Cách làm nước sốt cà chua ngọt chấm rau sống, ăn mì cực ngon
Cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống, hoặc ăn với mì spaghetti đúng cách và đơn giản tại nhà sẽ càng làm tăng thêm hương vị cho các món chính đi kèm.
Với nguyên liệu chính là cà chua tự nhiên kết hợp vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món sốt cà chua sánh mịn, thơm ngon đậm đà cho các món chấm. Bí quyết dành cho bạn là gì? Cùng khám phá ngay sau đây nhé.
1. Cách làm sốt cà chua chay xì dầu cho món đậu hũ
Cách làm nước sốt cà chua tại nhà tuy khá đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được hương vị thơm ngon. Cà chua là loại nguyên liệu thực phẩm có hàm lượng vitamin cao, có công dụng làm đẹp da và rất tốt cho sức khỏe. Khi chọn cà chua để làm nước sốt, các bạn lưu ý không chọn những quả cà chua xanh vì trong những quả xanh chưa chín này có chứa số lượng lớn các yếu tố độc hại dễ gây ngộ độc thực phẩm, đ.e dọ.a tính mạng con người.
Chọn nguyên liệu rất quan trọng cho món sốt cà chua. Ảnh: internet.
Tốt nhất, nên chọn những quả cà chua chín, đỏ mọng, cuống xanh, ít múi, sờ vào cảm giác mềm nhưng không nhũn, bổ đôi quả cà chua sẽ thấy những hạt màu trắng hơi vàng, ruột chín đỏ chín mềm hơi bột. Chọn những quả cà chua như vậy thì món sốt của bạn sẽ được đỏ tươi bắt mắt, sánh mịn và ngon hơn. Tùy vào số lượng sốt bạn định làm mà bạn cân nhắc số lượng cà chua sao cho phù hợp không nên làm thừa ra quá nhiều vì để lâu ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
1.1. Nguyên liệu làm nước sốt cà chua xì dầu đậu hũ
Cà chua: 2 trái
Đậu hũ chiên sẵn: 2 miếng
Hành boa rô: 100 gam
Xì dầu (nước tương): 2 muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nước lọc: 1/2 chén
Nguyên liệu cho món cà chua sốt đậu hũ chay. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách làm nước sốt cà chua đậu hũ chay
Cà chua mua về rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành boa rô cắt nhỏ.Đậu hũ mua loại chiên sơ sẵn, cắt thành miếng nhỏ, hình vuông vừa ăn rồi cho vào chảo chiên vàng lại.Bắc chảo lên bếp, làm nóng với 2 muỗng canh dầu ăn.Cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm.
Tiến hành các bước sơ chế đậu hũ, cà chua. Ảnh: internet.
Tiếp theo cho gia vị vào chảo gồm: xì dầu (2 muỗng canh), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa ăn.Sau đó, đổ1/2 chén nước lọc vào, nấu sôi khoảng 1 phút.Tiếp tụccho đậu hũ vào, nấu lim rim trên nhỏ lửa cho ngấm đều phần sốt cà chua.Tắt bếp, múc đậu hũra đĩa, rưới phần sốt cà chua trong chảo lên trên, rắc hành boa rô là có thể thưởng thức.
Chế biến và hoàn tất món sốt cà chua cho món đậu hũ chay. Ảnh: internet.
2. Cách làm nước sốt cà chua trứng chấm rau sống ngon hấp dẫn
2.1. Nguyên liệu làm nước sốt cà chua trứng
Cà chua: 5 quả
Rau xà lách: 400 gam
Rau ngò rí: 100 gam
Trứng: 2 quả
Hành khô: 2 củ
Hành lá: 2-3 nhánh
Gia vị: muối hạt, nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
Nguyên liệu làm nước sốt cà chua trứng chấm rau sống. Ảnh: internet.
2.2. Cách làm nước sốt cà chua trứng đơn giản tại nhà chấm ăn rau sống
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm sốt trứng cà chua
Xà lách, rau mùi nhặt bỏ lá vàng hoặc sâu, cắt bỏ phần gốc, rồi ngâm trong nước có pha muối khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch lại và cho ra rổ để thật ráo nước.Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Trứng gà đậ.p ra cho vào chén, nêm chút nước mắm, đán.h bông lên.Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát.Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi xắt khúc dài bằng 1 đốt ngón tay.
