Cách làm soup bắp bò hầm rau củ đơn giản
Nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ, bắp bò chín mềm. Bên cạnh đó, bắp bò lại không có mỡ giúp món ăn không bị ngấy như hầm với xương.
Món ăn có nhiều rau củ, chứa nhiều vitamin thích hợp cho mùa hè, cách làm rất đơn giản lại không tốn nhiều thời gian. Bạn thử tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món soup bắp bò hầm rau củ cho 4 người ăn.
- 1 cái bắp bò hoa.
- 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ dền
- Rau mùi: 1 bó
Video đang HOT
- Hành lá: 3-4 rảnh
Cách chế biến món soup bắp bò hầm rau củ cho 4 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món soup bắp bò hầm rau củ.
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn
- Cà rốt, gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc bạn có thể thái khoanh tròn và tỉa hoa nếu thích.
- Củ dền, gọt vỏ thái miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá và rau mùi nhặt sạch, thái nhỏ
Bắp bò các bạn trần qua nước sôi cho sạch,cho một chút muối vào để hết mùi, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.Bước 2: các bước thực hiện món soup bắp bò hầm rau củ.
Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn. Bạn cho bắp bò vào nồi, cho thêm một chút hạt nêm và bột ngọt đảo đều cho ngấm gia vị như vậy khi ăn sẽ ngon hơn. Đảo đều tầm 2-3 phút, bạn cho 1,5 lít nước, hầm bắp bò cho chín mềm.Hầm bắp bò một lúc lâu, bạn ăn thử nếu bắp bò đã mềm, bạn cho tiếp củ dền vào ninh. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đun cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng nhé.
Cuối cùng khi rau củ đã chín, bạn rắc thêm chút hành lá và rau mùi vào và tắt bếp.Múc soup ra bát ăn nóng với cơm. Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn.Lưu ý khi làm món soup bắp bò hầm rau củ.
- Thành quả, bắp bò và rau củ phải chín mềm, nước soup ngon đậm đà vừa miệng
- Nếu như bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt hoặc sa tế vào lúc đun.
- Bạn cũng có thể cho thêm su su nếu bạn thích.
Vào mùa hè này, thay vì các món ăn nhiều dầu mỡ gây cảm giác nóng bức hơn nữa lại không tốt cho sức khỏe và làn da của bạn. Thì bạn hãy bổ sung ngay trong thực đơn của gia đình những món canh, soup có nhiều rau củ để bổ sung lượng vitamin cần thiết. Và soup bắp bò hầm rau củ chính là một giải pháp hữu hiệu. Cách làm thì quá đơn giản đúng không các bạn.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với soup bắp bò hầm rau củ nhé!
Trưa nay ăn gì: rau củ chấm kho quẹt bình dị, gợi nhớ quê nhà
Nhiều món cầu kỳ đôi khi lại chẳng ngon bằng nồi kho quẹt mằn mặn cùng đĩa rau luộc đạm bạc. Thêm vịt kho gừng thơm nồng cũng góp phần khiến mâm cơm gia đình càng hấp dẫn.
Gợi ý cho bữa trưa ngon miệng với kho quẹt và vịt kho gừng. Ảnh: Lê Hiền.
Kho quẹt hay tên gọi khác là mắm kho quẹt, món ăn quen thuộc của người Nam Bộ. Món này có vị mằn mặn, ngọt vừa, lại thêm chút cay nồng của tiêu ớt, rất hợp dùng với cơm nóng trong những ngày tiết trời trở lạnh. Hơn thế, kho quẹt đã xuất hiện trên mâm cơm người Việt từ lâu, thế nên mỗi khi thưởng thức lại khiến nhiều người nhớ đến quê hương, nhỡ bữa ăn bình dị.
Ý nghĩa là thế nhưng kho quẹt có cách làm khá đơn giản. Theo đó, nước mắm và đường làm nên vị mặn ngọt, được nêm nhiều để thật đậm đà. Tiếp đến, tóp mỡ và tôm khô được thêm vào, hai nguyên liệu này vừa giúp kho quẹt thêm vị béo ngậy, vừa tạo thành nét đặc trưng riêng của món ăn.
Một bí quyết làm mắm ngon nằm ở hành tím, hành phi chín vàng sẽ có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, rau luộc là một trong những món ăn kèm hợp nhất, bởi vị nhạt của rau sẽ cân bằng vị mặn vốn có từ kho quẹt.
Mâm cơm gợi ý hôm nay còn có vịt kho gừng, biến tấu từ gà kho gừng cay nồng và mang hương vị riêng. Thịt vịt chứa lượng protein vừa phải và các khoáng chất, vitamin B... bổ dưỡng cho cơ thể. Gừng không chỉ là gia vị mà còn là vị thuốc trong Đông y, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và làm ấm cơ thể khi bị cảm lạnh. Khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, gừng sẽ át đi mùi tanh của vịt, đồng thời mang lại mùi thơm hấp dẫn.
Để món này đạt chuẩn, nên chọn mua vịt sống đã trưởng thành, ức tròn, da và cổ dày. Sau khi làm sạch lông thì sơ chế bằng rượu trắng hoặc gừng, mùi hôi khó chịu sẽ được khử bớt. Cuối cùng, kho vịt chín kỹ, thêm nước tạo màu để thành phẩm có màu nâu nhạt, phần mỡ vịt chảy ra càng thêm óng ánh.
Cách làm món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng Món bánh khoai tây thịt bò rau củ nướng thực chất cũng không hẳn là món bánh bởi nó được sử dụng như một món ăn chính trong món ăn. Theo như lịch sử của món ăn này đó là các mục đồng đã sử dụng số thịt cừu nướng còn sót lại hoặc thịt cừu kết hợp với khoai tây, rau củ...
