Cách làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè, mayonnaise giảm cân

Cách làm salad bắp cải tím là một ý tưởng độc đáo không những giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn giữ gìn vóc dáng hiệu quả.

Với rất nhiều thành phần dinh dưỡng, bắp cải tím có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món salad sao cho đảm bảo hương vị thơm ngon nhất mà không bị hăng mùi. Vào bếp cùng để tạo cảm giác mới cho khẩu vị của gia đình mình bằng món salad bắp cải tím tươi ngon, ngọt mát ngay thôi nào các bạn ơi!

1. Cách trộn salad bắp cải tím, bắp cải xanh sốt mayonnaise đơn giản

Trước khi tham khảo cách làm salad giảm cân từ bắp cải tím, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ một chút về công dụng của loại rau củ được rất nhiều gia đình ưa chuộng này các bạn nhé. Bắp cải là một loại thực phẩm được sử dụng như một nguyên liệu chính trong các bữa ăn. Khác với những loại bắp cải khác, bắp cải tím có một màu tím rất đặc trưng.

Bắp cải tím rất tốt cho sức khoẻ bởi nhiều thành phần dinh dưỡng. Ảnh: internet.

Một số công dụng đặc biệt mà bắp cải tím mang lại như:

Chất xơ trong bắp cải tím có tác dụng đặc biệt với hệ tiêu hóa. Ăn bắp cải tím luộc sẽ giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón.Hàm lượng Vitamin A giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng, cải hiện thị lực, giúp bạn có một đôi mắt sáng và khỏe.Trong thành phần dinh dưỡng của bắp cải tím không có chất béo.

Vì vậy, bắp cải tím là món rau thường dùng trong thực đơn ăn uống của những người giảm cân. Ngoài ăn bắp cải tím luộc, salad bắp cải tím, bạn có thể làm nước ép để uống giúp giảm cân và đẹp da.

Bắp cải tím còn có thể hạn chế được bệnh viêm khớp bởi chất sulforaphane chứa trong nó có tính chất kháng viêm cực mạnh.Vitamin K có trong bắp cải tím giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.

1.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải tím

200 gram bắp cải tím

100 gram bắp cải xanh

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1 ít rau mùi

4 trái tắc

Sốt mayonnaise, sữa đặc

Gia vị: tương ớt, dầu ô liu (hoặc dầu thực vật), muối, tiêu…

Nguyên liệu làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise giòn ngon đơn giản

1.2.1. Công đoạn sơ chế rau củ làm salad

Bắp cải tím và bắp cải xanh sau khi mua về các bạn tách ra, sau đó rửa sạch và xắt hoặc bào thành sợi, ngâm vào nước muối loãng 15 phút rồi để ráo nước.Cà rốt gọt sạch vỏ, sau đó đem ngâm với nước muỗi loãng 15 phút rồi bào thành sợi nhỏ.

Hành tây bóc bỏ vỏ, sau đó thái sợi nhỏ.Để hành tây bớt đi vị hăng the, bạn có thể đem ngâm qua với một ít dấm chua rồi vớt ra để ráo.Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái nhỏ khoảng 1 cm.

Sơ chế các nguyên liệu rau củ để làm salad bắp cải tím. Ảnh: internet.

1.2.2. Cách trộn salad bắp cải tím tự làm với sốt mayonnaise

Pha sốt trộn salad: Đầu tiên, bạn cho vào tô 6 muỗng canh sốt mayonnaise 2 muỗng canh tương ớt 1 muỗng canh sữa đặc 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước cốt tắc trộn đều lên.Bạn dùng muỗng khuấy trộn thật đều hỗn hợp sốt cho đến khi tất cả gia vị đã tan hoàn toàn.Khi thấy nước sốt mayonnaise có độ sánh mịn là được.

Sốt mayonnaise ngon không thể thiếu cho món sald bắp cải tím. Ảnh: internet.

Cho bắp cải tím, bắp cải xanh, cà rốt và hành tây vào một tô lớn.Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã pha vào, dùng đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước sốt.

Trộn salad với sốt mayonnaise. Ảnh: internet.

Cuối cùng, bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm ít rau mùi cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.Món salad bắp cải trộn sốt mayonnaise với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ và béo ngậy từ nước sốt sẽ đem lại hương vị khó quên,Bên cạnh đó, món salad bắp cải tím này có thể dùng khi ăn bánh mỳ hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.

Món salad bắp cải tím giòn ngon hấp dẫn. Ảnh: internet.

