Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Những món ăn đơn giản tại nhà khiến bạn không còn cảm thấy ngon miệng. Bạn muốn thay đổi hương vị món ăn đơn giản tại nhà thêm phần lạ miệng hôm này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt phô mai trắng thơm béo ngậy giúp gia tăng hương vị cho món ăn.

Loại sốt này có cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng chỉ với một số ít nguyên liệu sẵn có ở trong siêu thị.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Chuẩn bị nguyên liệu:

50 gram súp bơ

50 gram súp bột mì

650 ml sữa 1 thìa hạt nhục đậu khấu tươi đã được nghiền nhỏ

Muối tiêu tùy theo ý thích

Đinh hương tươiLá nguyệt quế

1 củ hành tây 150 gram phô mai cheddar bào sợi 1 thìa cốt chanh

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt bơ thành miếng nhỏ, sau đó cho vào chảo, bắt nhỏ lửa để làm bơ tan chảy.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 2: Công đoạn này, các bạn trộn bột mì với với bơ đã được nấu chảy, trộn đều tay cho đến khi không còn mùi bột, trong suốt quá trình trộn vẫn đun nhỏ lửa.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 3: Tiếp theo các bạn cho sữa lạnh vào chảo. Công đoạn này các bạn khuấy thật chậm và đều tay cho đến khi sôi liu riu. Trường hợp hỗn hợp mì nóng thì các bạn cho thêm phần sữa lạnh vào. Còn khi hỗn hợp bát đầu lạnh thf thêm phần sữa nóng vào. Cứ như thế, các nguyên liệu được trộn đều ở các nhiệt độ khác nhau. Nhờ đó hỗn hợp sẽ có kết cấu hoàn hảo.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 4: Đun nhỏ lửa, khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 7 phút cho đến khi sốt sánh mịn.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 5: Cho hạt nhục đậu khấu đã nghiền nhỏ vào sốt, sau đó cho thêm ít muối và tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, các bạn cho thêm củ hành cắt hạt lựu, đinh hương, lá nguyệt quế cho đậm vị. Sau đó vớt các gia vị này ra khỏi sốt.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 6: Với phần pho mai bào sợi, các bạn cho vào một bát riêng, cho thêm thia nước chanh vào để phô mai không bị kéo sợi. Sau đó, đặt phô mai ở nơi có nhiệt độ phòng để quá trình tan chảy diễn ra hiệu quả.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Bước 7: Ở giai đoạn này, các bạn cho phô mai vào chảo hỗn hợp trộn đều, lúc này bạn nên tắt lửa để phần nhiệt còn trong chảo còn vừa đủ để tan chảy phô mai. Đặc biệt là không làm nóng phô mai hơn nhiệt độ tan chảy của nó. Các bạn cứ khuấy đều tay cho đến khi sốt hòa quyện tất cả hỗn hợp.

Thế là các bạn đã có được món sốt tuyệt hảo rồi đấy!

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Mẹo giúp sốt phô mai của bạn trở nên hoàn hảo hơn:

Trong phần chuẩn bị mình có để bột mì, các bạn không cần loại nguyên liệu này cũng được nhưng nếu có thì sẽ tránh được sự vón cục của phô mai. Tuy nhiên, trước khi trộn hỗn hợp thì nên làm nóng bột mì trước. Và một điều nữa, không thể thiếu chính là phải khuấy liên tục và đều tay hỗn hợp để bột không bị vón cục và có được món sốt thơm ngon nhất.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Các món về rau củ tươi sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi cho phần sốt phô mai đã làm lên. Mình thường ăn bông cải xanh và trắng luộc với sốt phô mai. À còn một lưu ý nho nhỏ nữa, nếu các bạn thích pho mai ít béo thì phải nhớ cắt nhỏ chúng, thật nhỏ vì loại này cứng hơn và mất nhiều thời gian tan chảy.

Lưu ý không thể bỏ qua:

Khuấy đều là tôn chỉ khi làm sốt phô mai, nếu lỡ không đều tay món sốt của bạn sẽ không còn tuyệt vời nửa mà trở nên lợn cợn kém hoàn hảo. Không đun phô mai quá lây sẽ làm phô mai bị vón cục và cháy.

2 món ăn đặc biệt ăn kèm với sốt phô mai nổi tiếng thế giới

Sườn cây nướng ăn kèm sốt phô mai

còn gì tuyệt hơn khi bạn được thưởng thức phần thịt sườn nướng muối ớt trên ngọn than hồng đậm màu, ăn kèm với sốt phô mai béo ngậy thơm phức. Hương vị này khó thể nào cưỡng lại.

Cách làm món ăn này cực đơn giản, muối ớt, tỏi, đường, bột ngọt, bột nêm giã nhuyễn xoa đều lên phần sườn nướng ướp 30 phút sau đó nướng trên ngọn than hồng. Sâu khi chín vằng đều một bề mặt , các bạn lật sang bên mặt còn lại, nướng cho đến khi thịt có màu vàng cánh gián khoản 15 phút thì lấy xuống và bày ra đĩa. Kèm với đó là chén sốt phô mai thơm ngon.

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua

Salad sốt phomai

Món ăn này vô cùng thích hợp với những người thích ăn kiêng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một cái tô, cho xà lách cắt khúc, cắt đôi lá cải to, cà chua thái lát, rau thơm, táo cắt lát sau đó cho sốt phomai vào trộn đều hỗn hợp là có ngay món salad sốt phomai ngon đúng điệu

Cách làm sốt phomai ngon cực đỉnh không thể bỏ qua