Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè

Võ Văn Sĩ07:21 03/06/2021

Mùa mận Hà Nội (mận bắc) đã đến sao bạn không vào bếp làm ngay món siro mận để giải khát cực đã trong những ngày nắng nóng? Với công thức mà chị Bùi Huyền chia sẻ bạn sẽ có ngay 1 món thức uống tuyệt ngon, an toàn cực hấp dẫn. Vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Siro mận Hà Nội

Cho 4 người

Mận Hà Nội 1.2 kg (mận bắc)

Đường vàng 400 gr (hoặc đường cát trắng)

Cách chọn mua mận Hà Nội (mận bắc) ngon

Chọn những quả mận có hình dáng to, tròn đều, có lớp vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía. Ngoài ra, nên chọn những quả còn lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ vì đây là mận mới hái.Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu mận có độ mềm nhẹ sẽ có vị ngọt rất ngon. Ngược lại, nếu mận còn cứng thì sẽ có vị rất chua và chát. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn những quả quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn.Không nên chọn những quả mận có màu xanh hoặc nửa đỏ nửa xanh vì đây là những quả chưa chín sẽ có vị chua.Không chọn những quả bị dập nát, có những đốm thâm đen hoặc chảy nước.Bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ, tầm khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6, đây sẽ là thời điểm dễ dàng lựa chọn những quả mận tươi ngon và giá cả hợp lí nhất.

Cách chế biến Siro mận Hà Nội

Sơ chế mận Hà Nội

Đầu tiên, rửa sạch mận rồi để ráo nước.

Kế đến, dùng dao gọt bỏ vỏ mận, rồi cắt làm tư và loại bỏ hột.

Mách nhỏ: Vỏ mận sẽ có vị chát, nếu bạn thích ăn ngọt thì gọt bỏ vỏ còn không thì giữ vỏ vẫn được nhé.

Ướp mận Hà Nội với đường

Video đang HOT

Cho phần mận đã cắt vào hũ hoặc tô lớn cùng với 400gr đường vàng, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường. Lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp.

Ướp mận trong khoảng 24 tiếng, khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.

Mách nhỏ: Bạn không nên ướp quá 24 tiếng nhé, vì sẽ làm mận bị lên men sên siro sẽ không ngon nữa.

Sên mận Hà Nội

Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng, khi pha siro bạn cho vào để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.

Bắc chảo lên bếp, cho phần mận đã ướp còn lại cùng nước mận tiết ra vào rồi nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Nếu muốn siro mận thơm hơn bạn có thể cho vào 1 ít vani nhé!

Thành phẩm

Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt, đem đến cho bạn một món thức uống cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng!

Khi uống, bạn chỉ cần cho nước mận vào ly cùng 1 ít thịt quả mận đã để riêng, đá viên và ít nước lọc là có thể thưởng thức nhé!

Cách bảo quản siro mận Hà Nội để được lâu

Nên để siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đựng, nếu không hơi nước sẽ đọng lại và khiến siro nhanh hỏng.Khi lấy siro, bạn cần sử dụng muỗng sạch.Nên đậy kín siro và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng an toàn trong vòng 14 ngày bạn nha.

Hướng dẫn 6 bước làm trà vải tại nhà ngon như ngoài tiệm

Mùa vải đã bắt đầu chín rộ. Bạn hãy trổ tài làm trà vải mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.

Món trà vải giải nhiệt mùa hè

Quả vải là một trong những loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin và có nhiều công dụng với sức khỏe như chữa lành các tổn thương, ngăn ngừa ung thư, tốt cho da và hệ tiêu hoá. Trong những cơn nắng hè oi ả, một ly trà vải mát lạnh sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, giảm mệt mỏi, khó chịu.

Trong mùa dịch Covid-19, các nhà hàng, quán xá đang tạm dừng phục vụ. Bạn hãy thử trổ tài làm món trà vải tại nhà theo 6 bước dưới đây của Nông nghiệp sạch. Món trà vải của bạn sẽ ngọt ngào, thơm ngon không kém gì ngoài tiệm.

Bí quyết chọn vải ngon để làm trà vải

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà vải:

- 1kg vải tươi

- 400gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 500ml nước

6 bước làm trả vải tại nhà:

- Bước 1: Chần sơ vải

Vải mua về cắt cuống sau đó rửa sạch, nấu 1 nồi nước sôi sau đó cho vải vào chần sơ qua 2 phút.

- Bước 2: Ngâm vải đã chần trong nước đá.

Vớt vải ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra.

- Bước 3: Tách vỏ và hạt vải

Bạn lần lượt bóc vỏ từng quả vải sau đó dùng thìa hoặc dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải và khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn. Nếu không cần cầu kỳ quá bạn chỉ cần tách đôi cùi vải và lấy hạt vải ra.

- Bước 4: Ngâm cùi vải trong nước lạnh

Vải sau khi tách hạt bạn thả vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

- Bước 5: Nấu nước đường ngâm vải

Cho 500ml nước vào nồi bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan. Sau đó tắt bếp, để cho nước đường nguội hẳn.

- Bước 6: Ngâm vải để làm trà vải

Dùng 1 hũ bằng thủy tinh đã rửa sạch, xếp quả vải đã sơ chế xong vào hũ, rót nước đường đã nguội vào hũ và đậy nắp lại, đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 ngày.

- Thành phẩm

Khi dùng bạn có thể dùng muỗng sạch lấy phần nước vải ngâm cho vào ly pha cùng hồng trà và một vài lát chanh, đá viên, bạn đã có ngay một ly trà vải thơm ngon tại nhà.

Trả vải là món giải nhiệt hấp dẫn mùa hè

Cách chọn quả vải ngon để làm trà vải:

- Quả vải ngon và chín tới có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều. Vải chín tới phần gai sẽ nhẵn, gai càng nhiều và càng nhọn là vải còn xanh ăn sẽ bị chua.

- Không chọn các quả vải mặt vỏ có đốm xậm màu, đốm đen, đặc biệt là ở phần cuống vì những quả vải này thường bị sâu đầu, hay bị chín quá.

- Nên chọn những chùm vải còn tươi, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi. Không nên chọn mua những chùm vải có cành bị khô, héo, dễ gãy hay lá đã khô, không còn tươi.

Sử dụng những quả vải ngon, chín tới để làm trà vải, bạn sẽ có ly trà ngon không thua gì ngoài tiệm.

5 món giải khát từ quả vải Vải thiều đang chín rộ, ngoài cách ăn vải tươi, còn có nhiều cách chế biến vải thành các món giải khát rất ngon. Chè vải rau câu 1. Chè vải rau câu Nguyên liệu: -500g vải thiều tươi tách hạt -50g bột rau câu - 5g bột hạnh nhân - 300ml nước dừa tươi - 200g đường cát Cách làm: Bước 1:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

06:06:44 16/12/2024

Trong khi nhiều vùng khác cảm thấy ngạc nhiên khi nghe đến việc ăn cơm với trái cây, thì đối với người miền Tây, đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.