Cách làm quả bí non xào tỏi thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình
Món xào là món được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình . Công thức làm một món ăn lạ vị: món quả bí non xào tỏi để chiêu đãi gia đình nhé! Vào bếp ngay để trổ tài nào!
Nguyên liệu làm Quả bí non xào tỏi
Bí non 1 quả ( khoảng 300gr)
Tỏi 4 tép
Ngò gai 2 nhánh
Rau ngổ 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua bí non (bí đỏ non) tươi ngon
Nếu như bí đỏ già rồi chín dùng để nấu canh làm súp ăn ngon bổ dưỡng thì món bí đỏ non chúng ta có thể xào hoặc luộc đều vô cùng ngon mà giàu dinh dưỡng.Bạn nên chọn bí non cuống còn xanh, vỏ bóng, quả nhỏ vừa. Không nên chọn những quả bị héo, thối hoặc dập nát.Bạn có thể mua bí non ở chợ lớn, các cửa hàng rau củ hay các trang thương mại điện tử trên toàn quốc.
Cách chế biến Quả bí non xào tỏi
1
Sơ chế và cắt bí
Bí non bạn mua về cắt bỏ phần cuống, sau đó rửa sạch. Bạn dùng dao băm nhỏ bí thành lát mỏng.
Lưu ý: Vì bí non mềm nên bạn không cần phải gọt vỏ và bỏ ruột bí nhé!
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc bỏ vỏ sau đó đập dập và băm nhuyễn.
Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
3
Xào món ăn
Bạn làm nóng chảo, và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho tỏi vào phi thơm.
Kế đến, cho bí non đã băm nhỏ vào, đảo đều trên bếp khoảng 1 – 2 phút, sau đó cho 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào và xào trên lửa vừa khoảng 4 – 5 phút.
Cuối cùng bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, rau ngò gai và rau ngổ cắt nhỏ, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Bí non rất nhanh chín, nên bạn không cần xào lâu nhé, bí vừa chín tới là ngon nhất!
4
Thành phẩm
Cho bí non xào tỏi ra đĩa và thưởng thức nào, món ăn thơm mùi tỏi hòa quyện với mùi rau thơm. Bí mềm ngọt, ăn không ngấy, ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon bạn nha!
Video đang HOT
2 cách làm măng trúc xào thịt bò và thịt bê dân dã đổi vị cho bữa cơm
Măng trúc là nguyên liệu rất quen thuộc với những bữa cơm gia đình vùng quê. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn thêm cho bạn 2 cách làm măng trúc xào thịt bò và thịt bê.
Nghe có vẻ dân dã nhưng độ ngon của nó sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa đấy. Cùng vào bếp để thực hiện ngay 2 món xào này nhé!
1. Măng trúc xào thịt bò
Nguyên liệu làm Măng trúc xào thịt bò
Măng trúc 1 gói (khoảng 200 - 300gr)
Thịt bò 150 gr
Hành lá 2 nhánh
Ngò gai 1 nhánh
Ớt sừng 1 quả
Tỏi băm 2 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn 2.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán, bạn không nên mua nhé.Hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn vì khi chế biến sẽ không ngon.
Cách chế biến Măng trúc xào thịt bò
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua để làm sạch và khử mùi hôi, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt thịt ra, rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
Để thịt xào được mềm bạn cắt thịt theo chiều ngang thành các miếng mỏng vừa ăn.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại dưới nước lạnh.
Cách 3: Nướng một củ hành tím cho khô sau đó, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Măng trúc mua về bạn cắt măng theo chiều dọc thành các đoạn dài nhỏ vừa ăn. Ớt sừng bạn cắt xéo lát mỏng.
Mách nhỏ: Măng trúc đóng gói đã được sơ chế sẵn, nên mua về có thể sử dụng ngay!
Rau ngò gai bạn rửa sạch sau đó cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
3
Ướp và xào thịt bò
Bạn cho thịt bò vào đĩa sau đó thêm 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi bạn trộn đều cho thịt bò thấm đều gia vị, ướp khoảng 5 - 7 phút.
Tiếp theo, làm nóng chảo rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm tỏi trên lửa lớn. Tỏi đã vàng bạn cho thịt bò ướp gia vị vào, đảo đều tay để thịt bò vừa chín tái khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho thịt bò ra đĩa.
Mách nhỏ: Để thịt bò không dai vẫn giữ được độ mềm, bạn không nên xào thịt bò lâu trên bếp nhé!
4
Xào món ăn
Bạn làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm sau đó phi thơm. Tiếp theo bạn cho măng trúc vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.
Kế tiếp, bạn cho thịt bò đã xào trước đó, ớt sừng cắt lát, hành lá và ngò gai vào, xào thêm 30 giây rồi nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp nhé!
5
Thành phẩm
Cho món măng trúc xào thịt bò ra đĩa, thêm ít tiêu và thưởng thức nào. Món ăn thơm lừng mùi tỏi hòa quyện mùi thơm của hành lá và ngò gai.
Măng trúc giòn ngon, thịt bò mềm, thấm đều gia vị món ăn sẽ ngon hơn nếu chấm với nước tương cà ăn kèm với cơm nhé!
2. Măng trúc xào thịt bê
Nguyên liệu làm Măng trúc xào thịt bê
Măng trúc 250 gr
Thịt bê 300 gr
Hành lá cắt nhỏ 1 nhánh
Rau thì là/ rau
răm 1 nhánh
Ớt cắt 1 trái
Tỏi băm 1 muỗng canh
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu )
Cách chọn mua thịt bê tươi ngon
Thịt bê ngon sẽ có màu đỏ tươi, khi ấn tay vào phần thịt sẽ thấy thịt vẫn có độ đàn hồi tốt.Dùng tay sờ thịt không bị lạnh, khi ngửi thịt hơi có mùi gây đặc trưng, không có mùi hôi, thịt không có nốt.Không mua thịt bê mềm nhũn, bầm dập hay có mùi lạ bất thường.
Cách chế biến Măng trúc xào thịt bê
1
Sơ chế và ướp thịt bê
Đầu tiên, bạn đem thịt bê đi xát muối, rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó cắt lát mỏng.
Cho thịt bê vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, ướp trong khoảng 30 phút để thịt bê thấm gia vị.
Cách khử mùi hôi của thịt bê:
Khử mùi hôi của thịt bằng rượu: Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chén rượu trắng, ngâm ngập miếng thịt bê trong rượu khoảng 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt bê sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn
. Khử mùi hôi của bê bằng gừng: Bạn cần chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ, đem đi nướng chín. Sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bê và rửa sạch thịt lại với nước lạnh là xong.
2
Sơ chế và xào măng trúc
Măng trúc bạn cắt dọc lát mỏng thành những miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn làm nóng chảo thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho măng trúc vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 1 - 2 phút và múc ra tô.
3
Xào món ăn
Làm nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thị bê đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút.
Sau đó, cho thịt bê và măng trúc vừa xào chung lại với nhau, thêm hành lá cắt nhỏ, rau thì là cắt nhỏ, rau răm cắt nhỏ. Cuối cùng là ớt cắt vào xào thêm 1 - 2 phút, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!
4
Thành phẩm
Cho mang trúc xào thịt bê ra đĩa thưởng thướng thức nào. Món ăn màu sắc thật đẹp và bắt mắt, măng trúc giòn ngon, thịt bê mềm thấm đều gia vị hòa quyện mùi thơm của các loại rau thơm.
Bạn nên ăn kèm với cơm trắng sẽ tăng vị ngon của món ăn nhé!
Đồ ăn Việt Nam dễ làm trong các bữa ăn đơn giản Cá kho, rau muống xào tỏi, dưa muối, chả, giò,... có lẽ đã trở thành món ăn quen thuộc gắn với tuổi thơ của rất nhiều người, và cũng là những món đồ ăn Việt Nam truyền thống vô cùng thân thuộc. Hãy cùng điểm qua những đồ ăn Việt Nam mà ta vẫn thường bắt gặp trong những bữa cơm gia đình...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thơm nức mũi món bí đỏ baby nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu: Công thức siêu nhanh cho những ngày bận rộn

