Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên cực dễ

P.V16:22 01/09/2022

Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên với lớp vỏ vàng giòn rụm và lớp kem bơ mềm bên trong là lựa chọn của rất nhiều chị em trong thực đơn ăn vặt.

Bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem nguyên liệu và công thức làm món sữa tươi chiên bao gồm những gì và được thực hiện như thế nào nhé.

Cách làm sữa tươi chiên, bánh sữa chiên cực dễ – cách làm bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu cần có để làm sữa tươi chiên

Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường được dùng sẽ cho mùi vị tự nhiên nhất khi tạo thành món sữa tươi. Nên chọn loại sữa tươi không đường nguyên chất, chưa tách kem để bánh sữa chiên được thơm và ngậy hơn. Chuẩn bị khoảng 300 ml sữa tươi không đường hoặc tuỳ theo số lượng bánh sữa chiên mà bạn muốn ăn.

Sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường dùng để tạo độ sánh, đặc và thơm tự nhiên cho món bánh sữa tươi chiên. Chuẩn bị khoảng 30 gram sữa đặc có đường.

Nguyên liệu làm sữa tươi chiên – cách làm bánh sữa chiên

Các loại bột để tạo thành bánh sữa chiên: Các loại bột bạn sẽ cần chuẩn bị sẽ bao gồm ba loại là bột mì, bột bắp và bột chiên xù. Tỉ lệ các loại bột phù hợp với lượng sữa tươi kể trên là 80 gram bột mì – 30 gram bột bắp và 100 gram bột chiên xù. Nếu bạn làm nhiều hay ít bánh sữa hơn như định lượng nêu trên thì có thể tự điều chỉnh các phần nguyên liệu cho phù hợp.

Trứng gà và phô mai: Món sữa tươi chiên sẽ không thể ngon và đúng vị nếu bạn thiếu đi trứng gà và phô mai dù chỉ cần một lượng nhỏ. Trứng gà bạn chuẩn bị từ 1 – 2 quả, phô mai bạn chuẩn bị khoảng 30 gram. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm khoảng 30 gram đường để trộn bánh, giúp bánh dễ ăn hơn.

Bước 1: Ủ bột và làm bánh sữa tươi

Đây là bước đầu tiên bạn cần thực hiện để có được món sữa tươi chiên. Đầu tiên, bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ phần sữa tươi phô mai sữa đặc đường chung với nhau và đánh cho thật đều. Bật bếp nhỏ lửa là cho hỗn hợp này lên bếp, khuấy nhẹ và đều cho đến khi sữa sôi.

Trộn bột làm bánh – cách làm sữa tươi chiên – cách làm sữa chiên

Khi sữa sôi, tắt bếp sau đó cho phần bột bắp bột mì và nồi trộn cho thật mịn, nhuyễn và đảm bảo bột không bị vón cục. Trộn xong, cho hỗn hợp này lên bếp khuấy đều cho đến khi bột bánh sánh lại là được. Tắt bếp và để cho bột nguội.

Cho bột vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh – cách làm sữa tươi chiên

Video đang HOT

Bột bánh sữa nguội, bạn mang bao tay và nhào nhẹ phần bột này cho mịn kỹ hơn và cho bột vào trong một chiếc khuôn vuông hoặc chữ nhật tuỳ ý. Cho khuôn bột vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng cho bột cứng lại để dễ cắt và dễ chiên hơn.

Bước 2: Cắt và chiên bánh sữa tươi.

Hết thời gian để tủ lạnh, bạn cho phần khối bột ra ngoài, đặt lên mặt phẳng và cắt bánh sữa thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn chuẩn bị phần trứng gà và bột chiên xù để chiên bánh. Đập trứng gà ra bát và cho bột chiên xù ra đĩa đặt bên cạnh để quá trình chiên bánh được nhanh hơn.

Cắt bánh thành những miếng vừa ăn – cách làm sữa tươi chiên

Nhúng miếng bánh sữa đã cắt đều qua tô trứng gà đánh tan rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Đun nóng già chảo dầu sau đó thả phần bánh sữa này vào chiên đều các mặt. Khi tất cả các mặt bánh vàng đều thì bạn vớt ra và để cho ráo dầu là được.

Chiên bánh sữa – cách làm bánh sữa chiên

Bánh sữa tươi chiên thích hợp và ngon hơn rất nhiều khi bạn thưởng thức nóng. Bạn có thể chấm bánh kèm với tương ớt hoặc tương cà đều được.

Món bánh sữa chiên – cách làm sữa tươi chiên

Với cách làm sữa tươi chiên này, bạn chỉ tốn khoảng 1 tiếng chuẩn bị và thực hiện là đã có ngay đĩa ăn vặt vừa ngon vừa lành cho cả nhà rồi. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể làm nó trực tiếp tại nhà mà không cần phải chờ ngoài quán mới có thể được thưởng thức.

Chúc các bạn có được những đĩa sữa tươi chiên giòn thật ngon ngay sau khi mà tìm hiểu xong cách làm sữa tươi chiên trong chuyên mục nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com nhé!

2 cách làm sữa tươi chiên giòn thơm ngon cho cả nhà thích mê

Trong vài năm gần đây, sữa tươi chiên giòn đã trở thành một món ăn vặt lạ miệng và bổ dưỡng được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Cách làm khá đơn giản, bạn có thể trổ tài ngay tại nhà với công thức mà Yeutre.vn đã chia sẻ. Sau đây là những hướng dẫn cụ thể hơn. Mời mọi người cùng theo dõi.

Sữa tươi chiên giòn với màu vàng tươi đẹp mắt, mùi hương thơm phức, cảm giác giòn tan khi cho vào miệng đã thu hút được sự yêu thích của rất nhiều người. Dưới đây là những công thức đơn giản làm món ăn này.

Sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt lạ miệng và bổ dưỡng - Ảnh Internet

1. Cách làm sữa tươi chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

300 g sữa tươi không đường. Bạn có thể mua nguyên liệu này ở cửa hàng hoặc lấy trực tiếp từ bò, dê.100 g bột mì. Bạn nên chọn loại bột mì chất lượng để đảm bảo món sữa tươi chiên giòn được ngon nhất.

Bạn chọn bột mì chất lượng để món ăn ngon hơn - Ảnh Internet

30 g bột ngô để tạo vị và màu cho món sữa chiên.Khoảng 1/2 thìa cà phê bột nở (nếu cần).Chuẩn bị 2 - 3 thìa cà phê sữa đặc và 40 - 50 gr đường.Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị từ 5 - 7 tờ giấy thấm dầu và khuôn bánh để phục vụ cho quá trình chế biến.

Nguyên liệu làm sữa tươi chiên giòn - Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Bạn cho phần bột nở, bột ngô vào tô, trộn đều với nhau. Sữa tươi đã chuẩn bị được cho vào một tô khác, thêm đường và sữa đặc, khuấy đều tay. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa vào bột, khuấy thật đều để tạo độ mịn. Tốt nhất, bạn nên dùng máy đánh trứng đánh kỹ một lần nữa hoặc lọc qua rây để đảm bảo không có cặn hay bị vón cục.

Trộn đều hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột - Ảnh Internet

Bước 2: Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đun cho nóng thì đổ phần hỗn hợp sữa và bột vào, khuấy đều cho tới khi sánh lại. Tiếp theo, một lớp giấy thấm dầu được đặt xuống đáy khuôn, đổ hỗn hợp đã đun vào. Sau đó, tất cả được cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút. Khi sữa đã đông, đưa khuôn ra ngoài úp ngược xuống để lấy khối sữa đông ra, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt khối sữa thành miếng vừa ăn - Ảnh Internet

Bước 3: Bạn hòa loãng phần bột mì vào một chiếc tô lớn và để riêng. Khi đã chuẩn bị xong thì bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng. Miếng sữa đã cắt được nhúng qua bột mì rồi thả vào chiên vàng. Sữa chiên được vớt ra khi các mặt đã vàng đều, để ráo dầu.

Chiên vàng sữa tươi với lửa vừa phải - Ảnh Internet

Bước 4: Lúc này, bạn đã có thể trình bày món ăn ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè. Sữa tươi chiên giòn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm kèm với tương ớt đều phù hợp. Đặc biệt, mọi người nên thưởng thức khi nóng sẽ thơm ngon hơn.

Sữa tươi chiên giòn có màu vàng đẹp mắt - Ảnh Internet

2. Cách làm sữa tươi chiên giòn không cần bột nở

Chuẩn bị nguyên liệu

230 g sữa tươi

20 g đường

50 g bột ngô

3 thìa canh sữa đặc

Bột chiên giòn

Bột mì

Trứng gà

Dầu ăn

Bạn chuẩn bị sữa tươi và trứng để thực hiện món ăn - Ảnh Internet

Cách làm

Bước 1: Bạn cho bột ngô và 30 gram sữa tươi vào bát, hòa tan với nhau. Lưu ý, mọi người nên khuấy nhẹ tay sao cho hỗn hợp tan đều, không bị vón cục. Sau khi thực hiện xong, mọi người để riêng sang một bên, chờ khi dùng tới.

Hòa tan sữa tươi và bột ngô - Ảnh Internet

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho số sữa tươi còn lại cùng sữa đặc, đường, sữa và bột ngô vừa chuẩn bị vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp này đặc lại, nổi bóng thì tắt bếp, để hơi nguội.

Cho hỗn hợp sữa đặc, đường, sữa trộn và bột ngô khuấy đều trên bếp - Ảnh Internet

Bước 3: Mọi người đặt màng bọc thực phẩm vào khay, cho hỗn hợp vừa đun vào, để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng. Sau khoảng thời gian trên, lấy ra và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.

Cắt sữa tươi thành miếng nhỏ hình vuông - Ảnh Internet

Bước 4: Bạn chuẩn bị bột mì, bột chiên giòn đã được khuấy tan riêng với nước, trứng gà đánh đều, đựng trong 3 bát khác nhau. Sau đó, miếng sữa tươi lần lượt được nhúng vào các bát theo thứ tự bột mì, trứng và bột chiên giòn.

Chuẩn bị bột mì, bột chiên giòn, trứng gà ra bát riêng - Ảnh Internet

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi và cho miếng sữa tươi vào chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra. Bạn nên để lửa vừa để bánh nhanh chín, có màu vàng đều.

Sữa tươi chiên giòn có màu vàng nâu và giòn rụm - Ảnh Internet

Với những tuyệt chiêu làm sữa tươi chiên giòn vô cùng đơn giản trên, bạn đã có thể mang đến cho gia đình của mình một món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, nếu thực hiện theo đúng các bước đã được hướng dẫn, sữa tươi có màu vàng đẹp mắt với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, ăn ngọt mà không gây cảm giác béo ngậy. Hi vọng mọi người sẽ thực hiện thành công!

Công thức làm trà sữa Thái thơm ngon mới lạ tại nhà Công thức làm trà sữa Thái để bạn có thể thực hiện loại thực uống đang rất được yêu thích này ngay tại nhà. Tranh thủ vào những dịp cuối tuần có thời gian các bạn có thể pha chế ngay món này để chiêu đãi cả nhà theo công thức này để giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè, mời các bạn...