Cách làm sữa chua bắp thơm nức mũi dễ làm tại nhà

Đinh Thị Thu Hương18:01 30/04/2022

Sữa chua bắp sánh mịn, thơm ngon sẽ là 1 lựa chọn siêu thích hợp để thêm vào thực đơn món tráng miệng cho gia đình mình đấy nha.

Vậy hãy nhanh tay vào bếp cùng học ngay cách làm sữa chua bắp bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm Sữa chua bắp

Bắp 3 quả

Sữa tươi 1.5 lít

Sữa đặc có đường 380 gr (1 lon)

Đường cát vàng 6 muỗng canh

Lá dứa 1 bó ( lá nếp thơm )

Nước 1.5 lít

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon

Bạn nên chọn mua bắp có lớp vỏ bên ngoài còn tươi xanh, ôm trọn phần thân quả và có râu bắp mềm mượt.Ngoài ra, nên chọn bắp có hình dáng thon dài, hạt bắp đều, mẩy, bấm nhẹ vào thấy hạt bắp mềm, chảy sữa.Tránh chọn bắp bị mốc, bị sâu ăn, có kích thước quá to, vỏ ngoài bị khô, hạt bắp cứng bởi đây là bắp đã bị già, ăn không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, dao, rây,…

Cách chế biến Sữa chua bắp

Sơ chế bắp

Bắp mua về bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua với nước sạch rồi dùng dao tách lấy hạt.

Phần cùi bắp bạn giữ lại để nấu sữa giúp tạo vị ngọt.

Nấu bắp

Cho hạt bắp và cùi bắp đã tách riêng vào nồi cùng với 1.5 lít nước lọc.

Video đang HOT

Sau đó, bắc nồi bắp lên bếp và nấu trong khoảng 35 – 40 phút ở lửa vừa, sau đó tắt bếp và để nguội.

Pha sữa

Chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho vào lần lượt 1.5 lít sữa tươi, 6 muỗng canh đường cát vàng, 380gr sữa đặc.

Sau đó, khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.

Xay nhuyễn bắp và lọc bã

Sau khi nước luộc bắp đã nguội, bạn phần cùi bắp ra. Sau đó, cho hết hỗn hợp hạt bắp và nước luộc vào máy xay sinh tố.

Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên và đổ qua rây lọc lấy nước cốt. Lặp lại thao tác trên đến khi hết bắp.

Nấu sữa chua bắp

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước bắp vừa lọc vào nồi sữa đã pha lúc nãy rồi bắc lên bếp, sau đó cho vào 1 bó lá dứa cùng phần cùi bắp đã luộc.

Nấu hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

Kế tiếp, bạn lọc lấy phần nước rồi cho vào bình giữ nhiệt (bình thuỷ), đậy nắp và để qua đêm là sữa chua bắp hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sữa chua bắp sánh mịn với mùi thơm nức mũi. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của bắp quyện cùng vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi của sữa lên men, 1 sự kết hợp hoàn hảo hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đáng nhớ đó.

Bật mí 2 cách làm bánh rế màu đẹp, ăn giòn rôm rốp

Bạn thích món bánh rế đặc sản của Phan Thiết nhưng không biết chỗ mua, rất khó đặt hàng. Vậy để VinID mách bạn 2 cách làm bánh rế màu sắc hấp dẫn, giòn ngon rôm rốp không khác gì mua tận nơi nhé!

1. Cách làm bánh rế khoai mì

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Củ khoai mì: 2 - 3 củ, khoảng 500gr

Bột mì đa dụng (số 11): 100gr

Đường cát vàng: 100gr

Nước cốt chanh: trái

Nước lọc: 100ml

Dầu ăn

Nguyên liệu món bánh rế khoai mì đẹp mắt và giòn ngon

1.2. Các bước làm bánh rế

Bước 1: Sơ chế khoai mì

Khoai mì gọt bỏ 2 đầu, dùng dao rạch 1 đường dọc theo thân củ, lột bỏ vỏ. Ngâm khoai với nước ít nhất 6 - 8 tiếng hoặc để qua đêm để loại bỏ hết độc tố trong khoai. Rửa sạch khoai lại với nước nhiều lần, vớt ra rổ, để ráo rồi đem bào (hoặc cắt) thành sợi mỏng, nhỏ.

