Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Cách làm sữa chua dẻo bằng chiếc nồi cơm điện sẽ giúp bạn có món sữa chua dẻo thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà mà không cần đến các máy móc chuyên dụng
Cách làm sữa chua dẻo từ trước đến nay luôn được các bạn gái quan tâm, thế nhưng nhiều người vẫn nhầm tưởng rằng, muốn làm sữa chua dẻo phải cần đến những máy móc chuyên dụng hay máy ủ sữa chua… Tuy nhiên, hôm nay hãy xem cách làm sữa chua dẻo thơm ngon và vô cùng đơn giản bằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc tại nhà nhé.
Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo làm bằng nồi cơm điện:
Sữa đặc : 80ml
Sữa tươi không đường: 650ml
Sữa chua Vinamilk: 1 hộp
Nước sôi: 50ml
Gelatin: 7gr
Dụng cụ cần có để làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện:
Hộp hoặc khuôn để đựng sữa chua
Video đang HOT
Nồi cơm điện
Các bước để làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Lá gelatin sau khi mua về rửa sơ qua bằng nước sau đó ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Trong thời gian chờ đợi bước 1, hãy lấy một bát nhỏ cho sữa đặc vào bát rồi đổ 50ml nước sôi đã chuẩn bị vào bát cho hòa tan.
Bước 3: Vớt lá gelatin ra rồi vắt hết nước sau đó cho vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
Bước 4: Cho 650ml sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào bát to, sau đó đổ bát sữa đặc đã hòa với nước sôi và gelatin vào hòa chung.
Bước 5: Cho hộp sữa chua vinamilk vào nhẹ nhàng khuấy đều và lọc qua rây cho mịn rồi đổ hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn.
Bước 6: Bước cuối cùng là đổ nước nóng khoảng 80 độ C vào nồi và xếp hộp hoặc khuôn vào sao cho nước chỉ ngập 2/3 hộp hoặc khuôn sữa chua. Sau đó ủ sữa chua từ 5-7 tiếng trong nồi cơm điện vào mùa nóng, 9-10 tiếng vào mùa lạnh.
Sau đó chỉ cần cắt sữa chua dẻo thành từng viên nhỏ khoảng 2cm và có thể đem ra thưởng thức cùng các loại hoa quả, bột cacao, bột trà xanh, cà phê… để món sữa chua dẻo thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý: Khi ủ xong nên để vào ngăn mát ít nhất 2 tiếng để sữa chưa dẻo ăn ngon và mát hơn, nếu là mùa lạnh bạn không cần cho vào tủ lạnh.
Không nên di chuyển nồi cơm điện quá nhiều khi đang ủ sữa chua, tránh sữa chua bị vỡ và long chân.
Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản
Sữa chua dẻo là món tráng miệng thơm ngon và nhiều dinh dưỡng, nó không chỉ giúp giảm cân, giữ dáng hay giúp làn da mịn màng, tươi sáng hơn. Không những thế sữa chua dẻo còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột của người lớn và trẻ nhỏ. Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện đã giúp bạn có thêm món tráng miệng vô cùng đơn giản và dễ làm vào sổ tay nội trợ của mình đúng không nào?
Lê Lan
Chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn
Chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn được các bạn yêu thích cho những giờ ăn vặt, vừa tốt cho sức khỏe, đường ruột, vị lại cực kì ngon làm bạn ăn hoài sẽ không bao giờ ngán.
Vị sữa chua thanh nhẹ kết hợp cùng phô mai thơm ngon béo ngậy làm nên một món ăn tuyệt vời đấy. mecuti.vn sẽ chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn với các bạn nhé.
