Cách làm rau má đậu xanh bằng máy ép chậm không cần lọc, tốt cho sức khỏe

Nguyễn Đào Minh Cát Đằ15:35 13/06/2021

Rau má – một trong những nguyên liệu giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà lại cực kì dễ thực hiện ngay tại nhà. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món rau má đậu xanh được dùng với máy ép chậm giúp cho ly rau má vừa ngon, vừa không lợn cợn nhé!

Nguyên liệu làm Rau má đậu xanh bằng máy ép chậm

Rau má 500 gr

Đậu xanh 200 gr (không vỏ)

Dừa non 2 quả

Cách chọn mua rau má tươi ngon

Có 2 loại rau má phổ biến là rau má cọng nhỏ và cọng lớn. Bạn nên chọn rau má cọng nhỏ sẽ chắc, giòn, đậm đà hơn rau má cọng lớn.Chọn rau má tươi, lá xanh non hoặc xanh đậm, cọng mọng nước, không có vết đen hoặc đốm trắng trên lá.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép chậm, máy xay sinh tố, nồi, dao, ly,…

Cách chế biến Rau má đậu xanh bằng máy ép chậm

Sơ chế nguyên liệu

Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ rau má ra.

Đậu xanh mua về ngâm với nước khoảng 4 – 5 tiếng rồi cho vào nồi hấp, hấp chín trong 30 phút.

Dừa chặt ra lấy nước và nạo lấy luôn phần cùi dừa.

Video đang HOT

Ép rau má

Cho lần lượt một ít rau má vào trong máy ép chậm, ép lấy nước, bỏ xác.

Lưu ý: Nếu không có máy ép chậm, bạn có thể cho rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.

Xay đậu xanh

Cho đậu xanh đã luộc chín, nước dừa và cùi dừa vào máy xay sinh tố.

Đầu tiên, bạn bật máy ở tốc độ thấp để nhồi các nguyên liệu. Sau đó, bạn tăng tốc độ lên từ từ để xay nhuyễn hỗn hợp.

Thành phẩm

Cho một ít đá ra ly, múc đậu xanh vào khoảng 1/2 ly, rồi đổ từ từ nước rau má vào và cùng thưởng thức thôi nào.

Ly rau má phân tầng 2 màu đẹp mắt, dùng muỗng khuấy nhẹ và cùng thưởng thức hương vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị béo ngậy, ngọt thanh của dừa, hòa quyện với hương vị của rau má.

Những ngày trời nắng nóng chỉ cần ngay 1 ly rau má mát lạnh là đã xua tan ngay cái nóng bức, oi ả rồi đấy nhé!

3 loại đồ uống giải nhiệt, chống nóng trong: Chị em hãy ghim ngay nếu không muốn hè này, mặt nổi đầy mụn!

Đồ uống thì ngon, lại còn làm đẹp da nữa, tội gì mà không thử.

Thật không ngoa khi nói rằng mùa hè chính là thiên đường của các loại trái cây. Tuy nhiên nếu để ý, bạn sẽ thấy rằng những loại quả được nhiều người yêu thích vào mùa hè lại thường gây nóng trong. Ví dụ như sầu riêng, mít và xoài xanh chẳng hạn.

Ăn "rất vào", nhưng hậu quả thường thấy chính là mụn nổi đầy mặt vì nóng trong người.

Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 loại đồ uống thanh nhiệt, hạn chế nóng trong.

1. Nước rau má

Nước rau má (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 200gr rau má, 1/2 thìa cà phê muối tinh, 800ml nước lọc.

Cách làm: Đầu tiên, bạn rửa rau má nhiều lần với nước để loại bỏ hết cát bụi và chất bẩn bám trên thân và lá rau má. Sau đó, pha 1/2 thìa cà phê muối hạt với 1 lít nước lã và ngâm khoảng 10 phút.

Ngâm xong, rửa lại với nước một lần nữa, để ráo. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước và xay nhuyễn. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bã là xong!

2. Sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh, lá dứa (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 50gr đậu xanh nguyên vỏ, 2 nhánh lá dứa, 1 lít nước lọc, 2 quả chà là khô.

