Cách làm sữa chua nhãn thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm một món ăn giúp giải nhiệt. Cùng vào bếp để làm món sữa chua nhãn thơm ngon , đơn giản tại nhà bạn nhé.

Sữa chua là một món ăn vô cùng quen thuộc, vừa cung cấp dưỡng chất dồi dào, vừa tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm sữa chua nhãn thơm ngon, đơn giản nhé.

1Nguyên liệu làm sữa chua nhãn

5 hộp sữa chua có đường

500g nhãn

150g bột nếp

5g hoa đậu biếc

100g đường

220ml nước

3 thìa canh siro dâu

20g bột báng

200g cùi dừa

Mẹo hay

Cách chọn nhãn tươi ngon

- Hãy chọn loại có cả chùm, lá tươi, cuống xanh nhìn cứng cáp, có mùi thơm đặc trưng của nhãn. Tránh mua nhãn vỏ quá sáng và sạch bóng hay đã rụng cành vì có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu.

- Bạn cũng có thể nếm thử để tránh mua nhầm loại hư hỏng. Tránh chọn những quả có đốm đen vì nó đã bị thối.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 Cách làm sữa chua nhãn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại những chất bẩn có trên hoa. Nhãn sau khi rửa sạch thì bạn lột vỏ và tách bỏ hột.

Sơ chế hoa đậu biếc và nhãn

Cùi dừa mua về rửa sạch, bạn cắt bỏ lớp vỏ xám và cắt thành những miếng vuông nhỏ cách cạnh khoảng 1cm , sau đó rửa sạch lại nhiều lần bằng nước ấm cho đến khi nước không còn vẩn đục.

Sơ chế cùi dừa

Bước 2 Pha nước hoa đậu biếc

Bạn đặt hoa vào bình, đổ 150ml nước sôi, đậy kín, ủ trong vòng 10 phút . Sau 10 phút ủ hoa, bạn dùng rây lọc để tách hoa và nước.

Pha nước hoa đậu biếc

Bước 3 Làm bánh nếp

Nhào mịn bột nếp với nước hoa đậu biếc sau đó cho cùi dừa vào viên tròn, luộc chín rồi vớt ra, ngâm nước , để ráo.

Làm bánh nếp

Bước 4 Rim nhãn

Đun sôi nước sau đó cho vào 100g đường rồi khuấy đều đến khi đường tan ra thì cho nhãn vào rim từ 3 – 5 phút.

Rim nhãn

Bước 5 Nấu bột báng

Bột báng bạn đem ngâm nước 15 phút rồi cho vào nồi nước đun đến khi các hạt hơi nở ra và trở nên trong suốt là được, vớt bột báng ra cho vào bát nước lạnh để bột báng săn lại và không bị dính.

Nấu bột báng

Bước 6 Hoàn thành

Nhồi bánh nếp vào trong nhãn. Sau đó bạn cho 5 hộp sữa chua vào tô và khuấy đều 3 thìa canh siro dâu .

Cuối cùng bạn chỉ cần cho sữa chua vào từng chén nhỏ cho vừa ăn và thêm bột báng, nhãn nữa là hoàn thành.

Hoàn thành

3 Thành phẩm

Vậy là bạn đã có thể tự làm món sữa chua nhãn thơm ngon, đơn giản tại nhà. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt của nhãn và sữa chua hòa quyện quả là một món ăn thích hợp để chế biến và thưởng thức vào những ngày nóng bức.

Thành phẩm

Vậy là Bách hóa XANH vừa giới thiệu đến các bạn cách làm làm sữa chua nhãn thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nếu thấy hay thì hãy thực hiện và cho Bách hóa XANH biết cảm nhận của bạn nhé!