Sơ chế phần nguyên liệu trước khi chế biến sốt cà chua trứng. Ảnh: internet.
2.2.2. Cách nấu nước sốt cà chua trứng chấm ăn rau sống đơn giản mà cực ngon
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu rồi phi thơm hành khô.Sau đó, cho cà chua vào xào, nêm thêm 1/2 muỗng bột canh để cà chua đậm vị và giảm bớt vị chua đồng thời nhanh chín mềm.Xào cà chua khoảng 1 phút, khi cà chua mềm và sền sệt thì cho thêm 1 ít nước vào để vừa đủ chấm rau.Nấu đến khi nước sốt sôi thì nêm gia vị nước mắm, bột ngọt và bột canh vào cho vừa ăn.
Các bước xào sốt cà chua trứng trên bếp. Ảnh: internet.
Sau đó cho trứng đã đán.h bông vào từ từ, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều để trứng không bị đóng thành cục mà tạo thành những vân trứng mỏng đẹp mắt.Khi nước sốt bùng sôi trở lại thì cho hành lá và 1 ít hạt tiêu xay vào, khuấy đều rồi tắt bếp.Xếp rau sống ra đĩa, cho nước sốt cà chua trứng ra tô rồi dùng chung với cơm và các món chính sẽ rất ngon.Rau sống chấm cùng nước sốt nên ăn lúc nóng sẽ rất hấp dẫn.
Nước sốt cà chua trứng đậm vị với chút chua dịu, thơm thơm chấm cùng rau sống mềm ngọt vô cùng hấp dẫn. Ảnh: internet.
3. Cách nấu nước sốt cà chua mỳ Ý thịt băm “ăn là ghiền”
3.1. Nguyên liệu làm mì Ý sốt cà chua thịt bò bằm
Video đang HOT
300 gram thịt bò
200 gram cà chua
100 gram tỏi xay
100 gram hành tím xay
1 củ hành tây
1 chai xốt cà chua
1 gói mì Ý
Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, xốt mayonnaise…..
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu chế biến. Ảnh: internet.
3.2. Cách làm nước sốt cà chua thịt bằm cho món mỳ Ý Spaghetti
3.2.1. Công đoạn luộc mỳ Ý
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước lạnh và đun sôi rồi cho thêm 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp cọng mỳ ý Spaghetti không bị dính lại.Cho mỳ ý vào từ từ, chờ khoảng 1 phút để các sợi mỳ mềm và ngập hết trong nước.
Cho mỳ Ý vào nhẹ nhàng để cọng mỳ không bị gãy. Ảnh: internet.
Dùng đũa đảo đều để các sợi mỳ tơi và không dính vào nhau.Tiếp tục luộc khoảng 8 – 10 phút để mỳ ý chín hết rồi vớt ra rổ để ráo nước.Sau đó, trụng sơ mỳ Ý vừa luộc qua nước lạnh để mỳ giữ được độ dai ngon.
Các bước luộc chín mỳ ý và chần qua nước lạnh. Ảnh: internet.
3.2.2. Cách nấu nước sốt cà chua thịt băm thơm ngon ăn mì Ý Spaghetti
Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi băm hoặc xay nhuyễn, cho ra tô, ướp với 2 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho ngấm.Cà chua, hành tây rửa sạch rồi đem thái nhỏ hạt lựu.Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì tiếp tục cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.Sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào cho thịt săn lại và trút ra dĩa.Sau khi thịt chín đều, bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước xốt.
Sơ chế nguyên liệu và xào thịt bò băm. Ảnh: internet.
Dùng một cái chảo khác, cho 1 muỗng dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.Tiếp theo cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.Sau đó, cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, rồi thêm tương cà pha sẵn vào để món nước xốt đậm đà và có độ sánh hơn.Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước xốt 1 ít bơ hoặc mayonnaise để có thêm vị béo.
Xào sốt cà chua thịt băm. Ảnh: internet.
3.2.3. Hoàn thành món mỳ ý nước sốt cà chua đậm đà quyến rũ
Nêm nếm hỗn hợp làm sốt cà chua mì Ý với muối, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn.Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nước xốt cà chua hơi sệt lại là được.Cuối cùng, cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành xốt mì ý.Trút mỳ Ý ra đĩa, chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên sẽ vô cùng hấp dẫn.