Bào sợi khoai mỏng, nhỏ sẽ cho món bánh giòn, ngon hơn

Bước 2: Chiên bánh rế

Cho bột mì vào khoai mì đã bào sợi, vừa cho vừa xốc đều để bột áo đều vào khoai.Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ ngập mặt bánh. Dầu nóng, hạ lửa vừa, gắp khoai mì vào chiên (có thể xếp khoai trên vá canh để tạo hình tròn đẹp mắt).Bánh vàng đều 2 mặt thì gắp ra rổ hoặc để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

Chiên trên lửa nhỏ giúp bánh vàng đều, ít bị khét

Bước 3: Áo đường cho bánh rế

Cho đường cát vàng và nước vào chảo mới, khuấy đều cho đường tan.Bật lửa vừa, nấu nước đường đến khi hơi keo lại thì cho nước cốt chanh vào và trộn đều. Nước đường có màu cánh gián đẹp mắt thì hạ lửa nhỏ hết mức. Cho bánh vào áo nhanh qua nước đường và lấy ra ngoài đĩa là hoàn thành.

Tùy theo sở thích có thể áo nhiều lớp đường

1.3. Thành phẩm

Bánh rế khoai mì hoàn thành có màu vàng bóng bẩy cực đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn rôm rốp và vị bùi bùi của khoai mì, ngọt thanh của đường, ngon vô cùng khó cưỡng.

Thành phẩm bánh rế khoai mì vừa ngon vừa đẹp mắt

2. Cách làm bánh rế khoai lang tím

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang tím: 3 - 5 củ, khoảng 500 - 600gr

Bột mì đa dụng (số 11): 50gr

Bột nếp xay: 50gr

Nước cốt chanh: trái

Đường cát vàng: 100gr

Mè trắng rang Vanila (bột thơm): 2 ống, khoảng 5gr

2.2. Các bước làm bánh rế

Bước 1: Sơ chế khoai lang tím

Khoai lang tím rửa sơ, gọt vỏ và rửa lại nhiều lần cho sạch lớp mủ trắng bên ngoài. Ngâm khoai với nước muối loãng trong 15 - 20 phút để khoai không bị thâm. Vớt ra rổ, để ráo rồi cắt hoặc bào sợi mỏng.

Bào khoai lang tím thành sợi mỏng

Bước 2: Chiên bánh rế

Trộn đều bột mì và bột nếp với nhau rồi cho từ từ hỗn hợp bột vào khoai lang bào sợi. Vừa cho vừa xốc để bột bám đều khoai. Bắt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, lượng dầu đủ ngập mặt bánh khi chiên sẽ ngon hơn. Gắp khoai lang vào chiên trên lửa vừa, hoặc xếp khoai vào vá canh rồi cho vào chiên để tạo hình bánh. Trở đều để bánh vàng đều 2 mặt.Bánh chín, vớt ra rổ hoặc đặt lên giấy thấm dầu để bánh không ngấm dầu.

Chiên bánh rế khoai lang tím ngập dầu

Bước 3: Áo đường cho bánh rế

Cho đường và nước vào chảo mới theo tỉ lệ 1:1, khuấy đều để đường tan hết. Bật lửa vừa, nấu nước đường đến khi hơi kẹo lại thì cho nước cốt chanh vào. Khuấy đều đến khi nước đường chuyển màu cánh gián là được. Hạ lửa nhỏ hết cỡ, cho bánh rế đã chiên vào áo, rải thêm ít mè trắng rang lên mặt bánh là hoàn thành.

