Cách làm nước tắc xí muội mát lạnh cực ngon giải khát tại nhà

Nông Mạnh Hùng07:45 13/03/2020

Cách làm nước tắc xí muội cực ngon mát lạnh giúp bạn giải khát hiệu quả trong những ngày thời tiết nắng nóng , vị tắc chua ngọt kết hợp cùng với đá mát lạnh làm bạn phải ngất ngây đấy.

Hãy thể hiện tài năng khéo léo của mình và cùng mecuti.vn học cách làm nước tắc xí muội mát lạnh giải khát này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cho nước tắc xí muội

1 kg tắc chua

1 kg đường

1 ít xíu muối

Cách làm nước tắc xí muội

Tắc ngâm qua nước muối rửa sạch , bổ đôi quả tắc vắt lấy nước để riêng .

Vỏ tắc cắt mõng thành sợi .

Trộn vỏ tắc , đường, nước tắc ( đã vớt bỏ hột ) và tí xíu muối cho đậm đà để vài giờ cho đường tan.

Cho hỗn hợp tắc, đường lên bếp nấu sôi, vặn lửa nhỏ và sên như sên mứt. Nhớ phải đảo tắc để khỏi bị sít nồi. Sên cho đến khi nào thấy tắc dẻo lại và như ý thì tắt bếp.

Đợt tắc nguội thì cho vào hũ thủy tinh và cho vào tủ lạnh dùng từ từ.

Với cách làm nước tắc xí muội mát lạnh cực ngon này các bạn sẽ có một món giải khát cực ngon tại nhà cho các thành viên giải khát trong những ngày nắng nóng khó chịu đấy. Rất ngon miệng lại dễ uống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chúc các bạn thành công khi thực hiện làm nước tắc xí muội này.

Video đang HOT

Theo Mecuti

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon đậm đà cả nhà đều mê

Khi chúng ta thường xuyên ăn lẩu từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà là nhiều thì món lẩu cá bớp măng chua hứa hẹn sẽ là một món ăn làm thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán.

Hãy chiêu đãi cả nhà món ngon này với cách nấu lẩu cá bớp đơn giản và dễ thực hiện nhất.

Nguyên liệu nấu lẩu

- Cá bớp: 1 con khoảng 1kg hoặc 3 khoanh cá

- Xương heo: 500g

- Măng chua: 400g

- Nước tắc: chén

- Bún tươi :1kg

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ: 5 tép

- Cà chua 2 quả cắt thành múi cau

- Sả: 6 cây

- Các loại rau nhúng: Rau muống, rau cần, cải cúc...

- Gia vị khác: Sa tế, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi

Cách nấu lẩu cá bóp măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Măng chua rửa sạch tước nhỏ (Nếu bạn không ăn được chua thì có thể luộc qua để cho măng bớt độ chua)

- Sả cắt gốc, rửa sạch. Một nửa đem băm nhuyễn, nửa còn lại gập lại làm đôi rồi dùng chày đập dập, dùng 1 nhánh lá sả buộc lại thành bó.

- Các loại rau nhúng ăn kèm: Rau muống, cải cúc, rau cần... nhặt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn

- Xương ống đem rửa sạch, chặt thành từng miếng và luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn

Bước 2: Sơ chế và ướp cá bớp

- Cá bớp đánh vảy, bỏ phần mang và nội tạng, sau đó dùng muối chà sát quanh thân để khử mùi tanh và nhớt rồi rửa sạch lại bằng nước. Sau đó cắt thành khúc một để ráo nước.

- Cho các khúc cá vào một bát lớn. Cho 1 muỗng nước mắm, muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột canh, ớt tươi thái thành miếng và một ít hạt tiêu ướp trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Ướp cá bớp để ngấm gia vị

Bước 3: Làm săn cá bớp

Cho tỏi và sả băm vào chảo dầu phi thơm tỏi tới khi vàng đều rồi cho vào 1 muỗng sa tế, cho cá vào lật nhanh 2 mặt cho thịt cá săn lại rồi vớt ra đĩa. Bước này mục đích là làm cho thịt cá chắc hơn mà không bị nát.