Mỳ ý sốt cà chua thịt bò băm hấp dẫn khó cưỡng. Ảnh: internet.
4. Cách làm nước sốt cà chua ngọt với xoài bào chấm cá/ rau sống
4.1. Nguyên liệu
Cá ngừ ngâm dầu (có bán trong siêu thị, đồ đông lạnh): 1 hộp
Cà chua tươi: 3 trái
Xoài xanh đã gọt vỏ, bào sợi nhỏ: 50 gram
Trứng gà luộc đã bóc vỏ: 1 quả
Rau thơm ăn kèm: diếp cá, rau thơm, xà lách,…
5 – 7 tép tỏi băm,
1 củ hành tím băm, vài trái ớt thái nhỏ tùy theo khẩu vị
Gia vị: nước mắm ngon, đường cát
4.2. Cách làm nước sốt cà chua ngọt với xoài bào
Chần sơ cà chua qua nước đun sôi, rồi vớt ra, lột bỏ lớp vỏ ngoài. Sau đó, cắt nhỏ cà chua như hạt lựu, hoặc băm nhỏ.Bắc chảo vừa lên bếp, chế khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng cùng tỏi, hành tím. Phi tỏi hành cho đến khi dậy mùi thơm thì trút cà chua vào, đảo đều.Nước cà chua sôi, bạn cho cá ngừ đóng hộp vào, đảo nhẹ. Nêm nếm nước mắm, đường tùy theo khẩu vị.
Các bước nấu xốt cà chua với cá ngừ xoài xanh bào. Ảnh: Bòn Bon/ Cookpad
Hạ lửa vừa, nấu sốt cà chua thêm 2 – 3 phút cho đặc sệt lại vừa miệng và thấm vào cá thì tắt bếp.Múc nước sốt cà ra tô, cho xoài xanh bào vào, trộn đều lên. Sau đó, cắt đôi trứng luộc, nhúng vào tô sốt cà, thêm ớt băm và thưởng thức với cơm nóng ngay cho ngon miệng nhé.
Nước sốt cà chua xào cá ngừ với xoài bào chấm ăn rau sống cực thơm ngon. Ảnh: Bòn Bon/ Cookpad
5. Cách nấu nước sốt chao cà chua chay
5.1. Nguyên liệu
Cà chua chín: 2 trái
Chao trắng: 2 viên
Dầu thực vật, hạt nêm nấm chay
1 – 2 nhánh hành boa-rô cắt nhỏ
Ít rau ngò, rau sống theo khẩu vị (rửa sạch, để ráo nước)
5.2. Cách làm nước sốt cà chua chay nấu chao
Bạn có thể bóc vỏ cà chua hoặc để nguyên, rồi rửa sạch cũng được. Băm nhỏ cà chua. Với chao, cho vào chén nhỏ, nghiền nhuyễn. Nhớ thêm 1 muỗng nước ngâm chao để nước chấm loãng và ngon hơn.
Cho chảo sạch lên bếp, tráng ít dầu thực vật đun nóng chảo. Cho hành boa-rô vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào, xào đều khoảng 1 phút thì nêm nếm gia vị vừa miệng.Chế thêm 1/2 chén nước lọc vào chảo nấu sốt cà chua ngon hơn. Thêm chao nghiền nhuyễn vào chảo, lâu lâu đảo đều, đun khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt lại.Sốt chao cà chua đặc lại, có vị vừa miệng thì rắc ngò vào. Tắt bếp, múc nước sốt ra chén và chấm ăn kèm rau sống.