2. Cách làm salad ức gà bắp cải tím nhiều protein cho người tập gym

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm salad bắp cải tím ức gà

Ức gà: 1 miếng

Bắp cải tím: 1/2 cái

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1/2 củ

Gia vị trộn: sốt mayonnaise, tương ớt, tiêu, muối, dầu ăn….

Chuẩn bị nguyên liệu làm salad bắp cải tím với ức gà. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm món salad bắp cải tím ức gà ngon, ít béo

2.2.1. Sơ chế ức gà và làm sốt trộn salad

Ức gà rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi mỏng, để riêng.Cà chua các bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt sợi.Hành tây cắt sợi nhỏ. Ngâm với một ít muối hoặc nước đá lạnh cho hành tây bớt hăng .

Sơ chế ức gà và rau củ. Ảnh: internet.

Tiếp theo bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng cho thịt ức gà đã ướp ở trên vào chiên vàng đều các mặt.Sau đó trút thịt ức gà đã chín ra chén riêng.Làm sốt trộn salad: cho vào 1 chén nhỏ gồm 2 muỗng canh sốt mayonnaise 2 muỗng canh tương ớt rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp là xong.

Làm chín thịt ức gà và trộn sốt cho món salad. Ảnh: internet.

2.2.2. Trộn salad bắp cải tím ức gà ngon bổ dưỡng

Lấy một cái tô lớn cho vào tô bắp cải tím hành tây cà chua cắt sợi thịt ức gà cắt hạt lựu chiên vàng sơ.Thêm phần sốt mayonnaise tương ớt vào và dùng đũa nĩa trộn đều.Bạn nên cho từ từ sốt để canh chỉnh lượng sốt vừa ăn, tránh quá nhiều sốt sẽ gây ngán nhé.

Càc bước trộn salad bắp cải tím và ức gà với sốt mayonnaise. Ảnh: internet.

Múc salad ức gà bắp cải tím ra đĩa, trang trí thêm chút rau xanh cho bắt mắt.Sự giòn của bắp cải tím và hành tây, béo ngậy từ sốt và giòn dai của thịt gà, đảm bảo giúp bạn ăn hoài không ngán.

Hoàn thành món salad bắp cải tím ức gà dinh dưỡng. Ảnh: internet.

3. Cách làm salad bắp cải tím sốt mè đen ngon cho những ngày buồn miệng

3.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải tím

1 bắp cải tím

1/2 củ cà rốt

1 trái dưa leo

100 gram cà chua bi

10-20 quả trứng cút

Xốt mè đen

Mè trắng rang

Ngò rí

3.2. Hướng dẫn các bước làm salad bắp cải tím sốt mè đen

Bắp cải tím, cà rốt rửa sạch rồi đem bào mỏng, để ráo nước.Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi bào mỏng.Ngò rí rửa sạch, xắt cọng 3cm, để riêng.Cà chua bi rửa sạch, để ráo sau đó bổ đôi.

Sơ chế các nguyên liệu làm salad trứng cút xốt mè đen. Ảnh: internet.

Bắc nồi lên bếp luộc trứng cút cho chín, để nguội một xíu rồi bóc vỏ, cắt đôi và để riêng.Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu rau củ lại với nhau, tiếp theo rưới nước xốt mè đen đã mua sẵn vào trộn salad.Nêm nếm lại và có thể cho thêm một ít hay nhiều xốt mè vào cho vừa ăn tuỳ khẩu vị của bạn.

Trộn salad bắp cải tím và trứng cút. Ảnh: internet.

Cho salad đã trộn ra đĩa, xếp cà chua và trứng cút xen kẽ thành vòng tròn cho đẹp.Cuối cùng, bạn rắc thêm ít mè trắng rang ngò rí là hoàn thành món salad bắp cải tím đơn giản nhanh gọn lẹ và ngon lành. Ngoài xốt mè đen, bạn cũng có thể làm salad trộn sốt mè rang Kewpie để giảm bớt calo nhé.

Món salad ngon lành cho những ngày chán ăn. Ảnh: internet.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 3 công thức hướng dẫn cách làm salad bắp cải tím giảm cân rồi, thật thú vị phải không nào cả nhà. Dù bạn là người tập gym hay người đang ăn kiêng theo chế độ thì việc quan trọng nhất vẫn phải nạp đầy đủ năng lượng để duy trì sức khoẻ cho cơ thể. Và các món salad rau trộn chính là một ý tưởng tuyệt vời cho công thức giữ dáng khoẻ mạnh này. Chúc các bạn thành công với những món salad thông minh cho các “bữa ăn healthy” của mình!