Cách làm salad ổi vừa ngon, vừa bổ dưỡng

Phương Vũ13:51 12/09/2020

Món salad lạ miệng này sẽ là món ăn kèm cực ngon cho bữa cơm của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm salad ổi

Ổi giòn: 850g

Tôm sú: 230g

Thịt ba rọi xông khói: 120g

Chanh vàng: 2 trái

Ớt xanh, ớt sừng: 5 trái

Hành phi, húng lủi, mè trắng rang

Video đang HOT

Đường, muối, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Món salad ổi với hương vị mới lạ (Ảnh minh họa)

Các bước làm salad ổi

Trước tiên bạn lấy ổi gọt vỏ. bỏ ruột, cắt lát mỏng, ướp 1 muỗng canh đường, để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.

Tôm rang muối, bóc vỏ, cắt đôi. Thịt ba rọi xông khói cắt sợi, chiên giòn với ít dầu, vớt ra để ráo.

Chanh vàng mài lấy 1 muỗng cà phê vỏ chanh sau đó vắt lấy nước. Ơt xanh đập dập, ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.

Pha nước trộn: Trộn đều 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, ớt cắt sợi và ớt xanh đập dập.

Trộn đều ổi, tôm, thịt ba rọi xông khói, nước trộn, húng lủi và 1 muỗng canh xốt mayonnaise.

Trình bày món salad ra dĩa, rắc thêm hành phi và mè trắng rang.

Chúc bạn thành công!

Phân biệt củ sen 7 và 9 lỗ

Củ sen 7 lỗ thích hợp nấu các món hầm, còn củ sen 9 lỗ thì lý tưởng để làm salad hay snack nhâm nhi lúc buồn miệng.

Củ sen là một trong những loại nguyên liệu quen thuộc đối với nhiều người, dùng nấu chay hay mặn đều được. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng củ sen chia làm hai loại là 7 lỗ và 9 lỗ. Thoạt nhìn bên ngoài thì chúng không mấy khác biệt, đều chứa những chất dinh dưỡng như nhau gồm protein, vitamin C, B1, canxi... Thế nhưng thực chất, hương vị của củ sen 7 lỗ và 9 lỗ không giống nhau. Do đó nếu biết phân biệt củ sen, bạn sẽ chế biến những món thích hợp hơn.

Hai loại củ sen.

Đầu tiên, để nhận biết củ sen mà không cần cắt ra thì bạn cần quan sát lớp vỏ bên ngoài. Vỏ của củ sen 7 lỗ thô, bề mặt hơi ngả về màu vàng, thân ngắn nhưng dày. Ngược lại, củ sen 9 lỗ thường dài, to tròn, có lớp vỏ mịn hơi ngả về màu nâu.

Củ sen 7 lỗ chứa làm lượng tinh bột nhiều, ít nước và hơi đắng. Vì vậy, khi ăn, bạn cảm giác như đang nhai sáp nếu không thêm gia vị. Loại này thích hợp để nấu món hầm, canh, súp... những món cần thời gian chế biến lâu.

Củ sen 9 lỗ thì mọng nước nên mang hương vị ngọt thanh, dịu mát. Nhờ thế mà gợi ý là bạn dùng loại củ sen này để chế biến các món salad tươi, chiên giòn làm snacks, mứt, muối chua, xào với thịt, làm gỏi... hay thậm chí có thể ăn sống bởi chúng giòn, nhai vui miệng.

Snack củ sen.

Bên cạnh đó, một số lưu ý khi chọn mua củ sen như khi lựa hàng, bạn nên xem phần thân củ có bị dập nát, đổi màu hay đốm đen không. Nếu chỉ xuất hiện một ít dấu hiệu trên thì chất lượng củ sen vẫn còn tốt, không bị ảnh hưởng nhiều. Bề mặt củ sen thường bám đất do phát triển ở điều kiện bùn lầy. Nếu củ sen chưa lột vỏ nhưng lại quá trắng, sạch sẽ thì bạn nên cân nhắc khi mua vì khó loại trừ khả năng củ đã bị ngâm trắng. Ngoài ra, khi mua củ đã chẻ làm đôi để khách dễ phân biệt thì bạn chú ý những củ có lỗ thoáng ở giữa càng lớn càng tốt. Bởi đó là những củ sen ngon, có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Sau khi mua củ về, bạn bỏ hai đầu củ, cắt làm đôi, dùng cọ nhỏ (loại cọ dùng để rửa ống hút) làm sạch từng lỗ rồi lột sạch vỏ. Ngâm củ sen trong nước lọc cùng với muối và giấm trắng sẽ giúp củ sạch mủ, trắng đẹp hơn.

Muốn giảm cân nhanh phải thêm ngay món salad này vào thực đơn Món salad làm kiểu này cực kỳ ngon và vô cùng lành mạnh. Sử dụng các nguyên liệu rau củ nên món ăn vừa thanh mát lại vẫn đảm bảo lượng đạm tự nhiên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì đây quả là 1 gợi ý không tồi đâu nhé! Nguyên liệu: 1 cây xà lách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Văn Thanh rưng rưng xúc động khi bạn gái "trâm anh thế phiệt" bí mật vào thăm sau ca phẫu thuật chấn thương01:34

Vụ Vu Mông Lung qua đời lộ 3 nghi vấn đáng sợ, Dịch Dương Thiên Tỉ thành quân cờ02:33

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Cô dâu An Giang tổ chức đám cưới giống mẹ 30 năm trước, quan khách khen nức nở00:19

Mẹ Vu Mông Lung được tìm thấy ở 1 nơi đặc biệt, bạn thân có động thái lạ?02:30

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Đại Nghĩa gặp 'tai nạn' bất ngờ, phải dừng diễn ngay lập tức, khán giả 'sốc'02:37

Cúc Tịnh Y tại Milan: Bê bối ảnh "thô" vạch trần sự thật "mỹ nhân 4000 năm"02:45

Bailey Sok cô gái khiến K-pop và Hollywood cùng phải ngả mũ, SM chào thua?04:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món nhưng chất lượng

16:47:28 01/10/2025

Một bữa cơm vừa quen vừa lạ, kết hợp khéo giữa vị Âu và vị Việt.Hương vị đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn của bữa cơm này sẽ khiến ai thưởng thức cũng thích.

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.

3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

11:31:39 01/10/2025

Trong các loại rau mùa thu có 3 loại không chỉ ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt cung cấp cho cơ thể nguồn canxi tự nhiên quý giá.

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025

Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

17:41:19 30/09/2025

Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị.

Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

11:00:01 30/09/2025

Với vị ngọt dịu, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như mướp xào giá, mướp xào lòng gà, mướp xào trứng hay nấu canh cùng thịt băm,...

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025

Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

06:32:38 29/09/2025

Chỉ cần ăn đúng ba loại rau dại vào mùa thu, cơ thể vừa khoẻ vừa đẹp, bệnh tật tránh xa. Vậy ba loại cỏ mà ông bà ta nhắc đến là gì, và chế biến thế nào để vừa ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng?