Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc có trên thực tế có rất nhiều công thức khác nhau. Tùy phong cách ẩm thực mà bạn pha chế nên chén nước sốt cho cơm trộn phù hợp với khẩu vị của mình.

Đặc trưng lớn nhất của nước sốt làm cơm trộn bibimbap là vị cay nồng của tương ớt Gochujang, hoặc sốt bột ớt với màu đỏ hấp dẫn cùng chút gia vị được nêm nếm vừa vặn. Cơm trộn muốn ngon thì không thể thiếu nước sốt – đây chính là bí quyết giúp món ăn Hàn Quốc này trở nên “quyến rũ” đến như vậy. Nào, để nắm giữ bí quyết tự làm cơm trộn ngon tại nhà, hãy ghi chép lại ngay các công thức nước sốt đơn giản sau đây nhé.

1. Nước sốt cho cơm trộn Hàn Quốc (bibimbap) là gì?

Trước khi đến với cách pha chế, chúng ta cần tìm hiểu nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc là gì, có đặc trưng ra sao . Hiểu đơn giản, nước sốt cho cơm trộn bibimbap là một hỗn hợp gia vị pha loãng sử dụng trước khi bạn trộn tất cả mọi nguyên liệu đã chế biến với nhau và thưởng thức. Hương vị của món cơm trộn được quyết định chủ yếu bởi nước sốt này.

Nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc thường được pha từ tương ớt Gochujang cay. Nhiều người gọi đây là nước sốt đỏ cho bibimbap, vì nó có màu đỏ, được nêm nếm thêm gia vị cho hài hòa và đặc biệt là siêu cay. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm tương ớt Hàn Quốc Gochujang để biết các thành phần và công thức pha chế đúng chuẩn. Từ món cơm trộn truyền thống cho đến hiện đại đều có nhiều hương vị nước sốt khác nhau. Phần tiếp theo đây sẽ hướng dẫn bạn 6 công thức nước sốt đơn giản nhất để thực hiện nhanh tại nhà.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 1
Đa số các loại nước sốt bibimbap đều được làm từ tương ớt Gochujang.

2. Những cách làm nước sốt cho món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon đúng chuẩn

2.1. Cách làm sốt cay làm cơm trộn truyền thống Hàn Quốc từ tương ớt Gochujang

Nguyên liệu:

4 muỗng canh tương ớt đỏ Gochujang

2 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh đường nâu

1 muỗng canh nước tương đậu nành

1 muỗng canh nước lọc (hoặc nước ấm cũng được)

2 thìa cà phê giấm gạo

2 thìa cà phê tỏi băm (khoảng 2 tép)

1 muỗng canh hạt mè nướng

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 2
Thành phần nguyên liệu làm nước sốt cay gochujang. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: Bạn trộn đều tất cả nguyên liệu trên với nhau trong một cái chén sạch. Sau đó, đậy nắp chén nước sốt cho cơm trộn lại. Bảo quản chén nước sốt trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần dùng thì lấy ra sử dụng. Ngoài cơm trộn, bạn có thể dùng nước sốt này ăn kèm bánh mì kẹp, cơm trắng, hoặc làm nước sốt trộn salad rau cũng rất ngon đấy nhé.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 3
Cách pha nước sốt cay Gochujang làm cơm trộn Hàn Quốc đúng chuẩn.

2.2. Cách pha nước sốt Doenjang đậu nành cho món cơm trộn Hàn Quốc hiện đại

Nước sốt Doenjang này có lẽ khá mới mẻ với các “fan bibimbap”. Bởi, đây không phải là nước sốt chính được sử dụng phổ biến ở các nhà hàng phục vụ món ăn Hàn. Tuy nhiên, với sự biến tấu hương vị sáng tạo , sốt Doenjang vẫn sẽ khiến món cơm trộn hấp dẫn và thơm ngon theo cách riêng của mình.

Nguyên liệu:

Nửa chén bột đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)

1/4 cốc nước lọc

1/4 chén dầu mè nướng

1,5 muỗng canh mật ong nguyên chất

2 muỗng canh mè nướng

1 muỗng canh tỏi bằm

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 4
Nước sốt cho cơm trộn Hàn Quốc làm từ bột đậu nành có vị ngọt, nồng đặc trưng.

Cách làm: Hòa trộn tất cả nguyên liệu với nhau trong một cái chén cho đến khi hòa quyện là xong.

2.3. Công thức nước sốt tương miso làm cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

100 gram tương đậu nành miso

Nửa cốc nước lọc

1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (Có thể giảm nếu không ăn cay được)

1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc (Xem tổng hợp những cách làm ớt bột tại nhà)

1 thìa cà phê bột ớt paprika

3 muỗng canh dầu mè

4 muỗng canh đường

3 thìa cà phê tỏi băm

3 thìa cà phê rượu mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê giấm pha 1 thìa cà phê đường)

3 muỗng canh mè rang

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 5
Nước sốt đậu nành miso thích hợp cho những ai muốn thử thách khả năng ăn cay của mình.

