Cách làm sữa chua xoài đóng túi đơn giản ngon nhất tại nhà
Cách làm sữa chua xoài đóng túi mát lạnh cho ngày hè giải nhiệt rất được các bạn trẻ yêu thích. Đây là món sữa chua vàng đẹp bắt mắt, thơm ngọt lại được đóng trong túi gọn gàng, sạch sẽ dành cho các em nhỏ
cầm trên tay nhâm nhi sẽ rất ngon và tiện lợi. Cùng khám phá cách ủ yaourt vị xoài đóng túi dễ dàng tại nhà ra sao các bạn nhé!
1. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ngon từ kem sữa tươi
Các bạn có biết không, cách làm sữa chua xoài đóng túi sẽ rất thú vị và tiện lợi thưởng thức cho bạn và gia đình ngay tại nhà trong những ngày hè nóng nực mà không cần phải lặn lội ra siêu thị mua mỗi khi lên cơn thèm. Hãy xem công thức làm sữa chua xoài đóng túi tại nhà cực dễ ra sao nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua xoài đóng túi
Xoài chín: 2 quả
260 gram sữa chua cái (Tham khảo cách tự lên men sữa chua tại nhà)
3 muỗng canh sữa đặc
50 ml kem sữa tươi
1.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi cực dễ
Xoài chín các bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem cắt thành từng miếng nhỏ.Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn, lọc phần xoài đã xay qua rây để xoài được mịn hơn.
Cắt nhỏ xoài và cho vào máy xay sinh tố. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái tô cho 260 gram sữa chua vào 50 ml kem sữa tươi 3 muỗng canh sữa đặc vào rồi khuấy đều hỗn hợp.Kế đến cho xoài vừa xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa chua ở trên và khuấy đều thêm lần nữa.
Trộn đều hỗn hợp xoài và sữa chua. Ảnh: internet.
Trút hỗn hợp kem sữa chua xoài vào 1 cái ca có miệng phễu, sau đó rót kem vào các túi zip nhỏ.Dùng tay vuốt chặt 2 bên mép của miệng túi zip, và lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.Cho các túi kem sữa chua xoài vào ngăn đông tủ lạnh và từ từ thưởng thức.
Món kem sữa chua xoài đóng túi vừa mát lạnh, ngọt béo lại vừa đẹp mắt kích thích. Ảnh: internet.
2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men tự nhiên tại nhà
2.1. Thành phần làm sữa chua xoài đóng túi lên men
Dường như công thức làm sữa chua từ sữa đặc truyền thống vẫn đem đến hương vị làm hài lòng nhiều thực khách nhất. Do đó, dù có bao cách ủ sữa chua ra đời thì công thức này vẫn “trường tồn” cùng năm tháng.
2 quả xoài chín300 ml sữa đặc ông thọ1 lít sữa tươi có đường2 hộp sữa chua không đườngTúi nhỏ đựng sữa chuaDây thun cột túi
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men
2.2.1. Xay nhuyễn xoài chín và nấu hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc
Chọn quả xoài không nên chín quá, có màu hơi vàng là được.Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt xoài thành miếng nhỏ.Tiếp theo, cho xoài vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Sau đó, lấy rây nhỏ lọc phần xoài đã xay ở trên cho mịn hơn để đỡ bị xơ.
Xay mịn phần xoài chín đã cắt. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái nồi đổ 300 ml sữa đặc 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều cho tan.Đặt nồi sữa lên bếp và đun với lửa nhỏ cho tới khi sữa sôi thì tắt bếp, để nguội.Sau vài phút, nồi sữa nguội hơn một chút thì đổ 2 hộp sữa chua không đường vào rồi khuấy đều.Sau đó đổ sữa chua ra ca hoặc hũ lớn rồi đậy kín, không nên đổ sữa chua cái vào khi còn nóng nó sẽ không lên men.Tiếp theo, chuẩn bị một cái hộp đựng nước ấm rồi đặt ca sữa chua vào rồi ủ trong 8 tiếng cho lên men.
Đun hỗn hợp sữa trước khi ủ thành sữa chua. Ảnh: internet.
