Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon tại nhà

Sữa tươi trân châu đường đen là thức uống đang hot trong những ngày gần đây bởi hương vị độc đáo, thơm ngon mà không lo bị béo. Không cần bạn phải ra ngoài mua, ở nhà vẫn có thể làm được qua công thức của Bách hóa XANH sau đây nhé.

1Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

100gr bột năng

20gr bột gạo

3gr bột ca cao

120gr đường đen Hàn Quốc

300ml sữa tươi không đường

2Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1 Trộn bột

Dùng 1 tô nhỏ trộn đều 100gr bột năng và 20gr bột gạo lại với nhau.

Trộn bột

Dùng một nồi nhỏ cho một chút xíu nước 3gr bột ca cao 50gr đường đen lại với nhau. Đun sôi cho đến khi đường tan ra hoàn toàn.Bạn múc từng thìa đường đen cho vào phần bột đã được trộn trước đó, cố gắng trộn thật đều tay. Mục đích của việc cho từng thìa là để điều chỉnh lượng nước đường, bột sẽ không bị nhảo

. Bước 2 Vo viên trân châu

Sau khi thấy bột đã được trộn đều, thì dùng tay nhồi bột, nhồi cho đến khi bột thật dẻo và dai là được. Vo viên tròn khoảng 0,5cm là vừa ăn.

Vừa vo viên trân châu, vừa phủ thêm một ít bột năng lên trên nhằm mục đích các viên trân châu không bị dính vào nhau

Bước 3 Luộc trân châu

Dùng một nồi to cho nước vào đun sôi, khi nước sôi cho trân châu vào luộc khoảng 5 – 10 phút, khi thấy trân châu nổi lên trên là trân châu đã chín, vớt ra để vào tô nước lạnh để không bị dính.

Bước 4 Nấu nước đường

Dùng 70gr đường đen còn lại đun với 100ml nước cho tan đều ra, sau đó để cho phần nước đường nguội đi, vớt trân châu ráo nước rồi bỏ tiếp vào phần nước đường.

3Thành phẩm

Khi thưởng thức bạn cứ múc trân châu bỏ dưới đáy ly, cho thêm sữa tươi không đường vào (vì trân châu đã ngọt, nếu dùng sữa tươi có đường sẽ bị ngọt hơn), cho thêm một ít đá vào.

4Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen

Đối với sữa tươi: Sau khi đã mở và sử dụng không hết, thì bạn cần phải đậy nắp kín hoặc bịt kín miệng sữa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 4 – 6 độ C. Tuy nhiên bạn cần sử dụng sữa càng sớm càng tốt và theo quy định của nhà cung cấp vì một số vi khuẩn vẫn có thể phát triển ngay cả khi bạn bảo quản bên trong tủ lạnh.

Đối với trân châu và sốt đường đen: Trân châu bạn để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần sử dụng thì hâm lại trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Để đảm bảo được độ dẻo dai và thơm ngon bạn nên sử dụng hết trong vòng 5 ngày. Sốt đường đen: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì có thể khiến sốt bị đông cứng lại như kẹo. Các bạn có thể cho vào chai, lọ đậy kín rồi bảo quản ở nhiệt độ phòng đến khi dùng hết là được.

5Câu hỏi về sữa tươi trân châu đường đen

Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?

Sữa tươi trân châu đường đen chứa nhiều calo, đường và chất béo. Một ly sữa tươi trân châu đường đen M full-topping tea trung bình chứa khoảng 550-580 calo. Vì vậy, nếu bạn uống một cốc sữa M 500ml, cơ thể bạn sẽ hấp thụ khoảng 50g đường, 75g chất béo và 550 calo. Lượng đường và chất béo này nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng dự trữ, tạo thành chất béo và cholesterol trong cơ thể.

Điều này sẽ khiến bạn béo lên.

Hương vị đặc trưng của loại thức uống này chính là vị giòn, dai của trân châu được nấu với đường đen khá thú vị, cộng vào đó là vị béo của sữa tươi và độ mát của đá. Đây đích thị là thức uống được yêu thích nhất trong mùa hè này. Hãy vào bếp và làm thử ngay món thức uống mới này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.