Món nước sốt chao cà chua ngọt chay chấm rau sống vừa vị. Ảnh: Internet
6. Cách làm nước sốt cà chua bột cà ri kiểu Nhật
6.1. Nguyên liệu
50 gram bơ nhạt đã làm mềm
25 gram bột mì
30 ml sốt cà chua Ketchup đóng chai (Bạn có thể mua sốt có sẵn hoặc học cách tự làm sốt cà tại nhà)
45 ml sốt ướp thịt nướng
Worcestershire1 muỗng canh bột cà ri
1/2 củ hành tây băm nhỏ
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
1/2 thìa cà phê muối ăn
1 muỗng canh tỏi băm
15 ml sữa tươi loại không đường
15 ml mật ong nguyên chất
15 ml nước tương Nhật
6.2. Cách nấu sốt cà ri chua ngọt kiểu Nhật
Cho bơ vào một chảo vừa, bắc lên bếp, đun lửa lớn cho chảy. Dùng đũa nhấn miếng bơ đảo đều lòng chảo.Khi bơ tan chảy, bạn cho hành tây cùng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm bột mì vào, đảo đều.Cho toàn bộ nguyên liệu, gia vị còn lại vào, khuấy đều tay cho bột mì tan ra sánh mịn. Khi này, bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho nước sốt vừa miệng. Hạ lửa vừa, đun thêm 30 giây nữa cho nước sốt đặc lại thì tắt bếp.Múc sốt cà chua cà ri ra chén và chấm kèm rau sống, hoặc ăn bánh mì, cơm,…đều rất ngon.
Các bước nấu nước sốt cà ri Ketchup kiểu Nhật. Ảnh: Bòn Bon/ Cookpad
7. Cách làm sốt nước mắm cà chua ăn bánh xèo
7.1. Nguyên liệu
1/2 quả thơm chín đã gọt vỏ, thái nhỏ
2 quả cà chua chín rửa sạch, cắt bỏ vỏ ngoài, thái nhỏ
1 viên đường phèn nhỏ
1 chén nước dừa tươi
Nước mắm, ớt bằm
7.2. Cách làm nước mắm cà chua ngọt ăn bánh xèo
Cho cà chua với thơm, ớt vào nồi, chế thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc đun lửa lớn. Vừa nấu, vừa đảo nhẹ tay đợi cà chua và dứa chín. Khi nước sốt hơi cạn lại sền sệt thì tắt bếp.
Trút hỗn hợp trên vào máy sinh tố, đem xay nhuyễn. Rồi đổ sốt cà chua dứa ra tô.Nêm nước mắm, ít nước dừa tươi, đường vào chén sốt, điều chỉnh tỷ lệ cho đến khi vừa miệng là hoàn tất. Chén nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo hương vị mới lạ nhờ được nấu từ cà chua, dứa, vị thanh nhẹ, cay dịu sẽ khiến bạn thích mê.
Nước sốt mắm cà chua ngọt thanh dịu chấm ăn bánh xèo lạ miệng. Ảnh: Internet
Với những cách làm nước sốt cà chua như webnauan.vn hướng dẫn như trên, các bạn có thể dùng nó để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như: làm nước sốt salad trộn , gà rán, nui xào bò sốt cà chua hay xíu mại thịt sốt cà chua ,…
với hương vị xốt cà sánh mịn, chua mặn ngọt đậm đà, màu đỏ đẹp mắt, khiến cho món chính càng thêm phần thăng hoa hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn mà sốt cà chua có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm đa dạng khác nhau cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và chế biến thật nhiều món ngon mỗi ngày mới lạ độc đáo với món sốt thơm ngon này nhé!
Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm chua cay thơm ngon tại nhà
Cách nấu lẩu Thái chay khá đơn giản với đậu hũ, các loại nấm và rau ăn kèm. Đây là món ăn chay thanh đạm, rất phù hợp để làm mới những bữa ăn hàng ngày.
Ngoài ra lẩu Thái chay cũng là món ăn bổ sung nhiều dưỡng chất cho những người ăn chay trường cần bổ sung năng lượng. Bây giờ hãy cùng vào bếp với để thực hiện ngay món lẩu chua cay này thôi.
1. Nguồn gốc của lẩu Thái
Chắc sẽ có rất ít người biết lẩu là món ăn đã có mặt ở Trung Quốc với lịch sử lâu đời hơn 1700 năm. Có nhiều giả thuyết khác nhau cho sự ra đời của lẩu. Tuy nhiên, chưa ai kiểm chứng được độ chính xác của nó. Hầu hết các giả thuyết đều cho rằng món lẩu có nguồn gốc bắt nguồn từ phía Bắc Trung Quốc.
