Cách làm sốt trộn hủ tiếu khô ngon như ngoài hàng, dễ làm tại nhà
Hủ tiếu khô là một món ăn tuy không cầu kỳ nhưng luôn có một sức hấp dẫn vô cùng to lớn. Để nấu hủ tiếu khô ngon thì quan trọng nhất chính là phải làm nước sốt trộn sao cho ngon. Hôm nay chia sẻ với các bạn công thức nước sốt trộn hủ tiếu đơn giản nhưng ngon miệng không thua gì ngoài tiệm, bắt tay Vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Sốt trộn hủ tiếu khô
Thịt xay 300 gr
Cà rốt băm 2 muỗng canh
Nấm mèo băm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Nước tương 8 muỗng canh
Tương đen 4 muỗng canh
Tương ớt 4 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon
Thịt heo xay tươi ngon là thịt có màu hồng tươi sáng, mỡ thì màu trắng, không chuyển sang vàng hoặc xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường.Dùng tay ấn vào thì cảm nhận rõ rệt thịt có độ đàn hồi, săn chắc tốt và đặc biệt không bị chảy nhớt.Bạn nên hạn chế mua thịt heo xay có màu sắc
không đều màu, thậm chí còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc vì đó là thịt đã hỏng do để lâu ngày, ăn vào sẽ không tốt cơ thể.Để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn thì bạn cũng có thể mua thịt heo dạng nguyên miếng về rồi dùng máy xay thịt xay nhuyễn hoặc thực hiện theo hướng dẫn băm thịt đơn giản dưới đây của Điện máy XANH.
Video đang HOT
Cách chế biến Sốt trộn hủ tiếu khô
1
Pha nước sốt
Bạn cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 8 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương đen, 4 muỗng canh tương ớt, 400ml nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
2
Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.
Khi hành đã thơm, bạn thêm thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút rồi thêm cà rốt băm, nấm mèo băm vào xào thêm 1 phút.
Tiếp đó bạn cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào, nấu sôi thêm 5 phút rồi cho hỗn hợp 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều tới khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3
Thành phẩm
Khi ăn bạn trụng sẵn hủ tiếu, rồi thêm sốt trộn hũ tiếu và trộn đều. Sợi hủ tiếu mềm thơm thấm vị sốt vừa ăn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này!
Đưa cơm buổi trưa hè với gà ram húng quế thơm ngon, đậm đà kiểu Thái
Gà ram húng quế là món ăn truyền thống của người Thái có tên Pad Kra Pao Gai (ũ2;ัŨ4; กũ9;ะ เũ4;ũ9;า ไก่).
Thịt gà xào húng quế với vị ngon đậm đà được dọn kèm cùng cơm trắng và trứng ốp la là... đúng bài cho món ngon tuyệt vời này.
Gà ram húng quế thơm ngon, đậm đà
Thực ra, món gà ram cũng khá quen thuộc với người Việt nhưng kết hợp cùng lá húng quế là một thử nghiệm đầy mới mẻ. Nếu bạn cảm thấy hứng thú với công thức mới này, cùng yeutre.vn vào bếp nhé!
Nguyên liệu
Lá húng quế thơm là linh hồn cho món gà ram húng quế
Cho trứng ốp la
1 quả trứng
2 muỗng canh dầu
Cho phần gà Basil
1 cái ức gà (có thể thay thế bằng bất kỳ phần nào của thịt gà - khoảng 200 gram)
5 củ tỏi4 trái ớt xiêm
1 muỗng cà phê dầu hào
1/2 muỗng cà phê tương đậu nành
1/2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tương đen
1 nắm lá húng quế
1 muỗng canh dầu
Cách làm món gà ram húng quế
- Ram gà Basil
Gà ram húng quế rất thích hợp để dùng với cơm trắng
1. Cắt gà thành từng miếng vừa, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Nhặt lá húng quế và rửa sạch. Tiếp theo, lột vỏ tỏi và ớt, cho vào cối và giã.
3. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo và làm nóng. Sau đó, thêm ớt và tỏi phi thơm khoảng 20 giây hoặc lâu hơn nhưng đừng để quá khô.
4. Trút gà vào chảo tỏi phi và xào đều tay cho đến khi thịt gà chín. Nếu quá khô, chỉ cần thêm một ít nước.
5. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước tương đậu nành, 1/2 muỗng cà phê đường và cuối cùng là ít nước tương đen. Tiếp tục đảo đều thêm 30 giây.
6. Lấy một nắm húng quế cho vào chảo, trộn đều với thịt gà và tắt bếp ngay. Bước này rất quan trọng vì nếu nấu húng quế quá lâu, bạn sẽ làm mất hoàn toàn hương vị tươi ngon của nó và khiến nó rất dai.
- Chiên trứng:
Trứng chiên được dọn cùng cơm trắng và gà ram húng quế
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật, sau đó đập trứng vào chảo.
Khi nổi bong bóng lên, lập tức đổ một ít dầu nóng lên trên quả trứng (không lật trứng)
Sau khi trứng trông như một chiếc bánh úp, vớt ra, để ráo dầu và cho lên phần cơm trắng dọn cùng thịt gà ram quế.
Rau ngót nấu nghêu Rau ngót nấu nghêu vị thanh ngọt, ngon bổ rẻ, lại có quanh năm. Ăn rau ngót giúp điều hòa thân nhiệt thích hợp vào những ngày thời tiết oi nóng. Nguyên liệu: 2 kg nghêu, 3 bó rau ngót, 50g hành lá, 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Đặt mục tiêu 'khủng', DOGE của tỉ phú Musk đã giúp tiết kiệm bao nhiêu tiền?
Thế giới
23:55:19 20/02/2025
Cặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điều
Hậu trường phim
23:43:18 20/02/2025
Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ
Phim việt
23:37:23 20/02/2025
Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu
Pháp luật
23:37:21 20/02/2025
Màn ảnh Hàn đang có 3 phim lãng mạn cực hay: Không xem quá đáng tiếc!
Phim châu á
23:34:40 20/02/2025
Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu
Sao thể thao
23:27:53 20/02/2025
Nóng: Lee Min Ho ra tuyên bố giữa đêm về hành động gây rắc rối của Park Bom (2NE1)
Sao châu á
23:17:38 20/02/2025
Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng
Sao việt
23:11:35 20/02/2025
Có gì trong show âm nhạc thế chỗ 'Anh trai', 'Chị đẹp'?
Tv show
22:53:06 20/02/2025
Meghan Markle bị phản ứng dữ dội vì 'đánh cắp' thương hiệu quần áo
Sao âu mỹ
22:37:17 20/02/2025