Cách thực hiện: Trộn tất cả nguyên liệu trên vào một cái nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp, đun với mức lửa liu riu, quấy đều cho đến khi đặc sệt lại vừa ý thì tắt bếp. Múc nước sốt ra chén, đợi nguội thì rắc vừng rang và trộn với cơm. Hoặc, đợi nguội và cho vào hộp, bảo quản trong trong ngăn mát tủ lạnh.

2.4. Cách làm nước tương sốt cơm trộn Hàn Quốc không cay cho bé

Nguyên liệu:

Nửa chén nước tương đậu nành

Video đang HOT

4 thìa cà phê đường trắng

4 thìa cà phê hạt mè nướng

2 thìa cà phê dầu mè

1 thìa cà phê tỏi băm

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 6
Pha nước tương với tỏi, mè rang không cay để trộn bibimbap cho bé ăn. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: Trộn các thành phần với nhau cho hòa quyện trong một cái chén sạch. Khi làm cơm, đổ nước sốt vào trộn đều là hoàn tất.

2.5. Cách làm nước sốt Gochujang xào thịt bằm cho món cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

200 gram thịt bò bằm (hoặc thịt heo bằm)

1 thìa cà phê dầu mè

3/4 chén tương ớt Gochujang

3 muỗng canh nước lọc

1 thìa cà phê mật ong (nếu muốn vị ngọt hơn, có thể dùng 1 muỗng canh)

1 muỗng canh hạt thông (tùy chọn)

Nguyên liệu ướp thịt: 1 thìa cà phê nước tương ngon, 1 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê gừng băm, ít tiêu đen xay.

Cách thực hiện:

Trộn thịt bằm với gia vị ướp trong 1 cái tô lớn, để yên 5 phút cho ngấm.Bắc chảo, cho dầu mè vào làm nóng . Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào sơ với mức lửa vừa.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 7
Sau khi ướp gia vị, cho thịt bò bằm vào chảo xào chín tái.

Thịt vừa chín tới thì thêm tương ớt Gochujang và nước lọc vào, đảo đều.Khuấy hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút sau thì hạ lửa mức thấp nhất.Nấu nước sốt sôi 8 phút nữa thì thêm mật ong, hạt thông vào, khuấy 2 phút nữa thì tắt bếp.Đợi nguội, có thể đổ nước sốt vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 8
Nước sốt gochujang xào thịt bằm độc đáo ăn với cơm trộn Hàn Quốc.

2.6. Cách pha nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc chay

Nguyên liệu:

2 muỗng canh tương ớt Gochujang

2 thìa cà phê giấm gạo (hoặc có thể thay bằng giấm táo )

1 muỗng canh nước tương tamari

1 muỗng canh dầu từ mè nướng

1 muỗng canh maple syrup (hoặc thay thế bằng hỗn hợp nước tương pha đường)

1 tép tỏi nhỏ nghiền mịn

Cách thực hiện:

Bạn trộn tất cả thành phần trên vào một cái chén vừa.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 9
Các bước làm nước sốt cay Gochujang cho cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc.

Dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa tan và quyện lại với nhau là hoàn tất.Khi kết hợp cơm trộn Hàn Quốc vị chay, đổ phần nước sốt này vào kết hợp là xong.3. Cách bảo quản nước sốt làm cơm trộn kiểu Hàn Quốc để được lâu tại nhà

Để dùng được lâu, sau khi trộn, hãy cho nước sốt vào hũ kín nắp. Sau đó, giữ hũ sốt trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong 3 – 5 ngày. Riêng với nước sốt Gochujang xào thịt bằm thì để được khoảng 1 tháng trong ngăn mát. Hoặc, bạn có thể cho hũ nước sốt vào ngăn đông tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra rã đông và kết hợp cùng các món ăn khác. Với cách làm đông này, bạn có thể lưu trữ nước sốt bibimbap được đến 3 tháng đấy!

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn - Hình 10
Cho nước sốt cơm trộn bibimbap vào hũ đậy nắp kín để lưu trữ được lâu.

Với 6 cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà siêu ngon trên đây, bạn đã có thêm một “bí kíp” để chế biến món ăn truyền thống “xứ kim chi” với hương vị đúng chuẩn. Giờ thì hãy tự tin thực hiện những món ngon mỗi ngày để tự tay chăm sóc gia đình thân yêu của mình nhé.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên nhân thịt hay chay thì đều dùng được như nhau, vì chủ yếu được pha từ nước tương, giấm, dầu mè theo tỷ lệ riêng của mỗi người.

