Cách làm rau câu kem sữa bắp đơn giản tại nhà

Trúc An12:16 15/05/2020

Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức rau câu kem sữa bắp thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không cả nhà. Và dưới đây là công thức cho món Rau câu kem sữa bắp , mọi người cùng tham khảo nhé.

Cách làm rau câu kem sữa bắp đơn giản tại nhà. Ảnh Tubi Kitchen

Nguyên liệu :

- Lòng đỏ trứng gà: 7 cái

- Sữa đặc có đường : 150g

- Whipping cream: 200g

- Sữa bắp đậm đặc: 530g

- Lá dứa: 5 lá

- Vani: 10g

Cách làm:

Nấu rau câu kem sữa bắp phục vụ bữa ăn nhẹ đơn giản hấp dẫn.

- Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc có đường, whipping cream, sữa bắp, vani vào nồi rồi trộn thật đều, lược qua rây để loại bỏ lợn cợn.

- Bắc hỗn hợp lên bếp nấu ở lửa nhỏ vừa cùng lá dứa đến khi hỗn hợp sệt lại là đạt, không để hỗn hợp sôi. Ở bước này, các bạn nếm lại xem độ ngọt đã vừa ý chưa, nếu chưa thì thêm sữa đặc có đường, còn ngọt quá thì thêm sữa tươi không đường.

Video đang HOT

- Tiếp đến lấy 1000g nước rau câu ở phần B cho vào hỗn hợp kem sữa bắp vừa nấu, vừa cho vừa khuấy một chiều cho hỗn hợp hòa quyện.

- Giữ hỗn hợp rau câu kem sữa bắp trên bếp ở mức lửa nhỏ nhất để không bị đông cho đến khi trang trí vào khuôn.

Phần này sẽ làm sau cùng, khi đã chuẩn bị xong phần kem sữa bắp. Lý do là nước rau câu phải luôn luôn được giữ nóng nên nếu nấu ngay từ đầu rồi mới chuẩn bị những phần còn lại thì việc nấu lâu này sẽ làm cho nước rau câu bay hơi khá nhiều, không đủ để pha vào rau câu vị khác.

Nguyên liệu:

- Agar hiệu con cá của Thái Lan: 25g (ngâm với 2500g nước lọc trong 2 tiếng để rau câu thành phẩm không chảy nước. Đây là rau câu giòn nên phải dùng agar chứ không thay thế bất kỳ loại nào khác)

- Đường kính: 380g (nếu thích ngọt hơn thì tăng khoảng 15g – 20g đường)

- Lá dứa: 5 cọng (rửa sạch, cắt khúc)

Cách làm:

Cho nước agar và lá dứa vào nồi nấu lửa lớn đến khi nước agar sôi và phần agar tan hoàn toàn, quan sát thấy nước trong là đạt. Tiếp đến cho đường vô khuấy đến khi đường tan là xong.

Sau khi đã lấy ra 1000g nước rau câu ở Bước 1 pha chung với hỗn hợp kem sữa bắp để làm lớp rau câu kem sữa bắp ở trên. Các bạn đổ thêm 200g nước sôi vào phần rau câu còn lại, khuấy lên thật đều rồi tiếp tục giữ nóng trên bếp ở lửa nhỏ nhất để hỗn hợp không bị đông, chuẩn bị trang trí vào khuôn.

Trang trí:

Đổ lần lượt từng lớp rau câu kem sữa bắp rau câu nguyên chất vào khuôn tới khi đầy. Thứ tự các lớp tùy ý thích mỗi người.

Cách làm yaourt dẻo mịn béo ngậy tăng sức đề kháng cho mùa hè nóng nực

Sữa chua (yaourt) là một trong những loại thực phẩm cực bổ dưỡng, với nhiều những dưỡng chất rất có lợi tuyệt vời cho sức khỏe.

Cach lam Yaourt deo thơm beo ngây đơn gian tai nha

Yaourt (sữa chua) dẻo là món tráng miệng được giới trẻ vô cùng ưa thích, đặc biệt là các bạn nữ hiện nay. Bởi trong yaourt (sữa chua) dẻo không những có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn giúp cho chúng ta có làn da mịn màng, tươi trẻ hơn.

Mời các hãy cùng học ngay cách làm yaourt dẻo thơm ngon tại nhà cực đơn giản trong bai viêt hôm nay. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là các bạn đã có ngay những ly sữa chua cực hấp dẫn, hợp vệ sinh rồi đấy nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm yaourt dẻo

1 lon sữa đặc có đường

1 lon sữa nước sôi còn nóng ( dùng lại lon sữa này đặc để đong nước nóng)

2 lon sữa tươi không đường ( bạn cũng lấy lon sữa đặc trên để đong)

1 đến 2 hộp sữa chua không đường ( dùng để làm men cái)

Dung cu: Bát trộn, Nồi lớn để ủ, Cốc hay hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa lớn vuông để đựng sữa chua

Hương dân cách làm yaourt dẻo ngon đơn giản

Bước 1: Mở nắp hộp sữa đặc, cho sữa đặc ra một cái bát lớn. Dùng cái lon sữa đặc này đong một lon nước sôi nóng vào. Từ từ cho nước nóng vào sữa đặc, vừa cho vừa khuấy đều cho sữa đặc tan ra hết.

Bước 2: Dùng lon sữa vừa rồi đong thêm 2 lon sữa tươi, rồi từ từ cho sữa tươi vào phần sữa đặc vừa hòa tan lúc trước, vừa cho vừa khuấy cho đều.

Bước 3: Hòa sữa phần chua với hỗn hợp sữa vừa rồi cho sữa chua tan ra hết. Nếu các bạn muốn sữa chua của mình thêm chua nhiều hơn thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu bạn không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé!

Bước 4: Nếu phần sữa chua khó tan quá thì các bạn có thể lọc phần sữa chua qua rây hoặc hòa hết sữa chua với một chút sữa trước rồi mới từ từ hòa hết tất cả phần còn lại.

Bước 5: Đun một nồi nước sôi to để làm nồi ủ sữa chua. Các bạn nên chọn nồi dày dày một chút để giúp giữ được nhiệt được lâu.

Đun nồi nước lên đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi đã thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80C thì bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi già thì bạn lại phải đợi nước nguội bớt, vì nước quá nóng khi ủ sẽ dễ làm sữa chua bị kết tủa.

Bước 6: Múc hết phần sữa chua cho vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn mà bạn đã chuẩn bị.

Bước 7: Để từng lọ thủy tinh hay hộp lớn sữa chua vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp từng lọ thủy tinh lại. Phần nước chỉ cần ngập 2/3 phần thành lọ là được.

Bước 8: Phía bên trên ngoài nồi bạn cần đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp rồi để nơi thoáng qua đêm hoặc từ khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

Sữa chua dẻo không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe còn giúp có làn da mịn màng, tươi trẻ hơn. Những cách làm sữa chua dẻo trên giúp chúng ta có thêm món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn trong ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với cách làm yaourt dẻo dễ làm tại nhà này nhé!

3 cách làm hoa quả dầm siêu ngon và giải nhiệt mùa hè Hoa quả dầm là một trong những món ăn vặt nổi tiếng rât đươc giơi tre yêu thich. Cùng học cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé. Nguyên liệu: Hoa quả dầm là một món ăn rất ngon và mát. - Dưa hấu đỏ 200 gram. - Xoài chín 200 gram. - Bơ 200 gram. - Mít múi 200 gram. -...