.

Thông tin về hạt chia

Hạt chia còn có tên gọi khác là Salvia, hạt có hình dáng khá giống hạt é nhưng kích thước nhỏ hơn, lớp vỏ ngoài bóng. Trong hạt chia chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các loại khoáng chất thiết yếu, đạm, Omega, chất chống lão hóa,… Trên thị trường hiện nay có 2 loại hạt chia là hạt chia trắng và hạt chia đen, bạn có thể chọn loại nào tùy thích.

Cách chế biến Sương sáo đen hạt chia

1

Hòa tan bột sương sáo đen

Bạn cho bột sương sáo đen vào nồi, đổ từ từ 1 lít nước vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 – 10 phút.

Mách bạn:

Bạn nên cho bột vào nồi rồi từ từ đổ nước vào khuấy, làm như vậy bột sẽ dễ hòa tan hơn.Hỗn hợp nước sương sáo phải loãng, không còn lợn cợn bột.

2

Nấu sương sáo và đổ khuôn

Nấu hỗn hợp sương sáo đã pha với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước sôi nhẹ. Nấu khoảng 5 – 10 phút cho hỗn hợp sệt lại như hồ là được.

Sau đó bạn cho sương sáo đã nấu vào khuôn để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút.

3

Ngâm hạt chia

Cho vào chén 2 muỗng canh hạt chia, thêm khoảng 1/2 chén (chén ăn cơm) nước đun sôi để nguội. Ngâm khoảng 30 phút cho hạt chia nở mềm là được.

4

Nấu bột sữa

Cho vào nồi 400ml nước, 150gr đường và 32gr bột béo, vừa đun vừa khuấy với lửa nhỏ. Đến khi thấy hỗn hợp đã hòa tan, sôi nhẹ khoảng 70 độ C thì tắt bếp, để nguội.

Mách bạn:

Bạn có thể thay bột béo bằng nước cốt dừa, điều chỉnh lượng đường sao cho hợp với khẩu vị gia đình, nấu sôi nhẹ hỗn hợp nước cốt.

5

Hoàn thành

Sương sáo sau khi đông lại bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, cho vào ly. Sau đó cho hạt chia đã ngâm nở vào (lượng dùng tùy sở thích).

Thêm khoảng 4 muỗng canh bột sữa béo đã nấu, 2 – 3 giọt dầu chuối tạo mùi thơm, cuối cùng là một ít đá viên vào và thưởng thức thôi nào.

6

Thành phẩm

Sương sáo mềm mềm, nhai cùng hạt chia giòn giòn, hòa quyện với sữa béo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt hay tráng miệng thanh mát cho gia đình đó.