Làm săn cá cùng với tỏi và sả

Bước 4: Nấu nước lẩu cá bớp măng chua

- Cho xương ống đã sơ chế vào nồi cùng với 2 lít nước. Hầm trong khoảng 1 - 1.5 giờ đồng hồ để lấy nước dùng.

- Cho cà chua vào xào qua cho chín mềm để tạo màu cho nước dùng.

- Xương trong nồi nước dùng đã mềm thì cho phần sốt cà chua, thêm nước tắc, nước thơm ép, cây sả và măng chua vào đun cho sôi lại. Nêm nếm lại muối, bột ngọt, đường, nước mắm ăn sao cho vừa miệng.

Thưởng thức

Múc lẩu ra một cái nồi nhỏ để bày trên bàn cho dễ, thả cá vào. Bày đầy đủ các loại rau ăn kèm, bún, cá cùng chén nước mắm tỏi ớt xung quanh.

Khi ăn thì đợi nước lẩu thật sôi rồi cho rau vào, nước dùng ăn cùng bún tươi, cá chấm cùng nước mắm càng thêm đậm đà.

Vậy là hoàn thành xong các bước hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp măng chua vừa đơn giản vừa mang lại khẩu vị khác lạ cho bữa ăn. Chúc bạn thành công với món ngon này.

Theo khám phá

Không thể bỏ qua top 7 món ngon "gây bão" MXH tuần qua Cùng điểm danh các món ngon ghi điểm trong tuần qua nhé! 1. Có công thức làm bánh mì bơ sữa nhân mứt dâu này đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên - 974 lượt yêu thích, 271 lượt chia sẻ. Facebook tác giả: Huỳnh Phương Trang. Group: Món ngon nhà làm (Savoury Days Family). Bánh mì bơ sữa nhân mứt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước tắc xí muội nước tắc cách làm nước tắc xí muội vị tắc chua ngọt món giải khát ngon nước giải khát ngon nước tắc xí muội mát ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Văn Thanh rưng rưng xúc động khi bạn gái "trâm anh thế phiệt" bí mật vào thăm sau ca phẫu thuật chấn thương01:34

Vụ Vu Mông Lung qua đời lộ 3 nghi vấn đáng sợ, Dịch Dương Thiên Tỉ thành quân cờ02:33

Cô dâu An Giang tổ chức đám cưới giống mẹ 30 năm trước, quan khách khen nức nở00:19

Đại Nghĩa gặp 'tai nạn' bất ngờ, phải dừng diễn ngay lập tức, khán giả 'sốc'02:37

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Mẹ Vu Mông Lung được tìm thấy ở 1 nơi đặc biệt, bạn thân có động thái lạ?02:30

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Chơi ném dép trong chung cư, 3 trẻ em làm tê liệt thang máy cả toà nhà00:20

Mưa bão ập đến, rạp cưới ở Đà Nẵng tả tơi, 80 bàn tiệc phải di dời00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025

Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.

3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

11:31:39 01/10/2025

Trong các loại rau mùa thu có 3 loại không chỉ ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt cung cấp cho cơ thể nguồn canxi tự nhiên quý giá.

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025

Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

17:41:19 30/09/2025

Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị.

Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

11:00:01 30/09/2025

Với vị ngọt dịu, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như mướp xào giá, mướp xào lòng gà, mướp xào trứng hay nấu canh cùng thịt băm,...

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025

Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

06:32:38 29/09/2025

Chỉ cần ăn đúng ba loại rau dại vào mùa thu, cơ thể vừa khoẻ vừa đẹp, bệnh tật tránh xa. Vậy ba loại cỏ mà ông bà ta nhắc đến là gì, và chế biến thế nào để vừa ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng?