Cách làm rau má đậu xanh bằng máy ép chậm không cần lọc, tốt cho sức khỏe

Rau má – một trong những nguyên liệu giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà lại cực kì dễ thực hiện ngay tại nhà. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món rau má đậu xanh được dùng với máy ép chậm giúp cho ly rau má vừa ngon, vừa không lợn cợn nhé!

Nguyên liệu làm Rau má đậu xanh bằng máy ép chậm

Rau má 500 gr

Đậu xanh 200 gr (không vỏ)

Dừa non 2 quả

Cách chọn mua rau má tươi ngon

Có 2 loại rau má phổ biến là rau má cọng nhỏ và cọng lớn. Bạn nên chọn rau má cọng nhỏ sẽ chắc, giòn, đậm đà hơn rau má cọng lớn.Chọn rau má tươi, lá xanh non hoặc xanh đậm, cọng mọng nước, không có vết đen hoặc đốm trắng trên lá.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép chậm, máy xay sinh tố, nồi, dao, ly,…

Cách chế biến Rau má đậu xanh bằng máy ép chậm

1

Sơ chế nguyên liệu

Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ rau má ra.

Đậu xanh mua về ngâm với nước khoảng 4 – 5 tiếng rồi cho vào nồi hấp, hấp chín trong 30 phút.

Dừa chặt ra lấy nước và nạo lấy luôn phần cùi dừa.

2

Ép rau má

Cho lần lượt một ít rau má vào trong máy ép chậm, ép lấy nước, bỏ xác.

Lưu ý: Nếu không có máy ép chậm, bạn có thể cho rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.

3

Xay đậu xanh

Cho đậu xanh đã luộc chín, nước dừa và cùi dừa vào máy xay sinh tố.

Đầu tiên, bạn bật máy ở tốc độ thấp để nhồi các nguyên liệu. Sau đó, bạn tăng tốc độ lên từ từ để xay nhuyễn hỗn hợp.

4

Thành phẩm

Cho một ít đá ra ly, múc đậu xanh vào khoảng 1/2 ly, rồi đổ từ từ nước rau má vào và cùng thưởng thức thôi nào.

Ly rau má phân tầng 2 màu đẹp mắt, dùng muỗng khuấy nhẹ và cùng thưởng thức hương vị bùi bùi của đậu xanh cùng vị béo ngậy, ngọt thanh của dừa, hòa quyện với hương vị của rau má.

Những ngày trời nắng nóng chỉ cần ngay 1 ly rau má mát lạnh là đã xua tan ngay cái nóng bức, oi ả rồi đấy nhé!