Cách làm pasta sốt cà chua nhanh chóng chỉ với 3 nguyên liệu

Nếu bạn đang quá bận rộn để chuẩn bị bữa ăn cho mình thì hãy làm ngay món món pasta sốt cà chua, rất đơn giản để thực hiện chỉ với 3 nguyên liệu có sẵn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào vô cùng hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Pasta sốt cà chua

Mì Pasta 250 gr

Sốt cà chua 13 muỗng canh

Phô mai mozzarella bào 5 muỗng canh

Húng quế 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Thông tin về nguyên liệu

Bạn có thể mua sốt cà chua sẵn tại Bách hóa XANH hoặc mua cà chua về tự làm tại nhà đều được nha.

Cách phân biệt Pasta và Spaghetti

Spaghetti thường bị hay bị nhầm lẫn với Pasta. Nhưng thực tế Spaghetti là một loại mì của Pasta có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại Semolina – loại lúa mì cứng nhất có màu hổ phách và nước.Còn Pasta có hơn 310 loại với 1300 tên gọi với hương vị và hình dạng khác nhau. Từ cọng dài, hình ống cho tới xoắn ốc, nơ, bướm, vỏ sò,… Mặc dù con số này là vô cùng lớn nhưng các loại Pasta có chung thành phần chính là bột lúa mì (không lên men) hoặc bột các loại ngũ cốc khác.Pasta thường được chế biến bằng cách luộc chín, ăn kèm với nước sốt, nấu cùng trong các món súp, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác rồi đem đi nướng. Trọng khi đó Spaghetti luôn được luộc chín, rồi dùng kèm với nước sốt cà chua, hoặc các loại nước sốt khác (như sốt kem, sốt hải sản,…).

Cách chế biến Pasta sốt cà chua

1

Luộc mì Pasta

Cho 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối vào nồi đun sôi trên lửa vừa.

Nước sôi bạn cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thả mì vào nồi nước, đậy nắp lại và chờ mì sôi trong 2 – 3 phút cho mì nở hoàn toàn, bạn tắt bếp rồi vớt mì ra rổ.

Để giúp mì dai ngon hơn, sau khi luộc mì xong bạn vớt mì ra rửa lại mì dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nước.

Mẹo giúp mì không bị cứng:

Khi luộc pasta bạn nên đun một nồi nhiều nước để tránh những sợi pasta dính vào nhau. Lượng nước tương đương với lượng pasta và muối: 1 lít nước, 100gr pasta và 1 muỗng cà phê muối.Bạn không được cho pasta vào khi nước chưa sôi và nên cho muối, dầu ăn trước khi trụng pastaThời gian để luộc cho vừa chín các loại pasta lớn từ khoảng 12 – 15 phút, nếu là các cọng pasta nhỏ thì luộc khoảng 5 – 8 phút. Các loại pasta tươi chỉ cần nấu khoảng 3 – 5 phút.

2

Xếp mì vào ly nướng

Cho 3 muỗng canh sốt cà chua vào ly sứ hoặc tô, thêm 3 muỗng canh phô mai mozzarella, 1 ít húng quế cắt nhỏ, 5 muỗng canh sốt cà chua lên cùng. Sau đó, xếp mì vào ly theo hình trôn ốc cho đến khi đầy ly.

Cho 5 muỗng canh sốt cà lên mì, thêm 1 ít húng quế cắt nhỏ lên trên, tiếp đến là 2 muỗng canh phô mai mozzarella bào lên trên cùng.

3

Nướng mì pasta sốt cà chua phô mai

Để nhiệt độ lò ổn định, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở 180 độ C.

Sau đó, đặt cốc mì vào lò nướng khoảng 20 phút ở 180 độ C.

4

Thành phẩm

Lấy cốc mì ra, úp mì lên 1 cái dĩa nhẹ nhàng lấy cốc ra, cho thêm ít húng quế cắt nhỏ lên trên nữa vậy là bạn đã có 1 dĩa pasta thơm ngon rồi.

Sợi pasta mềm mềm dai dai kết hợp với sốt cà chua thơm ngon quyện cùng phô mai mozzarella beo béo vô cùng hấp dẫn đấy nhé!