Ngoài vị nước chấm truyền thống này, webnauan.vn sẽ giới thiệu thêm cho các bạn một số công thức làm nước tương hoisin, tương đậu nành,...mới lạ, ăn kèm với sủi cảo vẫn ngon "bá cháy". Nào, cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon này cùng webnauan.vn nha.

1. Cách pha nước tương giấm chấm sủi cảo ngon

1.1. Nguyên liệu

Nước tương giấm chua ngọt là cách làm nước chấm đơn giản nhất để chấm ăn kèm với há cảo ngon đúng vị truyền thống. Đây là món ngon mỗi ngày có xuất xứ từ Trung Quốc. Do đó, không ngạc nhiên khi các công thức nước chấm ăn kèm cổ điển đều lấy cảm hứng từ nước tương. Để pha loại nước chấm này, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm:

2,5 muỗng canh nước tương (chọn loại nước tương có nồng độ Natri thấp, vị nhẹ)

1,5 muỗng canh nước lọc

1 thìa cà phê đường trắng

1 thìa cà phê vừng đen nướng

2 thìa cà phê giấm gạo

1 thìa cà phê dầu mè đen

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 1
Chuẩn bị nguyên liệu pha nước tương giấm chua ngọt chấm sủi cảo. Ảnh: My Recipes

1.2. Hướng dẫn cách làm nước tương giấm chua ngọt chấm há cảo ngon

Cũng đơn giản tương tự các công thức nước chấm khác, bạn kết hợp toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén nhỏ. Sau đó, dùng muỗng đánh nhẹ đều cho gia vị hòa quyện với nhau.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 2
Các bước pha nước tương giấm và mè rang chín. Ảnh: My Recipes

Cuối cùng, chỉ cần điều chỉnh lại nước chấm sao cho vừa khẩu vị của mình và gia đình là hoàn tất.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 3
Bạn có thể chấm há cảo chiên hoặc hấp với nước tương giấm chua ngọt này để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất nhé. Ảnh: My Recipes

Lưu ý: Bạn có thể pha nước tương với ít đường tùy theo khẩu vị. Để nước chấm ngon hơn, hãy thêm ít ớt tươi xắt nhỏ hoặc làm ớt sa tế pha cùng nhé.

2. Cách làm nước chấm tương ớt ăn há cảo chiên ngon tại nhà

2.1. Nguyên liệu

1/2 chén nước tương đậu nành

1 muỗng canh dầu mè nướng

1 muỗng canh tương ớt ngọt

2 nhánh hành lá xắt nhỏ

1 tép tỏi băm nhỏ

2.2. Cách pha nước chấm tương ớt ăn với sủi cảo chiên

Cho nước tương, dầu mè, tương ớt vào chén, khuấy đều.Sau cùng với cho tỏi và hành vào để các nguyên liệu này nổi lên trên cho đẹp mắt. Giờ thì thưởng thức sủi cảo thơm ngon thôi nào!

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 4
Sủi cảo chiên ăn kèm nước chấm tương ớt cay ngọt đậm vị. Ảnh: Jamie Geller

3. Cách làm nước tương gừng mirin chấm sủi cảo ngon

3.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh nước tương đậu nành

2 muỗng canh rượu Mirin

1 muỗng canh giấm trắng

3 tép tỏi băm1 muỗng canh gừng băm nhuyễn

1 thìa cà phê dầu mè nướng

1/2 thìa cà phê hạt vừng nướng

3.2. Cách làm nước tương gừng pha mirin chám ăn há cảo

Khuấy toàn bộ thành phần làm nước chấm trong chén nhỏ cho đều vị. Bạn có thể giảm lượng rượu Mirin tùy theo sở thích. Sau khi pha, dọn chén nước chấm lên ăn kèm với sủi cảo chay mặn đều được.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 5
Chén nước tương gừng mirin hương vị Nhật Bản đã pha. Ảnh: Kimchimari

4. Cách làm nước chấm hoisin ăn với há cảo chay mặn đều ngon

4.1. Nguyên liệu

1/4 chén nước tương

2 muỗng canh nước sốt hoisin (thường dùng để ướp thịt nướng )

1 muỗng canh nước lọc

1 tép tỏi tươi băm nhỏ

1 thìa cà phê hành lá xắt nhỏ

1/2 thìa cà phê mè nướng

1/2 thìa cà phê đường trắng

1/4 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn

4.2. Cách pha nước chấm hoisin ăn sủi cảo chay mặn

Kết hợp nước tương, sốt hoisin, nước lọc, tỏi, hành lá, dầu mè, đường và gừng trong một bát trộn nhỏ.Trộn đều hỗn hợp nhẹ nhàng. Ở bước này, bạn có thể thêm nước sốt hoisin để làm đặc hỗn hợp như mong muốn.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 6
Các bước pha nước tương sốt hoisin sền sệt. Ảnh: Pickled Plum