2.2.2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ủ lên men từ sữa đặc, sữa tươi kiểu truyền thống
Video đang HOT
Lấy sữa chua ra khỏi hộp đã ủ, cho phần xoài đã xay mịn vào trộn đều.Sau đó, đổ vào từng túi nhỏ rồi dùng dây thun buộc chặt lại.Cho các túi sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh để đông rồi dùng dần.Nếu không thích ăn sữa chua đông cứng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Sữa chua xoài đóng túi sảng khoái với vị ngọt thanh của xoài, vị hơi béo của sữa. Ảnh: internet.
3. Cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng mát lạnh kích thích
Cách làm kem sữa chua vị xoài 3 tầng mát lạnh này rất đơn giản nhé cả nhà. Tất cả chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản sẵn có như xoài chín, sữa chua, mật ong,…là các bạn đã có thể tự mình làm ra món kem sữa chua xoài thơm ngon, mát lạnh sảng khoái mà không cần phải dùng đến máy làm kem. Thật dễ dàng và tiện lợi vô cùng, hãy tham khảo và làm theo công thức sau đây nhé.
3.1. Thành phần nguyên liệu làm sữa chua kem xoài
1 quả xoài chín
1 chén sữa chua
4 muỗng cà phê mật ong
Dụng cụ: máy xay sinh tố, cây que kem, khuôn làm kem…
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm sữa chua kem xoài. Ảnh: internet.
3.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng thơm ngọt
3.2.1. Trộn hỗn hợp làm kem sữa chua xoài 3 tầng
Xoài chín mua về gọt vỏ, cắt miếng ô vuông nhỏ vừa ăn.Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 4 muỗng cà phê mật ong. Rồi sau đó, bạn xay nhuyễn ra thành hỗn hợp sinh tố xoài .
Sơ chế và xay mịn hỗn hợp xoài với mật ong. Ảnh: internet.
Dùng 1 cái tô cho vào 1 ít sữa chua 1 ít hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vừa xay ở trên vào tô, trộn đều tất cả cho ra hỗn hợp sữa chua xoài.
3.2.2. Cách làm kem sữa chua xoài 3 tầng đóng túi hoặc đổ khuôn que
Dùng khuôn làm kem que rót sữa chua vào 1/3 khuôn kem làm tầng kem thứ nhất.Sau đó rót hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vào khoảng 1/3 khuôn kem để được tầng kem thứ hai.
Rót hỗn hợp kem sữa chua xoài vào khuôn và làm đông lại. Ảnh: internet.
Cuối cùng, rót lớp hỗn hợp sữa chua xoài vào khuôn để được tầng kem thứ ba.Đặt khuôn kem sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng, cho tới khi kem đông lại là hoàn thành.Khi thưởng thức chỉ cần rút từng que kem sữa chua xoài trên khuôn ra là xong. Hoặc, bạn có thể cho hỗn hợp làm sữa chua túi tùy theo sở thích nha.
Kem xoài sữa chua vị ngon kích thích giúp giải nhiệt và rất tốt cho làn da của các bạn nữ. Ảnh: internet.
Thật đơn giản và thú vị với những cách làm sữa chua xoài đóng túi mát lạnh sảng khoái phải không nào các bạn! Vậy là bạn đã có thể tự mình chế biến ra những món tráng miệng ngon lành, ngọt mát để phục vụ cho những ngày hè oi bức rồi nhé. Chẳng những vậy, cách làm yaourt vị xoài mà webnauan.vn đã hướng dẫn như trên sẽ giúp cho các bạn nữ càng thêm yêu chiều làn da của mình bởi những dưỡng chất giúp da khoẻ mịn từ trái cây và sữa chua . Còn chờ gì nữa mà không trổ tài ngay đi nào!
