Cách làm ốc hấp lá gừng ngon

P.V20:43 01/10/2020

Món ốc hấp lá gừng tưởng như cầu kì, phức tạp nhưng bạn sẽ phải bất ngờ với công thức hướng dẫn dưới đây và thấy cách làm món này cũng không khó lắm đâu nhé, chỉ cần bạn kiêm trì và chăm chỉ một chút là đã có một đĩa ốc hấp lá gừng thơm lừng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm ốc hấp lá gừng ngon

Cách làm ốc hấp lá gừng ngon thơm phức cho ngày cuối tuần cực kỳ đơn giản có thể thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Với món ăn này các bạn thường bắt gặp tại các quán ăn hay nhà hàng nhưng cũng có thể chế biến tại nhà mà hương thơm mùi vị không thua kém. Món ốc nhồi hấp lá gừng này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Dưới đây là hướng dẫn cho các bạn cách làm ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon, hãy cùng tham khảo đểkhám phánhững bí quyết làm món ăn ngon nhé!

Nguyên liệu làm ốc nhồi hấp lá gừng

Ốc nhồi: 2kg

Lá gừng: 40 chiếc

Gừng: 1 củ nhỏ

Nấm hương: 10 tai

Video đang HOT

Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm ốc nhồi hấp lá gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuVỏ ốc đem rửa sạch, vẩy khô.Gập đôi lá gừng đặt vào miệng ốc, vo viên nhân thành hình tròn và đạt lên trên lá gừng.

Bước 2: Hấp ốc nhồiXếp vào đáy chõ hấp vài lá sả và lá gừng.Xếp ốc vào chõ hấp và hấp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Pha nước chấm

Pha nước chấm cho món ốc hấp lá gừng: ớt, tỏi đem giã cùng mì chính và đường. Cho 1 thìa canh nước lọc vào bát, lấy hỗn hợp ớt toỉ và hòa cùng sau đó cho sả vào quấy đều.

Với hướng dẫn cách làm ốc hấp lá gừng ngon thơm phức cho ngày cuối tuần trên đây chắc chắn bạn sẽ có được món ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon nhất. Hãy nhanh chóng bổ sung vàothực đơncủa mình món ốc thơm ngon này đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần.

Chúc các bạn thành công ngon miệng!

Những quán ốc nóng cho ngày mưa ở Hà Nội

Bát ốc thơm lừng ăn kèm nước chấm gừng, chanh, tỏi là gợi ý cho bữa xế chiều trong những ngày mưa ở Hà Nội. Loạt quán ốc ngon dưới đây là địa điểm lê la của nhiều người.

Ốc Bà Câm: Quán nằm trên con phố ẩm thực Tống Duy Tân còn có tên gọi khác là ốc Bun. Nhiều thực khách thích ghé quán do "nghiện" đồ ăn kèm được chế biến trực tiếp như cóc dầm, xoài dầm, quả trám. Ốc ở đây được nhận xét là sạch, thơm và bùi. Nước chấm đậm đà cũng là yếu tố níu chân nhiều khách quen đến đây. Giá trung bình 100.000 đồng/người. Ảnh: Ninheating, eatenbylong.

Ốc Thúy Hằng : Nằm trong con ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch, quán phục vụ nhiều loại hải sản như hàu, ghẹ và các loại ốc... Đặc biệt, quán có nhiều cách chế biến hấp dẫn như sốt trứng muối, nướng mỡ hành, sốt me... đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị của thực khách. Hàu nướng phô mai, ốc móng tay xào, càng ghẹ sốt me... là những món "best seller" của quán. Ngoài các loại hải sản, quán cũng có nhiều lựa chọn khác như chân gà chiên mắm, miến xào... Mức giá dao động 20.000-150.000 đồng/món. Ảnh: Normaltus, khanhhuyenh.

Ốc bà béo Lạng Sơn: Quán ốc nằm trên đường Trần Khát Chân, khá dễ tìm vì có biển hiệu to và luôn đông khách. Thực đơn của quán đa dạng với nhiều loại ốc, ngao được chế biến đủ món. Trong đó, ốc xào măng là lựa chọn của nhiều người khi đến quán. Măng tươi được thái sợi xào săn, ốc giòn dai thấm đẫm vị nước sốt chua ngọt sẽ khiến thực khách ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức. Các món có giá từ 30.000-70.000 đồng. Ảnh: Thuyseatbook, ngocsfood.

Ốc Hà Trang: Nằm ở trung tâm phố cổ, quán chuyên các món ốc luộc, hấp. So với các địa chỉ khác, thực đơn của quán có phần kém đa dạng hơn. Tuy nhiên, ốc ở đây được luộc với sả và lá chanh rất thơm. Nước chấm vừa miệng, đậm đà quyện với thịt ốc. Mức giá dao động 60.000-80.000 đồng/món. Ảnh: _nymmm, nofoodphobia.

Ốc Hường Xinh: Nằm trên phố An Trạch, quận Đống Đa quán thường đông khách vào mỗi buổi chiều. Thực đơn của quán đa dạng với nhiều món và cách chế biến độc đáo. Ốc mít xào dừa, ngao xào bơ tỏi, sò huyết nướng... là những món được nhiều thực khách khuyên nên thử khi đến quán. Mức giá dao động 50.000-100.000 đồng/món. Ảnh: Justabakaholic, trangnhimtron.

Ốc chị Lệ: Nằm trên phố Cửa Bắc, quán ghi điểm thực khách bởi các món sốt me. Sốt me chấm cùng bánh mì là kết hợp được nhiều thực khách khuyên nên thử. Nhiều thực khách đã từng đến quán đánh giá nước chấm đồ luộc không đậm vị. Mức giá dao động 60.000-100.000 đồng/người. Ảnh: Dingolong, klluvfood.

Nhà hàng bán sushi côn trùng và ốc Khác với kiểu truyền thống, sushi tại một nhà hàng ở New Haven (Mỹ) được chế biến từ cỏ dại, các loài xâm lấn như ốc châu Âu, cua biển châu Á hay châu chấu...