Họ cho rằng, những kị binh Mông Cổ cưỡi ngựa dọc châu Á, lúc bấy giờ, không mang theo bất cứ dụng cụ hay nguyên liệu nào để nấu ăn cả. Họ dùng tấm khiên để nấu thịt và dùng mũ để nấu súp. Cách nấu này đã thu hút những người dân Trung Quốc. Dần dần nó đã trở nên phổ biến và trở thành truyền thống của người Hoa hơn 1000 năm qua.
Lẩu có nguồn gốc từ Trung Quốc đã hơn 1000 năm qua. Ảnh: Internet.
Ngày xưa, muốn ăn lẩu, người ta thường hay bày một cái lò than ở giữa bàn. Trên đó sẽ là một cái nồi (lồng lẩu) đựng thức ăn đã nấu sẵn hoặc nồi nước sôi để nhúng nguyên liệu cho chín. Chiếc nồi này nhỏ hơn các nồi lẩu bây giờ nhưng vẫn có cấu tạo khá giống. Hiện nay các loại bếp cồn, bếp ga, bếp điện từ từ đã thay thế bếp than truyền thống.
Lẩu du nhập vào Việt Nam từ rất lâu với đa dạng các loại lẩu từ lẩu Thái , lẩu Hồng Kông... Từ đó, người ta biến tấu ra thành nhiều món lẩu khác nhau. Trong đó, lẩu Thái chay là một trong những món ăn ngon, thanh đạm nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn như các món lẩu thông thường.
2. Cách nấu lẩu nấm Thái chay thập cẩm chua cay
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 bìa đậu hũ chiên
1/2 thanh chả quế chay
1/2 trái thơm
2 trái cà chua
4 cây nấm đùi gà
1 bịch nấm kim châm
1/2 chén ăn nấm hương
2 cây hành boa rô
Một ít rau muống và cải thảo nhúng ăn kèm lẩu
Gia vị: 2 muỗng ăn nước tương, 1 bịch gia vị nêm lẩu Thái chay, đường, hạt nêm chay, bún hoặc mì chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu Thái chay. Ảnh: Internet.
2.2. Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm đậm đà vị chua cay
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu nấm vị Thái
Đậu hũ khi mua về bạn cắt thành từng khối hình vuông nhỏ.Chả quế chay cắt thành từng miếng nhỏ.Thơm gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi cau.Các loại nấm rửa sạch, cắ.t châ.n. Đối với nấm đùi gà bạn cắt thành từng miếng cho nhỏ hơn.Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu trắng.Rau muống, cải thảo rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Các nguyên liệu rau, nấm được sơ chế sạch sẽ, đậu phụ và chả thái lát vừa ăn. Ảnh: Internet.
2.2.2. Cách xào các nguyên liệu nấu lẩu Thái chay
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím và boa rô cho chín vàng.Tiếp theo bạn cho chả chay, các loại nấm hương, nấm đùi gà và nấm kim châm vào xào chung. Đảo các nguyên liệu thật nhẹ tay trong vòng từ 30 giây đến 1 phút.Sau đó bạn cho vào chảo một muỗng nước tương và một ít hạt nêm chay vào xào. Công đoạn này giúp rau ngấm gia vị hơn và cũng nhanh chín hơn. Cuối cùng trút toàn bộ nguyên liệu vừa xào ra riêng.Tiếp đến bạn cho một ít dầu vào chảo, chờ nóng lên và phi thơm một ít hành boa rô. Sau đó cho cà chua và thơm vào xào cho mềm và thơm.
Xào các nguyên liệu nấu lẩu Thái chay để khi ăn sẽ giúp các nguyên liệu thấm đều gia vị hơn và sẽ nhanh chín hơn khi nhúng lẩu. Ảnh: Internet.
2.2.3. Cách nấu nước dùng lẩu Thái chay chua cay cực ngon
Chuẩn bị một cái nồi lớn đựng nước lẩu. Sau đó cho vào nồi khoảng 1 lít nước và cà chua, thơm đã xào chín vào.Tiếp theo bạn cho vào nồi nước lẩu gia vị lẩu Thái chay vào.