Cách làm sữa chua trái cây uống và dẻo úp ngược ngon tại nhà
Cách làm sữa chua trái cây uống và dẻo úp ngược ngon tại nhà vừa đơn giản, vừa đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trong số đó, phải kể đến khả năng nuôi dưỡng làn da trắng sáng, láng mịn và căng mọng tự nhiên được nhiều chị em phụ nữ thích mê khi uống sữa chua đều đặn. Bên cạnh đó, yaourt còn giúp điều hòa hoạt động tiêu hóa rất tốt. Khi kết hợp cùng mứt trái cây, hoặc hoa quả tươi, sữa chua sẽ càng phát huy thêm nhiều tác dụng khác nữa. Nào, hãy cùng webnauan.vn làm yaourt trái cây đủ vị để tráng miệng thơm ngon, mát lạnh tại nhà nha.
1. Cách làm yaourt trái cây uống mát lạnh đẹp da
1.1. Nguyên liệu
Để làm sữa chua vị trái cây uống mát lạnh vừa đẹp da, giảm cân hiệu quả, bạn có rất nhiều cách "mix" vị hoa quả với nhau tùy theo khẩu vị. Tốt nhất là bạn nên mua sẵn các loại mứt trái cây làm sẵn để công đoạn chế biến nhanh hơn.
Nguyên liệu cần có cho món yaourt này là:
1 lít nước lọc
500 ml sữa tươi loại không đường
1 lon sữa đặc Ông Thọ (khoảng 380 ml) - bạn có thể dùng loại sữa đặc khác cũng được nhé
Mứt trái cây (loại xay nhuyễn ăn với bánh mì, hoặc sên dẻo rồi đem xay nhuyễn)
2 hũ sữa chua cái (nếu lấy ra từ tủ lạnh thì nên để ở nhiệt độ phòng khoảng
1 tiếng trước khi làm yaourt nhé)
Dụng cụ nấu yaourt : nồi, tô, muỗng, màng nilon, thùng xốp
Các hũ nhỏ/ chai đựng sữa chua sau khi ủ
1.2. Cách làm sữa chua trái cây để uống thơm ngon bằng thùng xốp
1.2.1. Nấu hỗn hợp sữa chua và ủ bằng thùng xốp
Bạn bắc nồi đun 1 lít nước lọc cho sôi. Sau đó, tắt bếp, đợi nước sôi nguội xuống còn khoảng 70 độ C.Chế từ từ sữa tươi, sữa đặc vào nồi nước nóng trên, dùng muỗng khuấy đều tay cho hỗn hợp sữa hòa quyện.Kế đến, đổ 2 hũ sữa chua cái vào nồi sữa đặc. Tiếp tục dùng muỗng quấy nhẹ cho hỗn hợp yaourt tan vào nhau đến khi không còn lợn cợn.
Các bước nấu sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua cái làm yaourt. Ảnh: Cooky TV
Dùng màng nilon bọc kín nồi yaourt lại.Lấy thùng xốp ra, chế nước nóng khoảng 70 độ C vào đáy thùng sao cho cao bằng khoảng 1/2 nồi sữa chua đã nấu. Đặt nồi yaourt vào trong thùng xốp.Đậy kín nắp thùng xốp lại, ủ khoảng 12 tiếng là yaourt lên men. Suốt thời gian ủ, bạn nhớ thay nước nóng để lên men sữa chua đúng chuẩn nhé.
Ủ sữa chua lên men trong thùng xốp đúng chuẩn từ 10 - 12 tiếng. Ảnh: Kênh Youtube Quynh Cooking
Lưu ý: Ngoài thùng xốp, bạn có thể ủ trong nồi thường cũng được. Hoặc, bạn có thể ủ yaourt bằng lò vi sóng, làm sữa chua bằng nồi cơm điện cũng cho tỷ lệ thành công rất cao nhé.
1.2.2. Cách tạo vị sữa chua trái cây uống làm bằng mứt hoa quả
Bạn cho mứt trái cây vào các chai/ hũ đã chuẩn bị sẵn. Tùy theo khẩu vị mà bạn chọn vị mứt hoa quả, như làm sữa chua xoài , sữa choa hoa đậu biếc , làm yaourt vị dâu tây , sữa chua chanh leo , sữa chua vị mứt kiwi ,...Hoặc, bạn có thể "mix" chúng lại với nhau tạo thành một hương vị hỗn hợp cũng được.
