Cách làm socola từ socola thô ngon đơn giản không bị chảy

Cách làm socola từ socola thô là một biến tấu khiến nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Mùi vị của những loại socola này không còn là vị ngọt đắng đặc trưng của socola truyền thống mà còn mix thêm nhiều hương vị khác như hạt dẻ, hạnh nhân, dâu tây, chuối, thậm chí là dưa gang,…

Để nắm rõ những cách làm chocolate bằng socola thô kiểu này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của webnauan.vn nhé.

Cách làm socola hạt dẻ cười từ socola thô cực kỳ đơn giản. Món kẹo này chẳng tốn quá nhiều thời gian, ngược lại còn tiết kiệm chi phí và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Từng miếng chocolate thơm lừng, ngọt ngọt, đắng đắng, lẫn chút bùi bùi từ hạt dẻ khiến ai cũng say mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kẹo này với webnauan.vn nhé.

1.1. Nguyên liệu

1/2 chén chocolate đen

1/4 chén hạt dẻ cười

1/2 muỗng cà phê muối

Giấy nến1.2.

Hướng dẫn cách làm socola hạt dẻ cười từ socola thô

Chocolate đen mua về dùng dao cắt vụn, cho vào nồi hấp cách thủy. Dùng muống khuấy đều tay đến khi thấy socola chảy thành hỗn hợp mềm mịn thì tắt bếp. Hạt dẻ cười giã nát.

Cho socola vào nồi đun cách thủy để tan chảy. Ảnh: InternetChuẩn bị một khay rộng có lót sẵn giấy nến, đổ socola vừa đun chảy vào. Tranh thủ lúc socola còn ấm, nhanh tay rắc hạt dẻ cười đã đập vụn vào.

Cho hạt dẻ vào hỗn hợp socola vừa đun. Ảnh: Internet.Đặt socola ở điều kiện thoáng mát khoảng 25 đến 30 phút chúng sẽ tự đông lại. Hoặc muốn nhanh chóng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 7 đến 10 phút là có thể lấy ra thưởng thức. Nếu dùng không hết, bạn nên cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giúp giữ socola khoảng 1 tháng mà không bị hư.

Nếu dùng không hết, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu. Ảnh: Internet2. Cách làm kẹo socola hạnh nhân từ socola thô

Socola hạnh nhân là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị bùi thơm, beo béo của lớp kẹo bơ hạnh nhân bên dưới và chút ngọt đắng từ lớp chocolate đen phủ bên trên. Cách làm món kẹo này rất dễ thực hiện nên các bạn trai cũng có thể vào bếp thực hiện để dành tặng cho nửa yêu thương trong ngày Valentine sắp tới.

2.1. Nguyên liệu

175 gram đường trắng

200 gram chocolate đen

200 gram hạnh nhân

120 gram bơ nguyên chất

75 gram mật ong

150 ml heavy cream

100 gram mứt vỏ cam (Tham khảo cách làm mứt vỏ cam tại nhà)

2.2. Hướng dẫn cách làm socola hạnh nhân từ socola thô

Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho đường, mật ong, bơ và heavy cream vào nồi, vừa đun, vừa dùng muỗng khuấy đều đến khi đường

tan hẳn. Hạnh nhân thái lát, sau đó cho vào nồi hỗn hợp cùng mứt vỏ cam và tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.

Đun hỗn hợp hạnh nhân và đường bơ. Ảnh: InternetBật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C/350 độ F trước khoảng 10 phút. Chuẩn bị một khay nhỏ có lót sẵn giấy nến rồi trải đều hỗn hợp vừa đun vào. Sau đó cho vào lò nướng khoảng từ 10 đến 12 phút cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì tắt lò, lấy bánh ra ngoài.

Phết socola lên bánh hạnh nhân. Ảnh: InternetĐể bánh bớt nóng, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và cho qua một góc riêng. Chocolate đen đem cắt vụn rồi cho vào nồi đun cách thủy, sau đó dùng cọ phết lên miếng bánh bơ hạnh nhân vừa cắt.Để khoảng 20 phút trong nhiệt độ thoáng mát cho socola cứng lại là có thể thưởng thức. Từng miếng bánh hạnh nhân giòn rụm, bùi bùi lẫn chút vị đắng nhẹ của lớp chocolate đen bên trên và vị thơm lừng từ mứt vỏ cam rất dễ làm người ta say đắm.

Socola hạnh nhân làm từ socola thô có vị thơm đắng, bùi bùi ăn rất ngon. Ảnh: Internet

3. Cách làm kẹo socola đen từ socola thô

Kẹo socola là một trong những cách làm các món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà món kẹo này còn là biểu tượng đẹp trong tình yêu nên được nhiều người lựa chọn làm quà tặng trong dịp Valentine nhé.

3.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh mật ong

50 ml siro

1 muỗng canh nước

200 gram đường trắng

1/2 muỗng cà phê Baking soda

200 gram chocolate đen

Giấy nến

Khay nướng (hoặc dùng khuôn làm socola hình trái tim tùy theo sở thích)

3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola từ socola thô

Cho đường, mật ong, siro và nước vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa lớn.

Dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián thì thêm baking soda vào, tiếp tục đun thêm 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Để món kẹo ngon không nên đun hỗn hợp đường quá lâu vì chúng sẽ rất dễ bị cháy, có mùi khét và lỗ rỗng.

Đổ hỗn hợp vừa đun ra khay có lót sẵn giấy nến, dùng muỗng dàn phẳng để kích thước các viên kẹo đều nhau. Sau đó để kẹo nguội hẳn rồi dùng dao cắt thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật sao cho đẹp mắt.

Nấu hỗn hợp đường, mật ong, siro và baking soda để làm kẹo. Ảnh: InternetChocolate đen cắt vụn, cho vào nồi và tiến hành đun cách thủy. Dùng muỗng khuấy đều đến khi socola tan hẳn thì tắt bếp. Nhúng kẹo đường vào chocolate đen vừa đun chảy rồi đặt vào khay có giấy nến.Làm lần lượt đến khi hết số kẹo đường thì đem chúng đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại thì có thể lấy ra thưởng thức. Nếu chưa muốn dùng ngay nên cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, tiếp tục đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu.

Kẹo socola sau khi hoàn thành nên để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu. Ảnh: Internet

Theo Wuebnauan.vn