Cách làm rau câu dừa sợi dai giòn sừn sựt thơm ngon siêu dễ làm
Món rau câu dừa sợi có vị ngọt thanh vừa miệng, kết hợp cùng dừa sợi béo ngậy, giòn sừn sựt, cực kỳ thơm ngon. làm món tráng miệng này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy vào bếp thực hiện để mời cả nhà nhé!
1. Rau câu dừa sợi
Nguyên liệu làm Rau câu dừa sợi
Bột rau câu dẻo 10 gr
Nước dừa tươi 1.8 lít
Cơm dừa non 300 gr
Đường phèn 200 gr
Lá dứa 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu dừa sợi
1
Sơ chế cơm dừa
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt cơm dừa thành nhiều sợi nhỏ vừa ăn.
2
Pha bột rau câu
Cho vào chén 10gr bột rau câu dẻo và 200gr đường phèn rồi trộn đều.
3
Nấu rau câu dừa
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho vào 1.8 lít nước dừa tươi, 1 bó lá dứa và nấu sôi. Khi nước sôi khoảng được 2 phút thì bạn vớt bỏ bó lá dứa ra ngoài.
Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào nồi nước dừa, vừa đổ vừa khuấy đến khi đường và rau câu tan hoàn toàn, hỗn hợp chuyển màu trong là được.
Kế đến, đổ phần dừa sợi vào nồi nước dừa, khuấy đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Video đang HOT
4
Đổ khuôn và làm đông rau câu
Cuối cùng, đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông hoàn toàn.
Khi rau câu đã đông thì bạn hãy lấy ra, cắt miếng vuông vừa ăn và thưởng thức nhé!
5
Thành phẩm
Rau câu dừa sợi mát lạnh, cắn vào dẻo giòn nhẹ cùng vị ngọt thanh mát của nước dừa tươi kết hợp cùng sợi dừa giòn sừn sựt, béo béo, vô cùng thơm ngon.
2. Rau câu dừa sợi nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Rau câu dừa sợi nước cốt dừa
Dừa xiêm 2 trái
Nước cốt dừa 100 ml
Bột rau câu dẻo 5 gr
Đường 150 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu dừa sợi nước cốt dừa
1
Sơ chế cơm dừa
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 tô nước, sau đó cho vào 1 ít muối và nước cốt của 1/2 quả chanh vào.
Tiếp theo bạn bổ dừa lấy 500ml nước dừa xiêm, sau đó phần cơm dừa còn lại đem cắt thành nhiều sợi vừa ăn rồi ngâm trong hỗn hợp nước muối 5 phút cho cơm dừa trắng. Cuối cùng, xả cơm dừa với nước sạch rồi để ráo.
2
Pha bột rau câu
Chuẩn bị 1 nồi sạch cho vào 500ml nước dừa xiêm, 200ml nước lọc rồi khuấy đều.
Kế đến, cho vào chén 5gr bột rau câu dẻo, 150gr đường rồi trộn đều. Sau đó, cho từ từ 2/3 hỗn hợp bột này vào nồi nước dừa đã chuẩn bị, vừa cho vừa khuấy cho bột tan hoàn toàn rồi ngâm 30 phút cho bột rau câu nở.
Ở 1 nồi khác bạn cho vào 100ml nước cốt dừa, 1/3 hỗn hợp bột rau câu còn lại, khuấy đều và cũng ngâm 30 phút.
3
Nấu rau câu dừa và nước cốt dừa
Bắc nồi nước dừa tươi lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi, rau câu tan, nước chuyển màu trong là được.
Tiếp theo, bạn bắc nồi nước cốt dừa lên bếp, khuấy đều tương tự trên lửa vừa đến khi rau câu tan thì tắt bếp.
4
Đổ khuôn và làm đông rau câu
Cho cơm dừa sợi vào khuôn, sau đó bạn đổ phần rau câu dừa vào và để nguội cho hơi săn mặt lại.