Bạn nên dùng phễu hoặc túi bắt kem để rót mứt trái cây vào sẵn trong chai/ hũ. Ảnh: Cooky TV
Khi sữa chua đã ủ lên men, bạn bắt đầu rót yaourt vào các hũ/ chai đã chế sẵn mứt trái cây. Khi gần đầy chai hoặc hũ thì đậy kín nắp lại. Nếu muốn uống loãng, bạn có thể bảo quản yaourt ở ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu muốn sử dụng lâu hơn, bạn có thể để sữa chua lên ngăn đông làm yaourt đá mát lạnh nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế hũ/ chai làm sữa chua túi để "xin một vé trở về với tuổi thơ" nữa nha!
Rót sữa chua đã lên men vào hũ mứt trái cây và bảo quản lạnh là có thể uống ngay. Ảnh: Cooky TV
Yaourt vị hoa quả đủ màu sắc vừa thơm ngon, vừa giúp nuôi dưỡng làn da sáng đẹp và vóc dáng cân đối tự nhiên, ngại gì không thử! Ảnh: Cooky TV
2. Cách làm sữa chua trái cây tươi (vị hoa quả) dẻo úp ngược mịn ngon để ăn tại nhà
2.1. Nguyên liệu
380 gram sữa đjăc
2 hũ sữa chua không đường (để ở nhiệt độ phòng 1 tiếng trước khi nấu yaourt)
2 bịch sữa tươi có đường (440 ml)
10 gram bột gelatin
Một số loại trái cây tươi tùy sở thích: dâu, chuối, kiwi, xoài chín,...rửa sạch, bỏ vỏ và thái miếng nhỏ
Các hũ thủy tinh nhỏ đựng sữa chua
Phần nguyên liệu làm sữa chua trái cây tươi dẻo úp ngược. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
2.2. Cách làm sữa chua dẻo úp ngược vị hoa quả để ăn
2.2.1. Ủ sữa chua dẻo úp ngược mịn ngon đúng chuẩn
Cho sữa đặc vào một âu sạch. Chế khoảng 500 - 550 ml nước nóng (khoảng 70 độ C), khuấy đều cho sữa tan. Sau đó, cho sữa tươi vào khuấy cùng. Kế đến là chế sữa chua cái vào âu sữa tươi, khuấy cho tan đều ra.
Lọc rây hỗn hợp sữa chua để đảm bảo thành phẩm dẻo mịn, úp ngược không rớt.Rót sữa chua vào các hũ sữa chua, rồi đậy nắp kín lại. Xếp các hũ sữa chua vào trong nồi lớn, chế nước nóng 70 độ C vào đáy nồi sao cho cao khoảng 1/2 - 2/3 hũ. Đậy nắp nồi lại, phủ tấm chăn mỏng lên trên, cho nồi ra ngoài nắng nóng ủ khoảng 6 - 8 tiếng là lên men.
Các bước ủ sữa chua lên men dẻo mịn có thể úp ngược được. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
2.2.2. Cách làm sữa chua trái cây tươi dẻo úp ngược để ăn mịn ngon
Khuấy tan bột gelatin trong 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó, ủ gelatin khoảng 5 phút. Cho chén gelatin vào lò vi sóng quay cho tan chảy ra, hoặc hấp trong nồi nước sôi cũng được.
Hướng dẫn khuấy tan bột gelatin và hấp cách thủy cho tan chảy. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
Trộn phần gelatin đã tan chảy với sữa chua đã ủ lên men. Sau đó, rót hỗn hợp này vào một khuôn lớn, dàn đều. Xếp trái cây tươi lên trên sữa chua, rồi bọc màng nilon kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là đông mịn. Giờ thì bạn có thể cắt ra và thưởng thức nhé.
