Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng

Sủi cảo là một món ăn quen thuộc của Trung Quốc và cũng đã phổ biến từ lâu ở Việt Nam với nhiều kiểu biến tấu. Những miếng sủi cảo mềm với nhân thịt tôm, cùng với nước lèo tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp làm món này nha.

Nguyên liệu làm sủi cảo

Thịt heo xay 300 gr

Thịt tôm tươi 200 gr

Bột mì 250 gr

Bột bắp 50 gr

Cải thảo 20 gr

Cà rốt 20 gr

Hành tím 3 củ

Hành lá 30 gr

Trứng gà 1 quả

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

Cách chế biến sủi cảo

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi bạn rửa sạch bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.

Cải thảo rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.

Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Làm nhân sủi cảo

Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm cải thảo, hành tím, cà rốt, hành lá.

Nêm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

Bạn trộn đều các nguyên liệu.

3

Làm vỏ sủi cảo

Bạn đập trứng vào tô tách bỏ vỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 90 ml nước khuấy đều.

Bạn cho bột bắp, bột mì vào âu lớn, thêm hỗn hợp trứng nhào đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Sau thời gian bột nghỉ, bạn cán dẹp bột, sau đó cắt bột thành miếng vuông khoảng 10 cm.

4

Tạo hình sủi cảo

Bạn lấy muỗng múc nhân, 1 con tôm cho vào miếng vỏ sủi cảo, sau đó gấp miếng sủi cảo theo hình tam giác, rồi dùng tay khéo léo bấm gấp khóa miếng sủi cảo lại, bạn làm lần lượt cho tới hết nguyên liệu.

5

Nấu sủi cảo

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 400 ml nước đợi sôi, sau đó thả miếng sủi cảo vào luộc khoảng 10 phút.

6

Thành phẩm

Bạn nêm gia vị nước cho vừa ăn, có thể ăn kèm rau cải, hành lá, bạn múc ra tô mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!