Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà

Lê Nguyễn Thu Hương22:01 27/07/2021

Sữa đậu xanh là một trong những món thức uống rất được nhiều người ưa chuộng bởi vì độ thơm ngon cũng như dinh dưỡng ở trong đó.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sữa đậu xanh thật sảng khoái và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh

Đậu xanh 200 gr (bóc vỏ)

Sữa tươi không đường 250 ml

Sữa đặc có đường 50 ml

Lá dứa 3 lá

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Chọn mua đậu có kích thước to vừa phải, đồng đều, hạt còn nguyên vẹn và căng, mẩy, không có vết nứt hoặc bị côn trùng cắn.Dùng tay bóp thử hạt đậu thì thấy cứng, chắc, không bị mềm dễ vỡ là được.Không mua đậu có màu sắc khác lạ, bị ẩm mốc, khi ngửi có mùi hôi.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, ly, thau, muỗng,…

Cách chế biến Sữa đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh thì bạn rửa sạch, sau đó đem đậu ngâm với nước trong khoảng 4 giờ. Sau khi ngâm xong, rửa với nước thêm một lần nữa và để ráo.

Lá dứa mua về rửa thật sạch và để ráo.

Video đang HOT

Nấu chín đậu

Cho đậu xanh đã rửa vào nồi, bạn cho vào đó 200ml nước lọc, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi đậu thật mềm, có thể tán được thì tắt bếp, để nguội.

Lưu ý: Nếu nước đã cạn mà đậu vẫn chưa mềm thì bạn có thể cho thêm nước vào nấu nhé!

Xay hỗn hợp đậu và sữa

Cho đậu đã nấu vào máy xay sinh tố. Sau đó bạn cho 50ml sữa đặc và 250ml sữa tươi không đường vào.

Xay ở tốc độ cao trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Nấu sữa

Bắc nồi lên bếp, cho sữa đậu vừa xay vào nồi và cho lá dứa vào, nấu ở lửa liu riu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho sữa đậu xanh ra ly, có thể thêm đá để sảng khoái hơn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa cùng với độ sánh mịn mà đậu xanh mang lại, kết hợp với hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Đảm bảo thức uống này sẽ không làm bạn thất vọng!

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố đơn giản

Việc chuẩn bị cho mỗi thành viên trong gia đình một ly sữa đậu xanh vào mỗi bữa sáng là điều mà bà nội trợ nào cũng mong muốn được làm. Vậy hãy cùng vào bếp tham khảo cách làm sữa đậu xanh đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh

Đậu xanh 500 gr

Sữa tươi không đường 1 lít

Lá dứa 3 lá

Đường 3 muỗng canh (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc,...

Cách chế biến Sữa đậu xanh

Ngâm và đãi đậu

Đậu xanh nên chọn những hạt đậu căng, mẩy, không bị lép, bị sâu. Đặc biệt, nên chọn đậu xanh còn nguyên vỏ để sữa khi nấu lên sẽ ngon hơn.

Vo và đãi đậu thật sạch, sau đó ngâm đậu từ 3 - 5 tiếng cho đậu nở rồi sau đó đem vo lại lần nữa (Lưu ý: bạn vẫn để nguyên vỏ đậu chứ không bỏ vỏ đi). Sau khi ngâm xong, để cho đậu ráo nước từ 30 - 45 phút.

Lá dứa rửa sạch, bó gọn lại và để ráo.

Xay sữa và lọc sữa

Khi đậu đã ráo nước, cho đậu vào máy xay sinh tố xay trong vòng 30 giây. Tiếp đến, cho nước lọc cao hơn hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy rồi xay nhuyễn.

Xay xong, đổ hỗn hợp vừa xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc, sau đó vắt kỹ để lấy nước.

Lưu ý: để hạt đậu xay được mịn hơn thì cứ khoảng 30 giây bạn lại bỏ tay ra một lúc rồi mới bật lại máy xay, cứ như vậy lặp đi lặp lại 1 - 2 lần.

Nấu sữa đậu xanh

Cho phần nước đậu đã vắt vào nồi cùng với lá dứa đã chuẩn bị và đun sôi. Khi đun, lưu ý chỉ nên đun với mức lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo nồi sữa sẽ ngon và không bị cháy khét dưới đáy nồi.

Sau khi sữa sôi từ 7 - 10 phút, cho tiếp phần sữa tươi và đường vào, khuấy đều. Tiếp tục đun trong 3 - 5 phút. Sau đó tắt bếp, cho sữa ra ly, chờ nguội và thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa đậu xanh với vị ngọt thanh, uống nóng hay đá đều ngon. Đây sẽ là món thức uống bổ dưỡng cho bạn vào những ngày thời tiết thay đổi thất thường.

Lời khuyên dành cho bạn

Khi nấu chọn đậu xanh nguyên vỏ thì sữa nấu lên sẽ ngon và béo hơn đậu xanh đãi sẵn ( đậu xanh cà).

Sữa nấu xong, sau khi để nguội, nên cho vào tủ lạnh. Nên dùng hết lượng sữa đã nấu trong vòng 1 - 2 ngày để đảm bảo sự thơm ngon của sữa bạn nha!

Cách làm sữa đậu xanh nước dừa Đậu xanh vốn rất tốt cho sức khỏe có tác dụng thanh nhiệt. Công thức sau đây sẽ giúp các bạn tự làm một thứ đồ uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc những lúc giải khát. Cách làm sữa đậu xanh nước dừa rất hấp dẫn Nguyên liệu: 300gr đậu xanh đã cà vỏ...