Khi nước sôi lên bạn trút hết đĩa chả chay, nấm đã xào chín ở trên cùng đậu hũ chiên đã cắt nhỏ vào.Khi nồi lẩu sôi lại lần nữa, bạn chuyển sang bếp gas mini hoặc bếp điện để tiện bày ra bàn ăn.Khi ăn lẩu bạn để lửa nhỏ liu riu, vừa ăn vừa trụng bún, mì rau sống vào ăn như các món lẩu thông thường. Cho thêm ít ớt vào để nồi lẩu cay hơn nếu bạn là người ăn cay nhé.Nước lẩu Thái chay có vị chua chua, cay cay vừa ăn. Các nguyên liệu vừa chín tới hòa cùng nước lẩu món chay vừa ăn vừa hít hà vì hơi nóng và vị cay có trong lẩu.
Lẩu Thái chay với các nguyên liệu rau nấm thanh đạm sẽ giúp làm mới bữa ăn hàng ngày. Ảnh: Internet.
3. Cách nấu lẩu Thái chay đơn giản từ cà chua, nấm, đậu hũ
3.1. Nguyên liệu
2 trái cà chua tươi, chín, rửa sạch, thái múi cau
1/4 quả dứa đã gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ
2 nhánh sả tươi đậ.p dập, cắt khúc
1 chai gia vị pha sẵn nấu lẩu Thái chay đóng chai
1 bịch đậu hũ cắt khối vuông nhỏ
4 - 5 trái ớt tươi
Rau ăn kèm: rau xà lách xoong, nấm các loại,...
Bước sơ chế nguyên liệu nấu lẩu Thái chay. Ảnh: Kênh YT Bếp của Vợ
3.2. Cách nấu nước dùng lẩu Thái ngon từ cà chua
Ngâm các loại nấm đã cắ.t châ.n trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, vớt nấm ra, xả nước lạnh vài lần, để ráo, có thể xé nhỏ cho dễ ăn.Bắc nồi vừa lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng. Canh dầu nóng, bạn cho sả cắt khúc vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho 1/2 cà chua thái cau, 1/2 dứa thái miếng vào chảo, xào đều.Xào cà chua khoảng 1 - 2 phút thì bạn chế 1,5 lít nước lọc vào nồi, nấu lửa lớn cho sôi.
Bí quyết nấu nước dùng lẩu Thái chay từ chai gia vị pha sẵn. Ảnh: Kênh YT Bếp của Vợ
Cho 1/2 nước sốt gia vị lẩu Thái chay vào nồi, khuấy đều. Nêm 1 thìa cà phê đường vào nồi lẩu để dằn vị chua lại.Cho vài trái ớt tươi vào nồi, khuấy đều, đun sôi lại lần nữa. Giờ thì bạn có thể dọn bún ra tô, cho đậu hũ, nấm, rau, cùng phần cà chua, dứa còn lại vào nồi, nấu chín là gắp ra ăn ngay.
Món lẩu Thái chay chua cay nấu nhanh 15 phút từ cà chua đơn giản mà cực thơm ngon. Ảnh: Kênh YT Bếp của Vợ
4. Những lưu ý khi nấu lẩu Thái chay thơm ngon tại nhà
Các nguyên liệu nấu lẩu nấm chay kiểu Thái đa phần là các loại rau củ nên sẽ chín rất nhanh. Bạn không nên xào nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng của nguyên liệu.Nên sử dụng thêm gói gia vị lẩu Thái chay để món ăn có vị chua cay đúng chuẩn nhà hàng hơn.
Lẩu Thái chay chua cay ngọt ngọt sẽ rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh bên cạnh nồi lẩu nóng hổi vừa ăn vừa hít hà. Ảnh: Internet.
Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm thật đơn giản đúng không nào! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ mua bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon đậm vị lẩu Thái. Đây là món ăn ngon cuối tuần thanh đạm, rất thích hợp cho những người muốn thay đổi thực đơn hàng ngày. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món lẩu chay này chiêu đãi gia đình vào những ngày mưa nhé. Chúc các bạn nấu các món chay thông dụng này thành công!
Cách làm sốt chua ngọt ngon đơn giản từ cam, dứa, cà chua Cách làm sốt chua ngọt giúp cho món ăn nướng, chiên, xào,...tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn. Dù là sườn xào chua ngọt, cá chiên sốt chua ngọt, đậu hũ sốt chua ngọt hay gà sốt chua ngọt đều sẽ thơm ngon, tròn vị hơn khi được quyện cùng hỗn hợp sốt cà chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn, ăn chơi...