Đậy chén nước sốt và làm lạnh trong 1 đến 2 giờ để cho hương vị hòa quyện.Trước khi dùng, đổ hỗn hợp vào nồi nhỏ và đun nóng, rồi dọn lên thưởng thức.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 7
Chấm viên há cảo với sốt hoisin đậm đặc để cảm nhận vị ngon độc đáo nhé. Ảnh: Caviar

5. Cách làm nước sốt kim chi mật ong chấm ăn sủi cảo hấp

5.1. Nguyên liệu

Bạn đã từng thưởng thức hoặc tự làm kim chi truyền thống kiểu Hàn Quốc chưa? Bạn có thích phần nước sốt ướp món ăn Hàn Quốc này không? Đúng vậy, không chỉ giúp kim chi lên men, phần nước sốt ướp còn có thể được pha chế thành nước chấm ăn kèm sủi cảo cay ngon và mới lạ như sau.

6 muỗng canh bơ nhạt đã làm mềm9 muỗng canh nước sốt ướp kim chi (tự làm hoặc mua kim chi trong siêu thị)

1 muỗng canh mật ong nguyên chất

1,5 thìa cà phê hạt mè nướng

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 8
Hãy tận dụng sốt cay ướp kim chi làm nước chấm há cảo nhé. Ảnh: Abbha's Kitchen

5.2. Cách làm nước chấm há cảo từ sốt ướp kim chi pha mật ong

Đun cho bơ tan chảy trong một chảo nhỏ ở mức lửa nhỏ.Sau đó, thêm nước sốt kim chi, mật ong và hạt vừng vào, khuấy đều.Đánh liên tục và nhẹ nhàng cho hỗn hợp nước sốt hòa quyện, đến khi đặc lại sền sệt và sôi nhẹ thì bạn tắt bếp.Dọn nước sốt lên bàn ăn và thưởng thức kèm sủi cảo.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 9
Thưởng thức sủi cảo với nước chấm mới lạ pha từ sốt ướp kim chi cay và mật ong nhé. Ảnh: Vicky Wasik

6. Cách làm nước mắm chua ngọt chấm há cảo kiểu Thái

6.1. Nguyên liệu

Để pha nên chén nước chấm tuyệt vời này, bạn có thể bắt đầu với các thành phần làm nước mắm chua ngọt kiểu cổ điển của châu Á. Hương vị các nguyên liệu quyện hòa đủ tạo nên sức hấp dẫn cho các món salad, bò bít tết , há cảo,...

8 thìa cà phê tỏi tươi băm nhuyễn (tương ứng 8 tép vừa)

4 muỗng canh nước mắm cá cơm

2 thìa cà phê đường nâu (hoặc đường trắng)

4 muỗng canh nước ép chanh tươi

1 thìa cà phê bột ớt (Tham khảo cách tự làm bột ớt bảo quản được lâu tại nhà)

2 muỗng canh lá rau mùi tươi xắt nhỏ

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 10
Rau mùi tây giúp tạo mùi thơm, vị nồng dịu cho nước chấm. Ảnh: Mexican Please

6.2. Cách làm nước mắm pha chua ngọt chấm há cảo kiểu Thái

Cho tỏi, nước mắm, nước chanh, đường vào chén nhỏ.Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan.Sau đó, thêm lá rau mùi, bột ớt vào chén nước chấm, khuấy đều, điều chỉnh lại gia vị hợp sở thích và thưởng thức.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 11
Sủi cảo chấm nước mắm chua ngọt pha rau mùi tây ngon nổi tiếng kiểu Thái. Ảnh: Vicky Wasik

7. Cách làm nước chấm há cảo từ sốt đậu nành lên men

7.1. Nguyên liệu

4 muỗng canh đậu nành lên men (loại của Trung Quốc hoặc Hàn Quốc đều được)

2 muỗng canh bơ đậu phộng (Xem cách làm bơ đậu phộng đặc mịn ngon)

2 muỗng canh siro maple

4 thìa cà phê ớt sa tế

6 muỗng canh nước lọc

7.2. Cách làm nước chấm sủi cảo từ sốt đậu nành lên men

Cho đậu nành, bơ đậu phộng, siro vào chén nhỏ, khuấy đều.Sau đó, cho ớt sa tế vào kết hợp cùng chén nước sốt, điều chỉnh tỷ lệ tùy theo khả năng ăn cay của mình và gia đình.Cuối cùng, thêm nước lọc vào nước sốt, quấy đều cho tan và dọn lên chấm ăn với há cảo.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 12
Chén nước chấm sốt đậu nành lên men pha với bơ đậu phộng mặn ngọt hài hòa đã sẵn sàng để ăn kèm với há cảo. Ảnh: Vicky Wasik

8. Cách làm nước sốt cà ri dừa chấm sủi cảo

8.1. Nguyên liệu

Được làm bằng cách kết hợp bột cà ri đỏ với nước sốt dừa, sau đó, tăng hương vị lên với mật ong, nước tương, nước mắm, gừng và chanh, đây hứa hẹn sẽ là nước sốt cực ngon mà bạn cần cho món sủi cảo hấp, chiên đủ loại của mình.

