Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh mát từ dưa lưới. Đây không chỉ là món tráng miệng thơm mát mà còn là món topping rất được yêu thích trong trà sữa.

Xem cách làm pudding dưa lưới ngay bên dưới để làm ngay món giải nhiệt cho ngày nắng nóng thôi nào!

1. Nguyên liệu làm pudding dưa lưới

200gr bột pudding dưa lưới 200gr đường 2 lít nước lọc

2. Các bước làm pudding dưa lưới

Bước 1: Trộn pudding dưa lưới

Cho 200gr bột pudding dưa lưới cùng 200gr đường vào tô.

Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp, giúp tránh vón cục trong quá trình nấu thạch.

Bước 2: Nấu và đổ khuôn pudding dưa lưới

Cho 2 lít nước vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi thì tắt bếp. Dùng phới lồng khuấy đều nước trong nồi để tản bớt nhiệt.Đổ từ từ hỗn hợp bột pudding và đường vào nồi nước, vừa đổ vừa dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp bột hòa tan với nước.

Cho hỗn hợp bột pudding và đường vào nồi nước

Bật bếp trở lại, nấu hỗn hợp trong 5 phút với lửa lớn đến khi sôi lên. Trong quá trình nấu, nên dùng phới lồng hoặc muỗng nhẹ nhàng đánh đều để hỗn hợp không bị vón cục.Khi hỗn hợp sôi trở lại, hạ lửa xuống mức vừa. Dùng vá vớt bọt để thành phẩm mịn màng. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.Đổ từ từ hỗn hợp pudding vào khuôn hoặc hũ đã chuẩn bị sẵn. Dùng vá hớt bọt thêm lần nữa để đảm bảo pudding thật mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng cho pudding đông lại.

Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn

Bước 3: Thành phẩm

Pudding dưa lưới có màu xanh lá nhạt đặc trưng rất bắt mắt, kết cấu mềm mịn, có độ dẻo nhất định. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được ngay sự thanh ngọt, mát lạnh cùng hương dưa lưới thoang thoảng vô cùng dễ chịu.

Pudding dưa lưới với màu xanh đặc trưng

3. Thưởng thức pudding dưa lưới

Ăn pudding trực tiếp: Chờ cho pudding đông lại, rồi ngâm chén pudding dưa lưới vào nước thường 10 phút rồi nhanh tay úp ngược vào chén, đĩa hoặc tô. Đừng quên lắc nhẹ cho pudding rớt ra.

Ăn kèm với trân châu đường đen: Với cách này bạn có thể nấu hoặc mua trân châu nấu sẵn. Sau khi pudding đông lại thì múc trân châu đường đen rưới lên rồi thêm đá là xong.

Ăn kèm với các topping khác: Với cách này bạn chỉ cần chuẩn bị loại topping yêu thích như trái cây, sữa tươi,… và thêm ít đá vào là có thể thưởng thức.

Pudding dưa lưới ăn kèm sữa và trái cây

4. Lưu ý khi làm pudding dưa lưới

4.1. Chọn mua bột pudding dưa lưới

Nên chọn loại bột pudding dễ bảo quản hoặc gói bột pudding có đa dạng kích thước để tiện trong việc sử dụng.Nên chọn mua bột pudding từ các thương hiệu uy tín, để đảm bảo hương vị dưa lưới khi nấu ra được thơm ngon, chuẩn vị.Nên mua bột pudding từ các cửa hàng hoặc nguồn cung uy tín, chất lượng.Xem kỹ bao bì và hạn sử dụng.

Nên mua bột pudding dưa lưới ở nơi uy tín

4.2. Lưu ý khi làm pudding dưa lưới

Nên duy trì tỷ lệ 1g bột pudding : 10ml nước, như vậy 50g bột pudding là 500ml nước. Giữ đúng tỷ lệ đông thì mới đảm bảo pudding làm ra có độ đông hoàn hảo, còn nhiều nước hơn sẽ làm pudding bị mềm, khi ăn không có độ dẻo dai nhất định. Nhận biết pudding mềm mịn bằng cách lấy muỗng đập nhẹ vào pudding sẽ thấy có độ rung, còn ngược lại là pudding bị mềm và không giữ được cấu trúc bánh.Trộn bột pudding với đường thì các bạn có thể tùy chỉnh lượng đường tùy thích.Khi pudding vừa nấu xong và rót vào khuôn, bạn phải đặt vào ngăn mát tủ lạnh thì pudding mới có thể đông lại.

Pudding dưa lưới mềm mịn

4.3. Cách bảo quản Pudding dưa lưới

Bọc màng bọc thực phẩm lại từng hũ pudding hoặc đậy nắp rồi ho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ trữ được 12 – 14 ngày. Còn không đậy nắp thì để khoảng 5 – 7 ngày. Nếu thấy pudding chuyển màu hoặc có mùi vị khác thì đừng nên sử dụng nhé!

Hy vọng với cách làm pudding dưa lưới tráng miệng mát ngọt, siêu ngon trên sẽ giúp bạn có món ngon chiêu đãi cả nhà. Đến ngay siêu thị WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu làm pudding dưa lưới với giá siêu rẻ nhé!