Cách làm rau củ cuộn thanh mát
Nếu bạn đã chán ngán những món ăn đầy dầu mỡ thì hãy đến với món rau củ cuộn thanh mát nhé. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, món rau củ cuộn rất phù hợp với những dịp tụ tập bạn bè đấy.
Nguyên liệu làm rau củ cuộn cho 3 người:
- 200-300g mì trắng (nếu không có mì trắng thì dùng bún tươi nhé)
- 2-3 củ cải đường.
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông vàng.
- quả dưa chuột.
- 1 củ cà rốt.
- 2-3 nhánh hành lá.
- Giá đỗ
- Lá húng hoặc bạc hà
- Làm nước chấm: 45ml xì dầu; 15ml dầu mè; 30ml nước cốt chanh; vỏ một quả chanh mài nhỏ; 1 nhúm ớt bột khô dạng mảnh, khuấy đều
Cách làm món rau củ cuộn cho 3 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau củ cuộn:
- Củ cải đường đã hấp chín, thái lát tròn mỏng.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái thành các miếng dài, nhỏ.
Video đang HOT
- Dưa chuột bổ làm 4 theo chiều dọc rồi thái sợi dài.
- Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ như dưa chuột.
- Hành lá thái nhỏ.
Các bước thực hiện món rau củ cuộn:
Bước 1:
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
- Sau đó, vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh.
Bước 2:
- Trải bánh tráng lên đĩa.
- Đặt một lát củ cải đường lên trên.
- Sau đó, cho một ít mì trắng vào, rắc một ít muối lạc rang, 1 nhúm giá đỗ rồi đến cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, lá húng… mỗi thứ một ít lên.
Bước 3:
- Cuộn bánh tráng lại, chấm rau củ cuộn này với xì dầu rồi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm rau củ cuộn:
-Khi luộc mì, bạn cho mì ngâm vào nước lạnh ngay để không bị dính vào nhau quá.
- Không nên luộc mì quá chín sẽ khiến món rau củ cuộn bị nát.
Với bí quyết làm rau củ cuộn đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ có một bữa tụ tập đầy thú vị.
Chúc bạn ngon miệng với món rau củ cuộn .
Cách làm gỏi gà bắp cải
Công thức làm món gỏi gà bắp cải cực ngon. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, để biết cách làm bạn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải cho 4 người:
- 1/2 con gà
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 nửa trái bắp cải
- 1 quả chanh
- Vài trái ớt
- Rau răm
- Lạc (đậu phông)
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Cách làm gỏi gà bắp cải cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà bạn đem luộc, đến khi thịt gà chín bạn vớt ra để ráo nước. Khi nào nguội thì xé nhỏ thịt gà thành sợi nhỏ.
- Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.
- Rau răm nhặt ngon, lá non, rửa sạch, thái nhỏ
- Hành tây lột vỏ, thái lát ngang củ.
- Chanh vắt lấy nước cốt chanh
- Ớt thái nhỏ
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ phần ruột, rồi đem đi thái sợi như cà rốt.
- Lạc rang, bỏ vỏ rồi giẫ nhỏ.
Các bước tiến hành:
- Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chiếc tô thật lớn rồi cho thịt gà xé sợi, dưa chuột, cà rốt, hành tây, bắp cải thái sợi vào.
- Cho nước cốt chanh, 1 ít ớt đã băm nhỏ cùng với 1 ít hạt nêm, đường, rau răm vào hỗn hợp trên rồi tiến hành trộn đều tay. Nêm nếm lại 1 lần nữa đã vừa ăn chưa, nếu chưa bạn thêm tí muối hay mắm đều được.
- Để gỏi vừa trộn trong khoảng 10 phút để các gia vị và nguyên liệu ngấm đều vào nhau rồi bày ra đĩa, rắc lên 1 ít lạc.
Những lưu ý khi làm gỏi gà bắp cải:
- Thịt gà bạn nên lấy phần thịt lườn, làm như vậy thịt sẽ dai, ngpn và đẹp mắt.
- Bắp cải bạn chọn có thể là bắp cải trắng hay bắp cải tím đều được bạn nhé.
- Để giảm đi mùi hăng của hành tây thì sau khi thái xong bạn cho hành tây ngâm vào trong nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Gỏi gà bắp cải có thể ăn cùng với bánh phồng tôm, bánh đa, cơm nóng đều rất tuyệt.
Cách làm nộm gà dưa chuột thanh mát Nếu đã chán những món ăn đầy dầu mỡ thì món nộm gà dưa chuột sẽ là sự lựa chọn cho cả nhà bạn đấy. Món ăn với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản sẽ khiến bạn bất ngờ. Nguyên liệu làm nộm gà dưa chuột cho 3 người: - 250g thịt ức gà - 30ml rượu sake - 500ml...