6 muỗng canh nước cốt dừa (mua lon hoặc cốt dừa vắt sẵn ngoài chợ)

1 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái

2,5 thìa cà phê nước cốt chanh

2 thìa cà phê nước tương đậu nành

2 thìa cà phê nước mắm ngon

2 thìa cà phê mật ong nguyên chất

1 thìa cà phê gừng tươi băm

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 13
Bạn có thể mua cơm dừa nạo nhuyễn về tự vắt nước cốt nguyên chất cũng được. Ảnh: Internet

8.2. Cách làm nước sốt cà ri dừa ăn với há cảo

Kết hợp nước cốt dừa với bột cà ri trong nồi nhỏ, bắc lên bếp và đun lửa vừa. Hỗn hợp cốt dừa cà ri sôi, bạn khuấy đều khoảng 30 giây nữa cho đặc sệt lại thì tắt bếp. Để hỗn hợp qua một bên.Cho nước chanh, nước tương, nước mắm, mật ong và gừng vào một chén nhỏ, khuấy đều.Đổ hỗn hợp cốt dừa cà ri vào chén nước mắm, quấy kỹ. Nêm nếm nước chấm và điều chỉnh lại cho vừa vị là có thể ăn kèm với sủi cảo được rồi.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 14
Nước mắm cốt dừa pha bột cà ri tạo nên nước chấm lạ miệng và vô cùng hợp vị sủi cảo. Ảnh: Vicky Wasik

9. Cách làm nước sốt ponzu chấm há cảo ngon

9.1. Nguyên liệu

Nước sốt ponzu này có nguồn gốc từ ẩm thực Nhật Bản , thường dùng làm nước chấm sushi hoặc kimbap. Hương thơm và mùi vị món nước chấm này sẽ khiến bạn gợi nhớ đến sốt ướp món nướng Teriyaki, nhưng cách làm phức tạp hơn một chút. Ngoài há cảo, bạn cũng có thể dùng ponzu ăn kèm với cá hấp xì dầu , cá hấp bia , hoặc cá nướng,...

8 muỗng canh nước sốt Ponzu4 thìa cà phê rượu Mirin4 muỗng canh hành lá cắt nhỏ4 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ2 thìa cà phê hạt mè nướng1/2 thìa cà phê muối Kosher9.2. Cách làm nước sốt ponzu chấm ăn với há cảo

Trong chén nhỏ, bạn khuấy đều các thành phần nguyên liệu làm sốt ponzu với nhau cho hòa quyện là hoàn tất. Nước sốt hơi sệt, chấm ăn sủi cảo vô cùng ngon miệng.

Cách làm nước chấm há cảo hấp, chiên, chay ngon đủ vị - Hình 15
Nước sốt ponzu chấm ăn sủi cảo hoặc cơm sushi đều rất ngon. Ảnh: Vicky Wasik

Với bài viết chia sẻ đầy đủ và chi tiết trên đây, có lẽ bạn sẽ rất ngạc nhiên vì cách làm nước chấm há cảo rất đa dạng và hương vị phong phú. Có người thích vị sủi cảo cổ điển, nên chỉ cần pha chén nước tương với giấm gạo, hạt mè nướng rồi chấm kèm là thấy trọn vẹn. Nhưng cũng có người muốn biến tấu hương vị món ăn hấp dẫn hơn, đỡ ngán hơn, nên sáng tạo thêm nhiều công thức nước chấm độc đáo khác, như sốt hoisin, ponzu,...Còn bạn, bạn yêu thích vị nước chấm nào cho món sủi cảo nhân tôm thịt, hoặc chay của mình? Hãy chọn ngay một hương vị trên đây và thực hiện ngay nhé.

