Cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính
Đừng lo nhé vì trong gian bếp của bạn cũng có một vật dụng có thể làm được món ăn này, đó chính là chiếc chảo chống dính. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính nhé.
Nguyên liệu làm pizza
- Phần đế bánh pizza, bạn có thể mua ở các siêu thị về dùng dần.
- 1 ít giấm rượu trắng (giấm làm từ rượu trắng).
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 nắm lá húng quế tươi.
- 400 gram cà chua tươi, xắt nhỏ.
- 1 cup muối chất lượng cao
- 1 cup hạt tiêu đen, xay nhỏ.
- 1 cup dầu olive.
- 1 quả ớt đỏ khô.
- 1 muỗng cafe hạt thìa là.
- 1 nhúm Organo khô.
- 100 gram phô mai Mozzarella tươi.
- 1 nắm lá húng quế tươi.
- 2 quả ớt đỏ tươi, thái lát mỏng.
- 3 củ hành tây, bóc vỏ và thái lát mỏng.
Video đang HOT
- Vài nhánh húng tây tươi, nhặt bỏ lá già.
- 400 gram xúc xích heo chất lượng cao.
- 100 gram phô mai tươi.
Các dụng cụ cần thiết
- 1 chảo chống dính to, độ chống dính cao, có kèm nắp đậy (nếu là chảo đá thì càng tốt)
- 1 dao cắt pizza
Cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính.
Bước 1:
- Thái hành tây thành các lát mỏng. Xào hành tây và lá húng với dầu olive hoặc dầu ăn ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 1 – 2 phút. Lúc này các nguyên liệu chín vàng đều, mềm mại. Đổ ra một tô sạch.
- Tiếp tục cho toàn bộ trái cà chua tươi đã bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn, lá húng quế, giấm rượu trắng, muối và hạt tiêu vào chảo và đun nóng, đảo thật đều tay đến khi các hỗn hợp nhuyễn mịn, đặc sánh thì được. Trong cách làm pizza tại nhà, nếu không có thời gian làm sốt cà chua, có thể dùng hoàn toàn bằng sốt đóng hộp cũng được.
Bước 2:
- Rưới dầu olive lên mặt chảo chống dính và quét một lớp mỏng. Để lửa cao đến khi chảo thật nóng rồi cho đế bánh mua sẵn vào. Chuyển sang lửa nhỏ riu riu.
- Đặt bột lên trên chảo và bột đế bánh dàn cho kín mặt chảo (bột có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm).
- Trút nước sốt cà chua lên mặt bột và dàn đều (lượng nước sốt nên cho vừa phải thôi nếu không bánh sẽ không giòn). Sau đó trút hỗn hợp hành tây đã xào lên trên mặt bánh, tiếp theo đến phô mai tươi thái lát hoặc bào mỏng, lá húng quế, ớt tươi, một chút muối và hạt tiêu, phô mai Parmesan bào nhỏ. Cuối cùng, xếp các miếng xúc xích lên trên cùng.
- Để lửa nhỏ tối đa rồi đậy vung thật là kín (nên sử dụng chảo có vung). Khoảng 5 phút sau khi phô mai đã tan chảy hết thì bỏ vung ra và để lửa trung bình một chút cho đế bánh giòn.
Vậy là chúng ta đã xong cách làm pizza tại nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn!
Cách làm Pizza vỏ súp lơ mới lạ thơm ngon
Pizza vỏ súp lơ là ý tưởng hay thay thế cho vỏ pizza thông thường. Với các nguyên liệu chỉ từ súp lơ trắng, trứng và phô mai, pizza vỏ súp lơ sẽ hoàn toàn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Thêm vào đó, các loại nguyên liệu phủ lên trên như: hành tây, sung tươi, phô mai và húng quế tươi sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Nhanh tay vào bếp cùng học cách làm Pizza vỏ súp lơ mới lạ thơm ngon này nhé!
N guyên liệu làm Pizza vỏ súp lơ cho 4 người ăn:
- 1 hoa súp lơ trắng lớn
- 2 quả trứng
- 1 cup phô mai Parmesan
- 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Herbs de Provence
- 4 quả sung tươi thái lát
- 1/3 cup phô mai ricotta
- 1/3 cup húng quế tươi xắt nhỏ
Cách làm pizza vỏ súp lơ:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 199 độ C. Trải giấy nến lên khay nướng.
Bước 2: Chuẩn bị súp lơ:
Bạn rửa sạch súp lơ và cắt bỏ những lá xanh, cắt cả phần cuống ở các nhánh hoa con.
Cho súp lơ vào máy xay hoặc bộ xử lí thực phẩm cho đến khi nhỏ dạng hạt gạo.
Bước 3: Nướng súp lơ:
Bạn trải súp lơ lên khay nướng và cho vào lò nướng trong vòng 15 phút. Sau đó lấy ra và để nguội.
Bước 4: Loại bỏ nước:
Bạn gấp một mảnh vải lớn làm hai hoặc ba lớp và đặt lên bát tô lớn. Khi súp lơ đã đủ nguội, bạn đổ vào giữa mảnh vải và quấn lại, bóp hết phần nước súp lơ ra, bóp ra được càng nhiều nước càng tốt.
Bước 5: Kết hợp các thành phần của vỏ pizza:
Tháo súp lơ, đổ vào bát trộn cùng với các thành phần: trứng, phô mai Parmesan, gia vị hỗn hợp đã chuẩn bị. Khuấy đều cho đến khi các thành phần quện vào nhau thành hỗn hợp sệt sệt.
Bước 6: Tăng nhiệt lò nướng lên 233 độ C.
Đổ hỗn hợp vừa trộn lên khay nướng, dàn đều cho phẳng theo hình dạng bạn mong muốn.
Nướng trong vòng 15-20 phút.
Bước 7: Khi lớp vỏ súp lơ này đã có màu vàng nâu cháy cạnh và khá cứng, bạn lấy khay nướng ra để nguội.
Rắc đều phô mai ricotta, sung lên trên lớp súp lơ. Cho vào nướng ở 233 độ C trong 8-15 phút cho phô mai tan chảy.
Sau đó lấy bánh ra và để nguội khoảng 5-10 phút. Cuối cùng là rắc muối và húng quế tươi lên trên và cắt thành nhiều miếng để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm pizza vỏ súp lơ:
- làm pizza vỏ súp lơ chỉ mất một thời gian chuẩn bị và thực hiện ngắn hơn rất nhiều so với làm bằng bột như pizza thông thường.
- bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella hay cheddar để thay thế. Tùy vào hàm lượng nước trong các loại phô mai mà bánh sẽ ẩm hơn hay giòn hơn.
- Bạn cũng có thể thưởng thức cùng với nước sốt ưa thích của mình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh pizza vỏ súp lơ này nhé!
Mì Tagliolini xốt hải sản đúng chuẩn Italy Không khó để bắt gặp một quán ăn nhanh bán mì Tagliolini xốt hải sản, nhưng theo tôi thấy là họ thường làm đơn giản hóa các nguyên liệu và không đúng vị chuẩn của nó. Do đó hôm nay tôi xin được giới thiệu đến các bạn món mì Tagliolini xốt hải sản đúng chuẩn Italy. Nguyên liệu làm mì xốt hải...