Cuối cùng, cho lên mặt 1 lớp rau câu cốt dừa nữa, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức.
5
Thành phẩm
Rau câu dừa sợi nước cốt dừa dẻo ngon mát lạnh, có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, giòn giòn của sợi dừa non kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn.
Cách làm rau câu dừa sợi dẻo dai thơm ngon, béo bùi cực thích miệng
Rau câu nước dừa tươi kết hợp với sợi cơm dừa non mềm béo đảm bảo sẽ là một món tráng miệng mà cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Hôm nay hãyi làm món rau câu dừa sợi thơm ngon để ăn vặt hoặc nhâm nhi sau bữa ăn cùng với cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Rau câu dừa sợi
Nước dừa tươi 500 ml (hoặc 2 trái dừa tươi)
Cơm dừa non 1 chén (chén ăn cơm)
Bột rau câu dẻo 1 gói (12gr)
Đường 100 gr
Nước lọc 200 ml
Cách chọn mua dừa tươi ngon
Để chọn mua dừa tươi ngon, đầu tiên bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, phần vỏ có màu xanh tươi, cuống còn xanh và dẻo.
Đối với dừa tươi, non thì khi lắc nhẹ chúng ta có thể nghe thấy tiếng nước bên trong rất rõ. Bên cạnh đó, bạn nên ưu tiên chọn mua những quả còn nguyên chùm, chưa bị gọt vỏ để tránh mua phải dừa tẩm hóa chất nhé!
Không nên chọn mua những quả có vỏ ngoài màu vàng nâu và cuống khô vì đây là dấu hiệu dừa đã để lâu, dừa già.
Cách chế biến Rau câu dừa sợi
1
Sơ chế dừa tươi
Nếu sử dụng dừa trái thì đầu tiên bạn sẽ chặt đầu trái dừa và chế nước ra nồi. Tiếp đó, bổ đôi trái dừa rồi dùng muỗng nạo lấy cơm dừa rồi dùng dao cắt sợi nhỏ vừa ăn.
2
Nấu rau câu dừa sợi
Cho vào nồi nước dừa tươi thêm 200ml nước lọc, 100gr đường cùng với 1 gói bột rau câu (12gr) rồi dùng vá khuấy đều đến khi đường tan hết. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp nhé!
Tiếp đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Trong lúc nấu thì thường xuyên khuấy đều tay để bột rau câu tan hết và tránh hỗn hợp sệt lại.
Sau khi nấu được khoảng 10 phút thì thấy hỗn hợp rau câu sôi, lúc này dùng vá vớt bỏ phần bọt nổi lên trên để rau câu được trong hơn và không bị rỗ.
Cuối cùng, cho toàn bộ phần dừa non đã cắt sợi vào nồi nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
3
Cho rau câu ra khuôn
Trong lúc hỗn hợp rau câu còn nóng thì múc rau câu ra khuôn hoặc chén đã chuẩn bị sẵn. Đợi tầm 15 - 20 phút để rau câu nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 1 - 2 tiếng.
4
Thành phẩm
Khi dùng bạn có thể cắt rau câu thành các miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi đó.
Rau câu dừa sợi có hương vị thơm ngon thanh mát từ nước dừa tươi trộn lẫn với từng sợi dừa mềm béo. Bạn có thể dùng như một món ăn vặt hoặc dùng để tráng miệng sau mỗi bữa ăn đều hợp đó nha!
Cách làm thạch hoa quả bổ dưỡng, đẹp ngất ngây Thạch là một trong những món ăn được yêu thích của mùa hè, cách làm thạch cũng khá đơn giản, kết hợp với hoa quả sẽ tạo ra một món ăn bổ dưỡng. Trong không khí oi bức của mùa hè mà được thưởng thức một miếng thạch ngọt mát, dẻo mềm mịn, kết hợp với trái cây nữa thì rất tuyệt vời....