Cách làm sate ớt tại nhà đơn giản đảm bảo ngon và an toàn
Vậy các bạn hãy thử tự tay làm món sa tế này bằng cách làm sate ớt thông qua bài giới thiệu dưới đây của monngon.tv xin gửi đến bạn ngày hôm nay, chắc chắn món sa tế sẽ rất ngon, rất thơm và đậm chất cay nồng, sẽ hoàn toàn khác hẳn với sa tế mua sẵn đấy.
Muốn thực hiện cách làm sate ớt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau
Ớt hiểm chín vừa 100g
Ớt bột khô 50g
Sả đã băm nhuyễn 100g
Tỏi băm 20g
Dầu ăn, đường cát, nước mắm ngon
- Bước 1: Các bạn cần ngâm ớt bột khô vào nước nóng. Với 50g ớt bột khô thì chỉ cần 3 thìa canh nước nóng thôi là đã đủ để ớt bột nở rồi nhé. Bước này để vừa giúp bột ớt được mềm hơn vừa để giúp loại bỏ được bớt mùi quá hăng từ phần ớt bột. Để khi ra được thành phẩm sa tế chỉ có vị nhè nhẹ của ớt, thơm mùi nồng mùi sả, tỏi rất dễ chịu.
Video đang HOT
- Bước 2: Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt thật nhuyễn. Mách các bạn thêm 1 mẹo cực nhỏ để cách làm sa tế vừa ngon vừa dễ dàng hơn đó là các bạn nên bôi một chút dầu ăn ra tay trước khi tiến hành băm hay thái ớt. Như vậy độ nóng của ớt sẽ không hấp thụ vào tay khiến tay bị đỏ hay nóng nữa. Nếu các bạn sử dụng ớt đã được xay nhuyễn sẵn thì thành phẩm sa tế cho ra sẽ dễ lỏng hơn sa tế được dùng từ ớt tươi tự thái như thế này nha.
Công đoạn xào của cách làm sate ớt.
- Bước 3: Đặt 1 cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào rồi đến sả, tỏi xào cho đến khi khô lại. Một điểm rất cần lưu ý đó là sả sẽ cực kì hút dầu nên rất dễ bị khô. Vì vậy khuyên các bạn nên cho nhiều dầu một tí để khi sả khô lại là lúc này sả chỉ vừa bốc được mùi thơm tự nhiên chứ không phải kiểu mùi thơm nòng do cháy xém.
- Bước 4: Bạn tiếp tục cho ớt bột đã được ngâm nở và ớt đã được băm nhuyễn vào xào chung. Cho tiếp 2 thìa canh đường cát cùng 5 thìa nước mắm vào rồi để lửa nhỏ liu riu cho đến khi sa tế được keo lại là được. Ở công đoạn này nếu bạn muốn dùng cho cách làm sa tế tôm thì trước đó các bạn hãy ngâm ít tôm khô với nước nóng cho mềm, rồi giã nhỏ và cho vào rim chung với ớt, mắm, đường cát, sả như trên nhé.
- Khi thấy sa tế đã keo lại thì các bạn để cho thật nguội rồi mới cất vào hũ để dùng dần. Lưu ý, hũ đựng phải được cọ rửa thật sạch, tráng qua nước sôi, để khô trước khi dùng đựng sa tế.
Quá đơn giản để có được một món sa tế vừa ăn toàn vừa thơm ngon đúng không nào, hãy thử ngay cách làm sate ớt theo công thức trên đây của monngon.tv nhé.
Chúc các bạn thành công cùng gia vị sate ớt.
Học ngay cách nấu món ếch om cà bổ dưỡng mát lành cho ngày hè
Để thực hiện được cách nấu món ếch om cà ngon cũng không hề khó đối với những chị nội trợ thường xuyên vào bếp. Còn riêng đối với những người mới vào bếp học nấu ăn lần đầu tiên thì chỉ cần làm đúng theo những chỉ dẫn dưới đây nhé.
Trước tiên các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm ếch xào cà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để học cách nấu món ếch om cà
500g thị ếch to, béo
300g cà tím trái
3 thìa dầu ăn
50g cơm mẻ
Hành củ, hành hoa, nghệ tươi
Ớt sừng tươi, tía tô, bột đao
Muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm ngon
Hướng dẫn thực hiện làm món ếch ôm cà
Bước 1: Đầu tiên của cách làm ếch xào cà ngon đó chính là bạn hãy sơ chế ếch không còn mùi. Ếch mua về bạn hãy làm sạch, loại bỏ phần đầu, phần chân, nội tạng, da, chỉ cần giữ lấy phần thịt. Sau đó các bạn hãy đem phần thịt ếch đi rửa sạch và chặt thành 6 phần bằng nhau đối với con to. Còn đối với những con nhỏ thì chỉ nên chặt làm 4 phần. Nếu bạn chặt nhỏ quá thịt ếch sẽ dễ bị nát. Tiếp theo các bạn hãy ướp thịt ếch với hành, tỏi, ớt, bột đao, nghệ, muối ăn, nước mắm ngon khoảng 20 phút để thịt ếch ngấm gia vị.
Hoàn thành công đoạn sơ chế thịt ếch của cách nấu món ếch om cà
Bước 2: Cà tím các bạn cắt bỏ cuống cà, cắt miếng cau rồi cho vào thau nước có pha sẵn mẻ để cà tím không bị thâm đen. Các bạn nên chọn những quả cà tím căn tròn, cuống to và tươi. Tiếp tục các bạn rửa sạch cà tím và để chúng ra rổ cho ráo nước.
Hành củ và hành lá nhặt và rửa sạch, củ hành đem băm nhỏ, hành lá cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Rau tía tô đem rửa sạch thái chỉ. Ớt tươi cùng đem rửa sạch, bỏ nhỏ bỏ đi phần hạt và băm nhỏ.
Bước 3: Bạn hãy lấy 1 chiếc chảo lớn sâu lòng, cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, sau đó đun nóng dầu và phi thơm phàn hành tỏi đã băm nhỏ vào. Sau đó cho tiếp phần thịt ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại thì múc ra.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện theo hướng dẫn cách nấu món ếch om cà ngon, bạn hãy cho phần cà tím vào đảo đều tay, cho nước luôn phần nghệ, ớt, nước mắm, muối vào xào tiếp cho đến khi nào cà chín mềm thì cho ếch vào đảo cùng lại lần nữa. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn nhé.
Cuối cùng bạn hãy cho phần hành hoa, tía tô đã cắt nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa, hoặc bát lớn để thưởng thức nhé. Như vậy là các bạn hoàn thành món thịt ếch ôm cà rồi.
Cách làm lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn hơn ngoài hàng Đa số mọi người thường chọn cách đi nhà hàng hoặc quán ăn để thưởng thức món lẩu cua này với một khoản chi phí khá lớn. Nhưng nếu bạn chỉ cần dành một ít thời gian tham khảo cách làm lẩu cua biển dưới đây của monngon.tv thì bạn sẽ có ngay được món lẩu cua biển thơm ngon đúng hương vị...