Nguyên liệu cho yogurt phô mai
1 hộp sữa đặc nguyên kem có đường
1 lon nước sôi (đong bằng hộp sữa đặc sau khi lấy sữa ra ) loại 300 ml
2 lon sữa tươi không đường ( cũng đong bằng hộp sữa đặc ) loại 600 ml
2 hộp sữa chua Vinamilk, loại có bổ sung men Probiotic làm men cái
100 ml whipping cream
Cách làm yogurt phô mai
2 hộp sữa chua Vinamilk mua về mình để ở nhiệt độ phòng cho nó mềm, sau đó lắc nhiều lần rồi đổ ra tô, đán.h tan để sữa tự chua thêm một tí.Trút hết lon sữa đặc ra nồi sạch, dùng lon sữa đong 1 lon nước sôi già, khuấy đều để sữa còn trong lon hòa tan theo nước rồi từ từ rót nước sôi ấy vào sữa đặc trong nồi.
Dùng vá khuấy đền cho sữa tan hoàn toàn.Dùng lon sữa đong thêm 2 lon sữa tươi không đường, đổ vào sữa nóng trong nồi, đồng thời rót thêm 100 ml whipping cream vào, khuấy 1 chiều cho hh hòa vào nhau.Thử múc chút sữa, nếm thấy vị ngọt vừa và ấm là đạt.
Cho phần sữa chua làm men cái vào, khuấy nhẹ 1 chiều đễ hỗn hợp đồng nhất. Nếu cẩn thận, rót sữa đã khuấy qua rây để sữa đều hoàn toàn.Rót sữa vào hũ thủy tinh. Sau đó để yên 5 phút cho sữa "nghỉ ngơi" và vỡ hết các bong bong trên mặt sữa thì khi đông lại sữa sẽ mịn màng.Dùng nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hũ sữa.Ủ sữa chua
Có nhiều cách ủ sữa chua. Ngày xưa, mình cho các hũ/ ly sữa vào nồi to sau đó đổ nước nóng chừng 50 độ vào nồi đến tầm lưng lưng ly sữa, đậy nắp kín, ủ qua đêm hoặc cho sữa vào thùng xốp, lấy khăn len quấn các ly sữa lại rồi cho 1 bóng đèn tròn vào thùng, tạo nhiệt để ủ còn giờ thì mình ủ sửa chua trong lò nướng.Bật lò nướng ở 100 độ C, chạy 10 phút cho lò ấm đều thì tắt lò.
Xếp các hũ sữa chua vào khay đen nướng bánh, đổ nước sôi tầm 50 độ C vào gần đầy khay rồi mang khay cho vào lò nướng. Sau 2 giờ thì bật lò chừng 5 phút để lò duy trì độ ấm. Bật lò vậy khoảng 3 lần, tức là ủ 6 tiếng thì sữa ổn định và đông lại.
Lúc này không nên lấy sữa chua ... ra xem vì sữa còn rất lỏng, dễ bị vữa và long chân. Cứ để sữa chua tự lên men trong lò thêm 6 đến 8 tiếng nữa để sữa hoàn toàn ổn mới lấy ra. Sữa lúc này đã đông, có để nghiêng cũng không hề bị chảy, mùi sữa chua thơm dịu, rất thích. Ai ăn hơi ngọt thì cho luôn sữa vào tủ lạnh, còn mình thích chua hơn một chút nên mình để sữa chua bên ngoài thêm 3 - 5 giờ mới cho vào tủ lạnh, đợi mát thì ăn.
Sữa có pha thêm whipping khi làm yoghurt được các cửa hàng chuyên làm yoghurt homemade gọi là sữa chua phô mai vì sữa chua béo và thơm, lại dẻo mịn như có một lớp phô mai bao quanh chứ không phải là bỏ thêm phomai vào sữa như nhiều bạn lầm tưởng, tuy vậy, lớp váng sữa vẫn không vàng và ngon như sữa ngày xưa được!
Theo Mecuti.vn
Cách làm món sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đang hót hòn họt trên các mạng xã hội Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng mà còn giúp ngăn ngừa tim mạch, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ xương khớp... Chính vì thế, sữa bí đỏ đang là món đồ uống hot lôi cuốn các bà nội trợ sốt xình xịch thực hành. Sữa bí đỏ (bí ngô) thơm ngon và bổ dưỡng, làm món...