Cách làm: Đậu xanh rửa sạch, ngâm ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm). Lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ. Chà là bỏ hạt, cắt làm đôi. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc để loại bỏ phần bã là xong!

3. Sữa rau má, đậu xanh

Sữa đậu xanh, rau má (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 150gr rau má, 30gr đậu xanh, 10gr cùi dừa tươi, 2 quả chà là khô, 1 lít nước.

Cách làm: Sơ chế rau má và đậu xanh tương tự như cách làm nước rau má và sữa đậu xanh. Cùi dừa tươi cắt nhỏ, chà là bỏ hạt. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc là xong!

Để việc làm sữa đậu xanh và sữa đậu xanh - rau má đơn giản và nhanh gọn hơn, bạn có thể dùng máy làm sữa hạt. Sau công đoạn sơ chế, bạn chỉ cần cho đậu xanh, rau má và các nguyên liệu còn lại vào máy làm sữa hạt, bấm nút chọn chế độ sữa hạt không nấu là xong. Máy làm sữa hạt sẽ xay mịn các nguyên liệu để bạn không cần lọc bỏ phần bã như khi dùng máy xay sinh tố.

Có rất nhiều thương hiệu máy làm sữa hạt uy tín trong và ngoài nước được chị em tin dùng thời gian gần đây như Phillips, Ranbem, Bear, Joyoung... Bạn có thể tìm mua các loại máy này tại các cửa hàng điện máy lớn như Điện máy Xanh, Điện máy Chợ Lớn, Nguyễn Kim... hoặc các trang TMDT như Shopee, Lazada, Tiki.

>>> Bạn có thể tham khảo thêm các loại nước giúp đẹp da , giảm cân bằng cách click vào dòng chữ có màu xanh đậm.
Công dụng của đậu xanh, rau má

Theo Đông y, đậu xanh và rau má đều có tính mát, đặc biệt có tác dụng trong việc thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Đậu xanh có vị ngọt, còn rau má lại có mùi hơi hăng.

Đậu xanh chứa một lượng dồi dào 2 hoạt chất Vitexin và Isovitexin. Hai chất này giúp chống lại tổn thương do các gốc tự do hình thành tạo nên các cơn say nắng, đột quỵ khi nhiệt độ cơ thể tăng cao đột ngột. Việc tiêu thụ đậu xanh với hàm lượng vừa phải có thể giúp cơ thể bạn chống lại chứng đột quỵ một cách hiệu quả nhờ vào đặc tính chống viêm của 2 hoạt chất trên.

Ngoài ra, đậu xanh cũng là nguồn cung cấp chất xơ cực kỳ dồi dào, là trợ thủ đắc lực cho đường ruột của bạn. Tinh bột kháng và chất xơ giúp nuôi dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột.

Không những vậy, carbohydrat trong đậu xanh dễ tiêu hóa hơn so với các thực phẩm khác. Việc tiêu thụ đậu xanh có thể giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động "mượt mà" hơn.

Trong khi đó, rau má có chứa một lượng lớn hoạt chất Triterpenoids - có tác dụng đẩy nhanh tốc độ hồi phục, tăng các chất chống oxy hóa ở vùng da bị thương, giúp da khỏe mạnh và tăng cường lưu thông máu huyết đến vùng da đang bị tổn thương.

Ngoài ra, rau má cũng có thể giúp giảm sưng và tăng cường lưu thông máu huyết đối với những người bị bệnh về tĩnh mạch như suy tĩnh mạch (một căn bệnh gây ứ máu ở chân) chẳng hạn.

Cách làm chè trôi nước gấc nhân sầu riêng thơm lừng mới lạ hấp dẫn Chè trôi nước - món chè quen thuộc từ ngày thường cho đến các ngày lễ đều không thể vắng mặt. Hiểu được điều đó nên hôm nay Điện máy XANH sẽ mách nhỏ thêm 1 công thức đó là chè trôi nước gấc nhân sầu riêng để bạn có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Nào cùng vào bếp...