Cách làm nước mắm chua ngọt sánh kẹo, chấm món gì cũng ngon “nhức nhối”

Nước mắm thơm sánh như kẹo, thơm mùi dứa dịu nhẹ, tỏi ớt nổi trông bắt mắt, dùng để chấm bánh cuốn, nem rán, hoặc thịt luộc rất chuẩn vị.

Nguyên liệu:

- Nước mắm: 100ml

- Nước lọc: 100ml

- Đường: 250gr

- 1/4 quả dứa

- 2 quả chanh

- Tỏi, ớt tùy ý

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Đun sôi nước cùng với dứa khoảng 10 phút.

- Cho đường vào hỗn hợp nước thơm, khấy đều rồi đun thêm 5 phút

- Giảm nhỏ lửa, tiếp tục cho nước mắm vào nồi, đun thêm cho nước mắm sôi 2 phút.

Bước 2:

Trong lúc chờ nước mắm nguội, băm tỏi ớt thật nhỏ, vắt 2 quả chanh lấy nước cốt

Bước 3:

Lọc bỏ dứa ra khỏi nước mắm, sẽ được hỗn hợp nước mắm vàng sánh, thơm vị dứa. Cho nước cốt chanh vào nước mắm, khuấy đều rồi cho tỏi ớt vào.

Chúc các bạn thành công!