Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

CIE07:06 03/06/2020

Sữa chua là một loại thức uống giải nhiệt rất được ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon cho cả gia đình nhé!

Mỗi ngày uống một ly sữa chua không chỉ giúp cho chúng ta có một làn da đẹp và tràn đầy sức sống mà còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, bổ sung hàng tỷ lợi khuẩn, kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường sức đề kháng. Làm sữa chua không hề khó, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua cực đơn giản với nồi cơm điện.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua

1 lít sữa tươi không đường

1 hộp sữa chua có đường

1/2 hộp sữa đặc

12 hũ làm sữa chua bằng thủy tinh

Nồi cơm điện, muỗng

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít sữa tươi không đường, 1/2 hũ sữa đặc vào và đun ở lửa nhỏ.

Các bước pha hỗn hợp sữa chua (Nguồn: Internet)

Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2:

Video đang HOT

Cho hỗn hợp vừa nấu xong ở bước 1 ra bát, để nguội khoảng 35 độ C (đây là nhiệt độ men sữa chua hoạt động tốt nhất, nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn sẽ làm men bị chết hoặc không sinh trưởng được). Nhận biết nhiệt độ sữa đạt hay chưa bằng cách nhỏ sữa ra mu bàn tay, thấy âm ấm và không bị nóng là đạt.

Cho sữa chua mồi vào hỗn hợp (Nguồn: Internet)

Đổ hộp sữa chua có đường đã chuẩn bị sẵn vào một cái chén (sữa chua mồi), múc 2 muỗng canh hỗn hợp sữa vào chén sữa chua mồi này, khuấy cho hỗn hợp tan đều vào nhau. Sau đó cho sữa chua mồi ngược vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ nhàng, đều tay để hỗn hợp không bị cợn.

Bước 3:

Ủ sữa chua đủ 6-8 tiếng (Nguồn: Internet)

Chế sữa vào hũ đựng thủy tinh, đậy kín nắp. Sau đó cho các hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi, lượng nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ là được.Bạn để chế độ Keep warm – Hâm nóng và ủ sữa chua trong khoảng thời gian từ 6 – 8 tiếng.

Lưu ý là trong suốt quá trình ủ sữa chua, bạn không được mở nắp hay di chuyển nồi ủ. Tác động mạnh sẽ làm sữa chua bị long chân, hỗn hợp sẽ bị cợn và không được mịn.

Mẹo nhỏ cho bạn:

Bạn lấy sữa chua mồi (sữa chua cái) ra ngoài tủ lạnh trước khi làm tối thiểu 2 đến 3 tiếng cho hết lạnh. Sữa chua làm men cái không được để quá lâu, ngày sản xuất nên trong khoảng 14 ngày đổ lại.Đun nước sôi khử trùng các dụng cụ làm sữa chua như hũ đựng, muỗng rồi úp ngược hũ lại, để khô hết nước mới sử dụng.Bạn có thể trộn các loại hoa quả, hạt và mứt trái cây ưa thích với sữa chua để ăn kèm

Sữa chua hoa quả bổ sung thêm vitamin (Nguồn: Internet)

Không nên ủ sữa chua quá lâu vì như vậy sẽ làm cho sữa chua bị nhớtKhông di chuyển, xê dịch, làm lung lay các hũ đựng sữa chua trong quá trình ủ

Sữa chua để được bao lâu và cách bảo quản

Sữa chua tự làm sẽ không giữ được lâu như sữa chua hộp vì chúng ta không thể bảo đảm môi trường tiệt trùng như trong nhà máy. Do đó các bạn nên bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được chất lượng tốt nhất của sữa chua và nên sử dụng hết trong vòng 1 tuần.

Lợi ích khi dùng sữa chua uống:

Uống sữa chua thường xuyên là một thói quen tốt cho sức khỏe, bởi nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Kali, Canxi, Magie, vitamin B2, vitamin B12,… Giúp chúng ta giải quyết một số vấn đề sức khỏe như:

Giảm cholesterol trong máuNgăn ngừa loãng xươngTăng cường tiêu hóaNâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịchGiúp giảm cân hiệu quảHỗ trợ hồi sức sau khi tập thể thao, thể hình

Mỗi ngày một hũ sữa chua sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể tình trạng làn da, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà nhé!

Cách làm sữa chua thơm ngon mềm dẻo đơn giản tại nhà

Sữa chua là món ngon mùa hè giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, lại chứa nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là cách làm sữa chua thơm ngon mềm dẻo ngày hè.

Sữa chua từ lâu đã là món ngon mùa hè giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, lại chứa nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Sữa chua không chỉ giúp tái tạo protein, canxi cho xương mà còn giúp giảm cân và tránh được cảm lạnh. Vào những ngày hè nóng nực, được thưởng thức những hũ sữa chua thơm ngon, mát dẻo để giải nhiệt là điều tuyệt vời mà ai cũng thích thú. Dưới đây là cách làm sữa chua mềm dẻo, đơn giản, tiết kiệm mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà với nguyên liệu cực dễ tìm

Nguyên liệu làm sữa chua:

- 1 hộp sữa đặc

- 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)

- 2 lon sữa tươi không đường

- 200gr sữa chua cái (có thể mua trong siêu thị loại 200gr)

- Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua

Cách làm sữa chua:

Bước 1: Khui hộp sữa đặc và đổ vào âu sạch. Sau đó đong 1 lon nước sôi đổ vào khuấy nhẹ cho sữa tan.

Bước 2: Tiếp theo đong 2 lon sữa tươi cho vào cũng nhẹ nhàng khuấy đều (lưu ý nên khuấy theo 1 chiều).

Bước 3: Cho hộp sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hòa vào nhau.

Cách làm sữa chua từ sữa đặc với những bước cực đơn giản

Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa qua rây cho sữa thành phẩm mịn.

Bước 5: Đổ sữa vào từng hộp nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.

Bước 6: Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa. Sau đó, cho nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại .

Xếp từng hũ sữa chua vào khay và ủ trong vòng 8-10 tiếng là có thể dùng được

Bước 7: Ủ sữa chua. Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

Bước 8: Cho từng hũ sữa chua vào ngăn tủ mát và thưởng thức dần.

Cách làm sữa chua uống vị hoa quả mát lạnh ngày hè Sữa chua uống vị hoa quả vừa tươi ngon, thơm mát lại rất bổ dưỡng, giữ dáng, đẹp da ai cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Phần sữa chua uống: - 500ml sữa tươi - 2 hộp sữa chua mua sẵn - 1 lít nước sôi - 1 hộp sữa đặc Phần sốt hoa quả: - Dứa - Nho hoặc dâu...