Xếp trái cây tươi lên khay sữa chua gelatin. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
Sau khi đông lạnh là bạn có thể ăn sữa chua trái cây tươi dẻo mịn thơm ngon này rồi. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
3. Cách sử dụng sữa chua trái cây tự làm tốt nhất tại nhà
3.1. Bà bầu uống sữa chua trái cây có tốt không?
Sữa chua là một món ăn nhẹ lành mạnh dành cho phụ nữ mang thai. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi và protein. Đây đều là những khoáng chất giúp đáp ứng nhu cầu cần bổ sung protein cao trong thai kỳ. Sữa chua cũng được coi là rất tốt cho sức khỏe nói chung, miễn là nó được ủ từ sữa tiệt trùng và tiêu thụ trong thời hạn sử dụng đúng chuẩn.
Bà bầu dùng sữa chua trái cây rất tốt cho thai kỳ. Ảnh: Yogurt in Nutrition
3.2. Có nên làm sữa chua trái cây cho bé hay không?
Cách làm sữa chua hoa quả cho bé ăn dặm đúng chuẩn
Trẻ em, đặc biệt là các bé đang ở giai đoạn ăn dặm, nếu được tiếp xúc với đủ hương vị rau quả, trái cây từ sớm sẽ rất tốt cho sự phát triển vị giác. Đồng thời, điều này còn giúp tăng cường nhiều dưỡng chất thiết yếu cho quá trình sinh trưởng của các con được đầy đủ hơn. Trong đó, sữa chua là món ngon được cho là có thể kết hợp tốt và nhiều hương vị trái cây nhất được các bé cực kì yêu thích. Tuy nhiên, cách làm yaourt cho trẻ ở giai đoạn này sẽ hơi khác với công thức thông thường. Theo đó, bạn cần lưu ý:
Nên học cách làm sữa chua bằng sữa công thức hoặc sữa mẹ để trẻ ăn dặm dễ hấp thụ món ăn hơn. Ngoài ra, nên chọn ngay loại sữa công thức mà các bé đang dùng nhé. Bởi, đây chắc chắn là hương vị bé yêu thích và quen thuộc. Khi được ủ lên men làm sữa chua, các con dễ ăn mà không bị ngán hơn.
Nên ủ sữa chua từ sữa công thức kết hợp vị trái cây cho bé ăn dặm. Ảnh: Kênh Youtube c4cooking
Nên dùng trái cây hoặc rau quả tươi để tạo hương vị món ăn dặm cho bé tập làm quen. Theo đó, bạn xay các loại hoa quả thành sinh tố, hoặc lọc rây để lấy nước ép. Sau đó, trộn phần nước trái cây này với khoảng 1 thìa sữa chua, khuấy tan. Sau đó, cho bé dùng từng chút một để thử xem bé có thích vị đó không. Nếu phản ứng của bé tốt, thì cứ tập cho các con ăn sữa chua trái cây dần dần và luân phiên đổi vị nhé.
Đổi vị rau củ quả, trái cây tươi xay kết hợp yaourt cho bé tập làm quen đa dạng hương vị. Ảnh: Kênh Youtube c4cooking
3.3. Sữa chua trái cây tự làm theo cách ở nhà để được bao lâu?
Thời hạn tốt nhất để bảo quản sữa chua trái cây tự làm tại nhà là 2 tuần. Nhưng nếu sử dụng trái cây tươi thì bạn chỉ nên dùng sữa chua trong 1 tuần sau khi làm lạnh nhé.
Trên đây là 2 cách làm sữa chua trái cây để uống, hoặc loại dẻo mịn úp ngược để ăn với hoa quả tươi ngon mà đơn giản nhất bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Sữa chua vốn là món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên tận dụng những lợi ích mà món tráng miệng này đem lại - như dưỡng da mịn, đẹp, đốt cháy calo, tăng cường canxi,...để thiết kế thực đơn ăn uống lành mạnh cho cả gia đình mình nhé
Món sữa chua xoài dứa đơn giản không phải ai cũng biết làm Món sữa chua xoài dứa mát lạnh mà cách làm vô cùng đơn giản chỉ cần tuân thủ các bước sau bạn sẽ có món ngon giải nhiệt ngon tuyệt. Món sữa chua xoài dứa mát lạnh giải nhiệt Nguyên liệu làm món sữa chua xoài dứa mát lạnh giải nhiệt: Sữa chua (làm men): 2 hộp. Sữa tươi: 1 hộp. Xoài chín:...