https://yeutre.vn/bai-viet/cach-lam-nuoc-sot-com-tron-han-quoc-cay-nong-ngon-dung-chuan.33541/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trứng xào với loại hạt được ví như "viên ngọc" chống lão hóa vừa ngon lại cực bổTrứng xào với loại hạt được ví như "viên ngọc" chống lão hóa vừa ngon lại cực bổ
hôm qua
Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảoTôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo
hôm qua
Loại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đườngLoại củ nhiều lớp cực sẵn ở chợ Việt, chẳng cần nấu chín ăn vào vẫn bổ đủ đường
hôm qua
Cách làm cơm rang ngọc bích vừa lạ vừa ngonCách làm cơm rang ngọc bích vừa lạ vừa ngon
21 giờ trước
Lá này là "ngân hàng canxi", bổ mắt dưỡng gan mà nhiều người chỉ lấy quả, bỏ láLá này là "ngân hàng canxi", bổ mắt dưỡng gan mà nhiều người chỉ lấy quả, bỏ lá
16 giờ trước
Loại quả bé xíu nhưng ngon và bổ dưỡng, kho một đĩa đầy chỉ hết vài chục nghìn là "đánh bay" cả nồi cơmLoại quả bé xíu nhưng ngon và bổ dưỡng, kho một đĩa đầy chỉ hết vài chục nghìn là "đánh bay" cả nồi cơm
hôm qua
Món ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngàyMón ăn ngon cho gia đình: 18 mâm cơm đầy hương vị yêu thương, ấm áp mỗi ngày
hôm qua
Lên thực đơn cả tuần chuẩn vị cơm nhà: Đủ món mặn canh tráng miệng mà không lo ngánLên thực đơn cả tuần chuẩn vị cơm nhà: Đủ món mặn canh tráng miệng mà không lo ngán
21 giờ trước

Tin đang nóng

Hình ảnh khám xét tư gia nhà thiết kế thời trang Nguyễn Công TríHình ảnh khám xét tư gia nhà thiết kế thời trang Nguyễn Công Trí
9 giờ trước
Đời tư bí ẩn của nhà thiết kế Nguyễn Công Trí trước khi bị bắtĐời tư bí ẩn của nhà thiết kế Nguyễn Công Trí trước khi bị bắt
8 giờ trước
Nam diễn viên ở nhà 120m2 quận 7: Mất tài sản, đổ vỡ hôn nhân, tuổi 47 trẻ trung, chăm chỉ tập boxingNam diễn viên ở nhà 120m2 quận 7: Mất tài sản, đổ vỡ hôn nhân, tuổi 47 trẻ trung, chăm chỉ tập boxing
5 giờ trước
2 clip riêng tư vạch trần "nữ diễn viên có vẻ ngoài thánh thiện" trốn chồng đi Thái Lan cùng tình trẻ2 clip riêng tư vạch trần "nữ diễn viên có vẻ ngoài thánh thiện" trốn chồng đi Thái Lan cùng tình trẻ
8 giờ trước
Tôi đau đến trào nước mắt khi nhắc chồng mua cái máy lọc nước biếu bố mẹ vợ thì 2 tháng sau anh mua liền 2 cáiTôi đau đến trào nước mắt khi nhắc chồng mua cái máy lọc nước biếu bố mẹ vợ thì 2 tháng sau anh mua liền 2 cái
7 giờ trước
Bão số 4 hình thành trên Biển Đông, mang tên Cỏ may do Việt Nam đặtBão số 4 hình thành trên Biển Đông, mang tên Cỏ may do Việt Nam đặt
6 giờ trước
Khối nghỉ hè này lạ lắm: Nhìn cảnh vừa cưng vừa thương này sẽ hiểu vì sao các cụ nói "ruộng sâu trâu nái không bằng con gái đầu lòng"Khối nghỉ hè này lạ lắm: Nhìn cảnh vừa cưng vừa thương này sẽ hiểu vì sao các cụ nói "ruộng sâu trâu nái không bằng con gái đầu lòng"
7 giờ trước
Ám ảnh tuổi thơ, 9X chi 1,8 tỷ đồng mua tinh trùng sinh 3, giờ ra sao?Ám ảnh tuổi thơ, 9X chi 1,8 tỷ đồng mua tinh trùng sinh 3, giờ ra sao?
9 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món dễ nấu mà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món dễ nấu mà trôi cơm

11 giờ trước
Thực đơn bữa tối toàn món dễ nấu mà trôi cơm. Hương vị đậm đà thơm nức của bữa cơm này khiến ai cũng khó có thể chối từ.
Cứ tưởng rau lang chỉ để xào, nào ngờ làm món ăn sáng ai cũng kinh ngạc vì quá ngon

Cứ tưởng rau lang chỉ để xào, nào ngờ làm món ăn sáng ai cũng kinh ngạc vì quá ngon

16 giờ trước
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món bánh lá khoai lang chiên nóng hổi, thơm mềm, lại giàu dinh dưỡng.
Ăn cánh gà đã nhiều năm và tôi mới phát hiện ra công thức ngon "đỉnh của chóp" này, không thử sẽ hối tiếc!

Ăn cánh gà đã nhiều năm và tôi mới phát hiện ra công thức ngon "đỉnh của chóp" này, không thử sẽ hối tiếc!