Bà nội trợ Quảng Ninh mách: Chả mực rán mãi cũng chán, làm theo cách này mới đúng là "mỹ vị nhân gian"

Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc!

Thực đơn cơm tối 3 món ngon lại giúp tăng cường sức đề kháng cho những ngày nắng nóng

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

Giải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mê

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

Cây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngon

Hè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dăm

Luộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mát
Có thể bạn quan tâm

McTominay thăng hoa ở Napoli nhờ 'Nữ hoàng nước Ý'
Sao thể thao
3 phút trước
Cụ bà 72 tuổi mất liên lạc với gia đình: Tìm thấy thi thể trong nghĩa trang
Tin nổi bật
25 phút trước
Toàn cảnh vụ án kẹo Kera liên quan hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên
Pháp luật
28 phút trước
Xe sedan dài hơn 5 mét, cửa cắt kéo, công suất 586 mã lực, trang bị tiên tiến, giá ngang Toyota Camry
Ôtô
50 phút trước
Đạo diễn Nguyễn Quang Dũng biết ơn Bùi Lan Hương sau biến cố sức khỏe
Sao việt
51 phút trước
Trải nghiệm Samsung Galaxy A56 5G: Gen Z tấm tắc nhưng vẫn nói "tuy nhiên"
Đồ 2-tek
51 phút trước
Computex 2025: CEO Nvidia gọi AI là cơ sở hạ tầng mới
Thế giới số
55 phút trước
Streamer 2 lần mắc ung thư được cầu hôn gây xúc động: 7 năm, 9 lần từ chối
Netizen
55 phút trước
Hàng nghìn người đội mưa giữa đêm khuya và bức ảnh thấy rõ kiếp nạn của siêu sao số 1 Hàn Quốc
Nhạc quốc tế
1 giờ trước
Chồng cũ Từ Hy Viên dùng quyền lực chèn ép người khác trong "đám cưới thế kỷ" với hot girl Mandy?
Sao châu á
1 giờ trước