2.3. Thành phẩm

Bánh rế làm từ khoai lang tím có màu tím đẹp mắt cùng lớp áo đường bóng bóng, vị ngọt thanh bùi bùi ăn rất vui và cuốn miệng. Bánh này nếu dùng không hết nên cho vào túi hoặc hủ kín để bảo quản lâu bị mềm, ỉu.

Thành phẩm bánh rế từ khoai lang nổi bật và đẹp mắt

Bánh rế đẹp mắt, hấp dẫn nhưng không hề khó làm, chúc các bạn thành công với 2 cách làm bánh rế VinID vừa chia sẻ nhé. Đừng quên ghé cửa hàng WinMart để có nguyên liệu chất lượng nhất hoặc đặt hàng qua app VinID ship tận nhà, tiện lợi mà còn nhiều ưu đãi cực sốc nữa nhé.

Cách làm bò lúc lắc mềm ngon chuẩn vị Thịt bò bên ngoài giòn, bên trong chín tái ngọt tự nhiên, rau của quả giòn ngon. Món này ăn kèm xà lách, khoai tây chiên rất hấp dẫn. Nguyên liệu 400 gr thịt bò thăn mềm 1/2 quả ớt chuông đỏ 1/2 quả ớt chuông xanh 1/2 củ hành tây 6 - 7 tép tỏi 2 củ hành tím Hành lá Gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nữ sĩ quan cao cấp nhất của Mỹ bị 'đuổi' khỏi nhà công vụ sau khi bị ông Trump cách chức

Thế giới

07:46:37 07/02/2025

Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đã trục xuất cựu Chỉ huy Lực lượng Tuần duyên Linda Fagan khỏi nơi ở dành cho bà trong ngày 4.2, và bà chỉ được cho thời hạn 3 giờ kể từ lúc có thông báo, theo Đài NBC News dẫn hai nguồn thạo tin.

Hoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hê

Hậu trường phim

07:22:59 07/02/2025

Vốn nổi tiếng bởi diện mạo xinh đẹp, quyến rũ nhưng trong lần đóng chính đầu tiên này, Thiên Ân lại bị chê bai về nhan sắc, nhận về nhiều bình luận miệt thị gay gắt từ khán giả.

"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật

Nhạc quốc tế

07:09:32 07/02/2025

Từ thời điểm chính thức debut cho đến hiện tại, chưa bao giờ có thể phủ nhận Ahyeon là thành viên hút fan bậc nhất BABYMONSTER.

Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên

Sao châu á

07:01:23 07/02/2025

Châu Du Dân có 2 mối tình thanh xuân đẹp như mơ. Nhưng bi kịch đã xảy đến khi nam diễn viên 2 lần phải đưa tang người yêu cũ.

Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn

Sao việt

06:50:56 07/02/2025

1 năm sau khi bị tố ngoại tình trong lúc bạn gái đang mang thai, nam ca sĩ này đã lên tiếng xin lỗi. Màn yêu lại từ đầu của Chu Bin và tình cũ khiến không ít netizen ngỡ ngàng.

Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué

Sao âu mỹ

06:36:29 07/02/2025

Shakira tiết lộ cô một mình chăm sóc hai con trai mà không có sự giúp đỡ. Nữ ca sĩ vượt qua giai đoạn khó khăn sau khi chia tay Piqué nhờ được chữa lành bằng âm nhạc.

Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim châu á

06:34:41 07/02/2025

Bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines có sự góp mặt của bộ đôi IU - Park Bo Gum thu hút sự chú ý với kinh phí sản xuất 41.3 triệu USD.

Cách đắp mặt nạ cho da khô

Làm đẹp

06:19:31 07/02/2025

Để khắc phục da khô, ngoài xây dựng quy trình chăm sóc da đúng cách, việc sử dụng các loại mặt nạ từ thiên nhiên chính là chìa khóa vàng giúp làn da mịn màng tự nhiên.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

Sức khỏe

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.

Ẩm thực