21 giờ trước
Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá công thức cực kỳ hấp dẫn, khiến ai cũng phải gật gù khen ngon và đặc biệt là ăn kèm cơm nóng thì ngon hết sẩy !
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản mà ngon cho ngày mát trời

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản mà ngon cho ngày mát trời

hôm qua
Do ảnh hưởng của bão nên thời tiết mát mẻ, chính vì thế thực đơn cơm tối này sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho cả nhà của bạn.
Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

hôm qua
Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.
Đều là rau, 2 loại này xào chung với nhau bổ máu, thanh mát, thịt chưa chắc ngon bằng

Đều là rau, 2 loại này xào chung với nhau bổ máu, thanh mát, thịt chưa chắc ngon bằng

hôm qua
hỉnh thoảng bạn hãy thêm rau cải bó xôi vào khẩu phần ăn, vừa rẻ vừa chất lượng, đặc biệt là khi dùng làm món chay, vừa tiết kiệm thời gian, công sức, vừa làm nổi bật độ tươi ngon, mềm ngọt của rau.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon miệng ngày mưa

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon miệng ngày mưa

2 ngày trước
Bữa cơm ngon miệng ngày mưa. Không chế biến cầu kỳ nhưng hương vị tươi ngon, cách làm hấp dẫn khiến bữa cơm tối ai thấy cũng thích.
Bữa cơm mùa hè hãy làm món ăn này, hương thơm nồng nàn, đưa vị và ngon miệng

Bữa cơm mùa hè hãy làm món ăn này, hương thơm nồng nàn, đưa vị và ngon miệng

2 ngày trước
Dưới đây chúng tôi sẽ dùng ức gà làm ví dụ để chia sẻ cách chế biến đơn giản mà ngon. Cả gia đình sẽ thích thú khi món ăn được bày ra bàn!
Món xào mùa hè thanh mát bất ngờ: Trứng xào khổ qua, ai từng ghét nay lại thèm!

Món xào mùa hè thanh mát bất ngờ: Trứng xào khổ qua, ai từng ghét nay lại thèm!

2 ngày trước
Cái đắng dịu của khổ qua, vị béo nhẹ của trứng và mùi thơm nhẹ từ tỏi, hành tạo nên một món ăn đơn sơ mà lại khiến người ta nhớ mãi.
Mùa hè nắng nóng, cứ nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu rẻ, rất ngon, từ trẻ đến già đều thích lại giúp đẹp da

Mùa hè nắng nóng, cứ nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu rẻ, rất ngon, từ trẻ đến già đều thích lại giúp đẹp da

2 ngày trước
2 món ăn dễ làm lại đặc biệt dùng để cải thiện khẩu vị, khắc phục tình trạng biếng ăn trong mùa hè, đồng thời âm thầm chứa nguồn protein chất lượng cao giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm nhà ngon, đẹp mà không trùng lặp món nào

Mẹ đảm gợi ý 30 mâm cơm nhà ngon, đẹp mà không trùng lặp món nào

2 ngày trước
30 mâm cơm ngon, trình bày tinh tế, không lặp lại bất kỳ món nào của chị Thảo Nguyên được hàng nghìn người lưu lại làm thực đơn để đỡ đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì .
Khoai lang đừng luộc nữa, đem làm thế này giòn tan, thơm ngọt lịm tim, ăn một miếng là "nghiện"

Khoai lang đừng luộc nữa, đem làm thế này giòn tan, thơm ngọt lịm tim, ăn một miếng là "nghiện"

2 ngày trước
Dưới đây là cách làm khoai lang chiên mè siêu dễ tại nhà - không cần lò nướng, không cần kỹ thuật phức tạp, chỉ cần một chút yêu bếp là đủ.

Có thể bạn quan tâm

Trải nghiệm chơi Roulette Online: Cảm giác tương tác chân thực như tại trò chơi có thưởng

Trải nghiệm chơi Roulette Online: Cảm giác tương tác chân thực như tại trò chơi có thưởng

Mọt game

2 giờ trước
Với công nghệ phát trực tiếp (livestream) hiện đại, bạn không chỉ có thể theo dõi được tất cả diễn biến của bàn chơi mà còn tương tác trực tiếp với dealer – giống như đang ở Las Vegas thật sự.
Truy bắt đối tượng sát hại cô gái trẻ trong đêm

Truy bắt đối tượng sát hại cô gái trẻ trong đêm

Pháp luật

4 giờ trước
Vụ việc xảy ra vào tối 22/7, khi nạn nhân là chị N. đang cùng nhóm bạn ngồi ăn uống tại một quán nhậu ở khu vực chợ ông Hảo, địa bàn xã Nhơn Trạch thì xảy ra mâu thuẫn với nam thanh niên về vấn đề trên mạng xã hội.
Nam diễn viên Việt bị tố cướp vai đồng nghiệp suốt 5 năm vì Conan, phẫn uất lên tiếng khiến MXH bùng nổ

