Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy
Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hương vị món ăn. Hãy cùng Bách Hóa XANH ‘học lỏm’ cách làm nước sốt có thể ăn với mì trộn, hủ tiếu khô hoặc bánh mì vô cùng ngon nhé!
Trong những món ăn có kèm theo nước sốt thì phần nước sốt đó chính là một điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn nhất đối với người thưởng thức. Do đó hãy để Bách Hóa XANH hướng dẫn bạn cách pha nước sốt sao cho thật ngon, thật lạ, có thể dùng cho món hủ tiếu khô, mì trộn hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon nha!
1Nguyên liệu làm nước sốt trộn
150g thịt heo xay
1 củ tỏi
Cải thìa
Mì khô
Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào, tương ớt
Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu khô
2Cách làm nước sốt trộn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Cải thìa cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi để ráo.
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho mì vào luộc 4 phút, vớt ra. Sau đó cho cải thìa vào luộc đến khi chín thì vớt ra.
Video đang HOT
Bước 2 Pha nước sốt
Cho vào chén 4 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, tiêu, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, trộn đều cho hòa quyện.
Bước 3 Làm nước sốt thịt xay
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Kế đến cho thịt heo xay vào xào đến khi toàn bộ thịt được săn lại.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào rồi đảo đều, đợi đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Cuối cùng bạn cho mì ra tô, thêm cải thìa, các loại topping bất kì (nếu có), rưới lên trên là nước sốt thịt xay đã chuẩn bị. Trộn đều là có thể thưởng thức.
Thành phẩm có màu nâu vô cùng bắt mắt, kết hợp với màu sắc khác nhau của các nguyên liệu khiến ai cũng muốn nếm thử ngay!
Món ăn có nhiều màu sắc khác nhau trông bắt mắt
3Thưởng thức
Vậy là công thức nước sốt hủ tiếu mì khô của chúng ta đã hoàn thành rồi. Công thức nước sốt này vừa dễ làm, không quá cầu kỳ lại có đậm đà, thơm ngon. Nước sốt có thể dùng được cho nhiều món như: Hủ tiếu khô, mì trộn, hoặc thậm chí mua bánh mì về chấm cùng cũng đều rất thơm ngon đó!
Công thức nước sốt này vừa dễ làm, không quá cầu kỳ
Bách Hóa XANH mong rằng bạn đã ‘bỏ túi’ được thêm một công thức nước sốt tuyệt vời để có thể trổ tài chiêu đãi cho người thân và bạn bè của mình cùng thưởng thức nhé! Cách làm nước sốt mì trộn cũng như vậy! Thật dễ phải không nào!
Phở trộn
Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sợi phở: 300g
Nấm đông cô tươi: 50g
Tôm bạc đất: 200g
Ớt chuông xanh, đỏ: 80g
Hành phi, tiêu
Hành tỏi băm, ớt băm
Mè trắng rang: 1m
RAU NÊM: húng quế cắt rối
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương cà, tương ớt, dầu phi hành
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/4m tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Ớt chuông cắt sợi dày 2cm, nấm đông cô cắt lát. Hành lá cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.
- Nấu xốt: cho vào chảo 1/2 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m dầu hào, 1m tương cà, 1m tương ớt, 1/2M nước tương "Phú Sĩ" nấu sôi cho xốt sệt lại, nấu tan với lửa nhỏ.
THỰC HIỆN
- Áp chảo bánh phở cho săn và thơm, trút ra dĩa sâu lòng, trộn phở với 1m dầu phi hành.
- Cho 2M dầu ăn cho tôm vào xào săn, cho 1m ớt băm, 1M nước xốt.
- Cho ớt chuông, nấm vào xào chín, cho 1M hỗn hợp xốt vào xào, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Trút hỗn hợp xào lên dĩa phở, thêm húng quế, tiêu, hành phi, 1m mè trắng rang, thêm xốt trộn đều.
- Món ăn đi kèm: Trà sữa trân châu đường đen
MÁCH NHỎ
- Pha hỗn hợp xốt trước khi nấu để gia vị quyện đều, sánh sệt, bám đều vào sợi phở.
- Áp chảo bánh phở giúp phở săn và có mùi thơm.
Cách làm trứng lòng đào rim sa tế đậm đà, ăn ngon quên lối về Cùng vào bếp học cách làm trứng lòng đào rim sa tế đậm đà, ăn ngon quên lối về để chiêu đãi cả nhà trong những bữa ăn hàng ngày nhé Nếu bạn đã quá chán với những món trứng được chế biến theo cách rán hay luộc, nhưng vẫn không biết nấu thành món gì vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Thì...