Cách làm sốt mè rang siêu ngon cho món salad

Ngoài cách trộn giấm đơn giản, bạn có thể trộn salad cùng với sốt mè rang thơm ngon, béo ngậy nữa đấy. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài làm ngay loại sốt mè rang siêu ngon, cho món salad thêm đậm đà, dậy vị nhé!

1. Sốt mè rang

Nguyên liệu làm Sốt mè rang

Sốt mayonnaise 6 muỗng canh Phô mai con bò cười 4 cái

Giấm gạo 2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh Mirin 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Mè đen rang 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Sốt mè rang

1Làm sốt

Làm sốt mè rang vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn từ trước: 6 muỗng canh sốt mayonnaise, 4 viên phô mai con bò cười, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè đen rang vào cối xay sinh tố rồi khởi động máy đến khi tất cả các nguyên liệu được xay nhuyễn là hoàn thành rồi đấy.

2Thành phẩm

Sốt mè rang có vị beo béo, chua chua của mayonnaise cùng với viên phô mai con bò cười, hòa quyện cùng với mùi thơm của mè rang khiến cho món salad càng trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu dùng không hết tỏng một lần. Với cách này, sốt mè rang có thể dùng trong 1 tuần đấy nhé!

2. Salad cá hồi sốt mè rang

Nguyên liệu làm Salad cá hồi sốt mè rang

Phi lê cá hồi 250 gr

Xà lách 100 gr

Cà chua bi 80 gr

Bắp cả tím 80 gr

Bắp tách hạt 50 gr

Rong nho tươi 30 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Tiêu sọ xay 1/4 muỗng cà phê

Dầu ô liu 2 muỗng canh Sốt mè rang 1 chén

Cách chọn phi lê cá hồi ngon

Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển sang màu tối hơn nghĩa là thịt không còn tươi nữa. Bên cạnh đó, thịt cá hồi còn có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn loại có mùi lạ hay bị hắc.

Miếng phi lê ngon là khi thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi, khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.

Tiếp đến, bạn có thể quan sát bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị xỉn màu hay có đốm nâu.

Cách chế biến Salad cá hồi sốt mè rang

1Áp chảo cá hồi

Đầu tiên, bạn ướp 250gr phi lê cá hồi với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu sọ xay, dùng tay xoa đều gia vị lên thịt cá hồi để ngấm vị.

Sau đó, bạn bắt chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho miếng phi lê cá hồi vào và áp chảo.

2Trộn salad

Bạn chỉ cần cho lần lược các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên dĩa: xà lách, bắp cải tím, cà chua bi, rong nho thêm một chút hạt bắp luộc và cho phần cá hồi phi lê vừa mới áp chảo lên.

Bước cuối cùng, bạn rưới lên salad phần sốt mè rang rồi trộn đều là có thể thưởng thức ngay món salad cá hồi tươi mát rồi đấy.

3Thành phẩm

Salad cá hồi sốt mè rang thơm ngon, hấp dẫn bạn với vị béo của sốt, của cá hồi hà quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt đến từ các loại rau củ tươi mát, chắc chắn là món ăn giải nhiệt ngày nóng cực kỳ hoàn hảo.