Nam diễn viên Việt bị tố cướp vai đồng nghiệp suốt 5 năm vì Conan, phẫn uất lên tiếng khiến MXH bùng nổ

Hậu trường phim

4 giờ trước
Sức hút từ Conan 28 khiến một nam diễn viên Việt tiếp tục bị kéo vào lùm xùm đã đeo bám anh suốt từ 2020 đến nay.
Công an TP Huế bác tin lan truyền bắt cóc trẻ em rồi ném xuống đường

Công an TP Huế bác tin lan truyền bắt cóc trẻ em rồi ném xuống đường

Tin nổi bật

4 giờ trước
Một trang mạng xã hội đăng thông tin cháu bé ở TP Huế bị bắt cóc, sau đó kêu gọi ủng hộ của cộng đồng mạng. Tuy nhiên, cơ quan chức năng xác định, thông tin đăng tải không đúng sự thật.
Phim Hàn bị chê như tát nước lại hot điên đảo: 3 ngày đã gây sốt toàn cầu, khán giả 40 nước lao vào xem

Phim Hàn bị chê như tát nước lại hot điên đảo: 3 ngày đã gây sốt toàn cầu, khán giả 40 nước lao vào xem

Phim châu á

4 giờ trước
Ngay từ khi mới ra mắt, 84m2 đã vấp phải nhiều ý kiến trái chiều. Không ít netizen nói rằng bộ phim này có nội dung rối rắm, khiến họ xem mà thấy nhức cả đầu
"Tóm sát rạt" Tóc Tiên giữa giai đoạn bất ổn: Visual cực slay, nhưng lộ thái độ buồn thiu ở hậu trường

"Tóm sát rạt" Tóc Tiên giữa giai đoạn bất ổn: Visual cực slay, nhưng lộ thái độ buồn thiu ở hậu trường

Sao việt

5 giờ trước
Tối 23/7, sự kiện Survival Showcase của Tân Binh Toàn Năng diễn tại TP.HCM. Bộ 3 nhà sản xuất toàn năng Tóc Tiên - Kay Trần - SOOBIN xuất hiện cực nổi bật và quyền lực.
MONO hít phải khí độc, Ngô Kiến Huy ám ảnh vụ cháy kinh hoàng

MONO hít phải khí độc, Ngô Kiến Huy ám ảnh vụ cháy kinh hoàng

Tv show

5 giờ trước
Ca sĩ MONO gặp sự cố khó thở và hít phải khói độc do vô tình tháo mặt nạ bảo hộ trong quá trình tập huấn tại chương trình thực tế Chiến sĩ quả cảm do Bộ Công an phối hợp tổ chức.
Cô giáo hy sinh cứu học sinh khỏi đám cháy khi máy bay rơi tại Bangladesh

Cô giáo hy sinh cứu học sinh khỏi đám cháy khi máy bay rơi tại Bangladesh

Thế giới

5 giờ trước
Cô giáo tiếng Anh Maherin Chowdhury bị bỏng gần như toàn thân và qua đời sau khi dũng cảm cứu hàng chục học sinh trong vụ máy bay rơi xuống trường học ở Bangladesh hôm 21.7.
Cuộc tình sóng gió của tỷ phú Elon Musk và "mỹ nhân tỷ lệ vàng" Amber Heard

Cuộc tình sóng gió của tỷ phú Elon Musk và "mỹ nhân tỷ lệ vàng" Amber Heard

Sao âu mỹ

6 giờ trước
Nữ diễn viên Amber Heard và tỷ phú Elon Musk từng hẹn hò từ năm 2013 đến năm 2017. Mối tình này bắt đầu sau khi Amber Heard chia tay nam diễn viên Johnny Depp.
Trước khi bị bắt, Công Trí từng thiết kế thời trang cho nữ hoàng Grammy trình diễn tại concert thu hút 160 nghìn người

Trước khi bị bắt, Công Trí từng thiết kế thời trang cho nữ hoàng Grammy trình diễn tại concert thu hút 160 nghìn người

Nhạc quốc tế

6 giờ trước
Tính đến nay, đã có khoảng 100 mỹ nhân nổi tiếng thế giới từng lựa chọn trang phục do Công Trí thiết kế, từ thảm đỏ, sân khấu biểu diễn đến các sản phẩm âm nhạc và ảnh bìa tạp chí.
4 điểm đến tiềm năng cho Alejandro Garnacho khi bị MU ruồng bỏ

4 điểm đến tiềm năng cho Alejandro Garnacho khi bị MU ruồng bỏ

Sao thể thao

6 giờ trước
Chỉ mới hơn một năm kể từ khi ghi bàn quyết định trong trận chung kết FA Cup, sự nghiệp của Alejandro Garnacho tại MU dường như đã đến hồi kết. Dưới đây là 4 điểm đến tiềm năng cho ngôi sao người Argentina.